Elkészítés:
8 db birsalmát megmostam, négybe vágtam és feltettem főni. 30 prec után könnyen lejött a héj és eltávolítható volt a magház is. A gyümölcshúst botmixerrel pépesítettem, majd feltettem főni 60 dkg cukorral,. Én legalább 1 órát kavargattamm amíg besűrűsödött. Folpackkal bélelt formába simítottam, 1 nap után tálcára borítottam és száradni tettem. Legjobb helye a szekrény tetején van. 5-6 nap után már nem ragacsos és szeletelhető. Lehet bele diót tenni a főzés végén nagyobb darabokban. Nemcsak önmagában finom, de apró kockára vágva a diós beigli töltelékében egészen különleges.
