Apple crumble....ai peminat no 1 !!

mokwo sukaaaaaaaaah ini desserts.....mana tak nye... campak2 pun pun boleh sedap (sekali sekala teringin nak 'angkat bakul' sendirik:D )...... banyak kali di buat sampai orang lain kat umah nih macam dah larat nak pandang..tapi kan mokwo buat untuk mokwo sorang jek boleh habis satu loyang empat segi 8" x 8"...heart this dish so much!

filling dia u oals boleh letak pear ke, pic, pineapples ke instead of apples..pah tuh crumble dia boleh campur dengan cornflakes, oats, nestum , variety of nuts or anything that u can think about..pepandailah ubah suai ikut stok ape yg ade dlm gobok!!

resepi nih main agak2 buat panduan semua.....simple2 punya! daaaaa..mokwo nak pergi buat kerja yg banyak tertunggak tuh.......pokwo dah bagi kad merah banyak kali  dah.../sweat

bahan2 filling;

2 biji epal hijau--buang kulit dan potong dadu
1 biji epal merah-- buang kulit dan potong dadu
1/4 sudu kecil serbuk kulit kayu manis
1 1/2 sudu besar gula perang

cara2;

== gaul sebati semua bahan dan ketepikan

bahan crumble:

1 cawan tepung gandum
80gm butter sejuk -- di dadu kecil
1 sudu besar gula perang
1/2 cawan nestum
sedikit garam

cara2:

== gaul ramas semua bahan sehingga menjadi breadcrumbs
== glisskan loyang 8"x8"x3" dengan butter
== letakkn bahan2 filling dalam loyang tersebut kemudian di tabur rata2 crumbles di atasnya
== bakar for 35 min at 175 C
== sedia di hidang dengan kastard atau ice-cream vanilla

kastard vanilla:

1 cawan susu cair
1/2 cawan air
1/2 sudu kecil esen vanilla
susu pekat manis secukup rasa
2 sudu kecil tepung kastard

cara2:

== satukan semua bahan2 dalam periuk..masak dengan api yg perlahan till pekat
== hidangkan dengan apple crumble

homemade mayonnaise

lepas kena putar..mokwo guna FP yang kecil jer nih..berkapasiti hanya 0.8L yang berusia 14 tahun..dah anak dara dah FP ku!!

 Thanks Allah for the food processor (FP)!!! :D
sepanjang 14 tahun memiliki FP , baru sekali nih mokwo buat mayo.. simple sungguh rupa pembuatan nya
bukan sahaja  senang..malah begitu menjimatkan dan rasa dia lebih sedap berbanding dgn mayo yang di beli...so kepada sesiapa yg berniaga burger tuh..lepas nih bolehlah buat mayo sendiri yek...sure lebih ummmph!!/hmm

resepi mayo nih menghasilkan warna mayo yang lebih kekuningan sebab penggunaan telur kuning di dalamnya..agak2 kalau nakkan mayo yg lebih putih, boleh lah masukkan putih telur sekali...tapi mokwo tak try lagi cara gini..
lagi satu kalau nak buat mayo seendiri ..janganlah buat banyak2..kang tak habis..rosak lak, buang sesaja...mayo yang di buat sendiri tanpa bahan awet..sure lah tak tahan lama..kan!

resepi di bawah, mokwo google from d ternet ... edit here n there to suit my taste...memang jadik mayo !!!
so have a try yeah, make sure to follow those procedures very2 closely!

scrapping out d mayo...adunan kental sekata

2 biji telur kuning √

2 sudu besar jus limau nipis √

½ sudu kecil gula √

garam secukup rasa √


lada sulah jika suka..buh cajun pun boleh √

 1 cawan minyak masak ( mokwo guna ½ cawan minyak sawit n ½ cawan minyak olive )

1 sudu besar air (kalau nakkan mayo yang lebih cair )

cara 2: ( malas nak translate daaa )

1. masukkan bahan yg bertanda √ dalam food processor yang telah di pasang dgn blade
2. and buzz 15 seconds . Now, with motor running, slowly drizzle in 1/4 teaspoon of  oil at a time.(at this point, much patience is needed to form a consistent emulsion ..so don't ever rush in...otherwise your mayo will end up being runny...jadi kuah lerr!/blurr )
3.  As mixture begins to thicken, continue adding oil in a fine steady stream, alternating with  water until finish.
4. Stop motor and scrape mixture down from sides of blender cup or work bowl as needed. 
5. walllah..one cup of freshly made mayo is ready..please keep the remaining in fridge. it should last for a week ...
6. now its time to clean the FP!!!!...hukhuk..bercinta sungguh! /floor

**bila guna FP..dekat corong atas tuh memang ada inlet/tempat khas untuk masukkan minyak..please free   to   explore yur own FP

ready utk simpan dlm fridge..sedikit seksa nak ngambik gambo mayo nih...sampai kamera cap senapang mokwo tercelup skali..huhu! sib baik tak lemas!!

toffee sauce

geramnyerr weeeiii...mana pegi banyak2 minyak masak kat negara nih????.....memang betul kau cekik darah lerr toke minyak yg dah naik minyak berlemak2...buat  rakyat marhean nih naik hangin adalah..eeeiii tak patut tul..!!

actually mokwo memang dah stok skit dah minyak masak nih dari bulan lepas..itu pun, kenalan mokwo bagi tau yg minyak sekarang 'diorang' tengah catu menunggu pengumuman kenaikan harga dari gomen..so dia nasihatkan mokwo buatlah stok..tapi larat mana dehh kita nak stok kan!!

kenalan mokwo kata lgi lepas nih susu dan bahan2 tenusu lak nak naik...hayoyooooo...haku betul tak tau nak kata hape!!! mane pergi 'cendiakawan' yg boleh menyelesaikan masaalah??? saja dok ada buat jadi puppet ka??..ke dah jadi 'cendawan' dah!!!

meh tengok resepi toffee sauce nih..sedap...guna bahan2 yg cukup simple..sauce nih boleh di makan dgn pancake, roti jala, pulut kukus, roti canai dan sebagai nye..nak makan ngan eskrim pun boleh...ikut kreativity masing2 lah yek!

 dah mokwo nak pegi cuci toilet...kalau dah hangin elok aje gi cuci toilet..pasti berkilat2...ada gak pekdah!!

toffee sauce:

bahan2:
1/2 cawan pancake syrup or corn syrup
3 sudu besAR susu cair
1 sudu kecil butter

cara2:

• satukan semua bahan dlm periuk kecil
• panaskan till butter cair sambil di kacau guna hand whisk
• tutup api bila butter dah cair dan adunan sebati
• sedia di hidang!