Laskiaispullat goes nuts!

Matkailu avartaa. Kävimme pari viikkoa sitten pienellä minilomalla Tukholmassa ja harhailimme keskustassa helmikuun hyytävässä ilmassa kolme päivää. Välillä oli kiva piipahtaa lämmittelemään kahvi-/teekupin ääreen ja maistelemaan jotain pientä leivonnaista. Helmikuussa myös Tukholma tarjoaa joka kahvilassa laskiaispullia (Semla) sekä marsipaanilla että hillolla ja isolla kermavaahtokasalla maustettuna. Mutta Vanhassa Kaupungissa oli myös kahviloita, joissa tarjottiin Semla Nutella täytteellä. Tässä taas uusi Nutellan käyttö eli laitetaan suklaa-pähkinäherkkua pullan väliin, pehmennetään sitä kermavaahdolla ja yritetään ahmia iso annos sivistyneesti pölysokereiden lennellessä syliin. Ihanaa, täyttävää ja sotkevaa!

Ja täytyyhän tämä kokeilla myös mökillä eli tänä hiihtolomana minunkin hassut Laskiaispullat menevät pähkinöiksi!

Laskiaispullat

5 dl maitoa

50 g tuorehiivaa tai 2 ps kuivahiivaa

1 kananmuna

1 rkl kardemummaa

1 tl suolaa

1-2 dl sokeria

n. 14 dl vehnäjauhoja

150 g leivontamargariinia

voiteluun: kananmunaa

täyte:

marsipaania tai hilloa tai Nutellaa

kermavaahtoa

Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Murenna hiiva maitoon ja sekoita muna joukkoon. (Jos käytät kuivahiivaa, katso ohje pakkauksesta.) Lisää kardemumma, suola ja sokeri. Lisää jauhoja vähitellen ja vaivaa taikina hyvin. Lisää alustamisen loppuvaiheessa pehmeä rasva. Alusta taikinaa, kunnes se irtoaa kädestä ja kulhon reunoista. Anna taikinan kohota lämpimässä paikassa lähes kaksinkertaiseksi.

Leivo 18 pikkupullaa ja jaa ne kahdelle pellille. Kohota pullat liinan alla. (tai jos haluat vähän pienempiä pullia, tee 24 pullaa ja jaa ne kolmelle pellille).

Paista 225-asteessa uunin keskitasolla noin 10 minuuttia. Anna jäähtyä!

Leikkaa pullaan ”hattu” ja täytä pulla mieleisellä täytteellä. Perinteinen tapa on laittaa marsipaania pala ja sitten kermavaahtoa, mutta myös hillo + kermavaahto on hyvä yhdistelmä. Jos tahdot kokeilla jotain uutta ja hullutella – laita väliin Nutellaa ja kermavaahtoa – hmmm!

Laskiaispulla maistuu ulkoilun jälkeen kuuman kaakaon kanssa tai hiihtoretkellä, kun mukana on lämmintä teetä, kaakaota tai kahvia. Herkuttele loput iltateen/-kahvin kera. Näistä riittää isollekin joukolle pullia – jos haluat vähemmän, niin puolita taikina.

Rapeat maalaissämpylät

Kaikkea pitää testata. Katselin Iltasanomien sivuilla olevaa reseptiä ja keskustelua, joka ihmetteli miksi lähes litran taikinasta tulee vain 9 sämpylää. No asiaa piti tietysti lähteä testaamaan ja samalla kokeilemaan kuinka rapeita sämpylöitä tästä oikein syntyy.

Se on mikä oli ohjeessa kivaa, oli se, että taikina tehtiin ilman vaivaamista. Aineet puuhaarukalla sekaisin ja taikina kylmään. Jääkaappi on aina täysi, mutta nostin taikinakulhon lautasella peitettynä ulos ja annoin olla siellä lähes 24 h.

Spelttijauhoja ei ollut kuin 5 dl, mutta laitoin lisäksi graham-, hiivaleipä- ja täysijyvävehnäjauhoja sekä hitusen tavallista vehnäjauhoa sitkon takia.

Paistoin näistä ruokasämpylät keiton kaveriksi. Sillä aikaa, kun eilinen keitto lämpeni levyllä, niin sämpylät paistuivat uunissa.

Ihana, tuore sämpylän haju on kyllä mukava. Ja tulihan niistä rapsakoita. Ja kun tekee tarpeeksi korkeita niin kyllä 7,5 dl taikinasta tulee 9 sämpylää, koska jauhoja ei ole kuin 5 dl taikinan verran.

Rapeat maalaissämpylät

7,5 dl haaleaa vettä

1 pss (11 g) kuivahiivaa

3 tl suolaa (kokeile esim. yrttisuolaa tai sienisuolaa)

13 dl spelttihiivaleipäjauhoja

Sekoita kuivahiiva ja suola jauhoihin. Kaada joukkoon vesi ja sekoita lusikalla tai haarukalla löysäksi taikinaksi.

Älä ihmettele sitä, että vesi on haaleaa. Taikinalle tehdään kylmäkohotus jääkaapissa, joka tekee taikinaan sopivasti ilmakuplia ja kuohkeutta.

Nosta taikina jääkaappiin yöksi tai anna sen muhia vähintään 8 tuntia kylmässä.

Kuumenna uuni 235 asteeseen.

Lusikoi kahden lusikan avulla korkeita kekoja pellille leivinpaperin päälle. Tee enemmän korkeita kekoja kuin matalia ja leveitä. Taikina leviää uunissa vähän.

Sämpylöitä tulee 9 kappaletta, jotka mahtuvat tavallisen kokoiselle pellille. Voit halutessasi ripotella päälle siemeniä tai hiutaleita, jos haluat.

Kun uuni on kuuma, nosta pelti uuniin. Paista 20 minuuttia. Kypsä sämpylä kumisee pohjasta koputtaessa.

Nosta jäähtymään. Tarjoile vähän lämpiminä.

Voit myös pakastaa sämpylät. Kun pakastat ne heti paistamisen jälkeen, ne pitävät tuoreutensa myös sulatusvaiheessa. Ota sämpylät suoraan pakkasesta 100 asteiseen uuniin sulamaan. Näin saat rapsakoita sämpylöitä.

Ohje Iltasanomat - Ruokala

Rapeat patongit

Jostakin syystä en ole laittanut blogiin yhtään patonki-ohjetta, vaikka niitä aina aika ajoin teenkin. Itsetehty patonki on maukasta ja sen tekeminen on helpompaa kuin luulisi. Taikina on helppo ja yksinkertainen - eniten aikaa menee nostatuksiin, mutta muuten työvaiheet menevät nopsaan. Oman patongin voi myös maustaa oman mielensä mukaan. Kuvissa pari maustamisesimerkkiä.

Olisiko nyt aika kokeilla oman patongin tekoa?

Vasemmalla yrttinen pestopatonki ja oikealla tomaattinen  patonki

Patongit (4 kpl)

4 dl vettä

1 pss kuivahiivaa

0,5 tl sokeria

2 tl suolaa

n. 10 dl jauhoja (vehnä, hiivaleipä, sämpylä…)

1 dl öljyä tai pullomargariinia

Mittaa vesi kulhoon, lisää siihen sokeri & suola. Sekoita keskenään kuivahiiva ja noin puolet jauhoista. Lisää ne veden sekaan. Lisää jauhoja niin paljon, että taikina irtoilee käsistä ja kulhosta. Lisää lopuksi öljy. Vaivaa taikina hyvin.

Nostata taikinaa noin 30 minuuttia. Painele tämän jälkeen ilmakuplat pois ja nostata toiset 30 minuuttia.

Jaa taikina neljään osaan ja pyöritä niistä patongit tai kaulitse ne suorakaiteenmuotoisiksi levyiksi, jotka rullaat täytteen kanssa patongeiksi. Rullaa täyte samaan tapaan taikinan sisään kuin korvapuustitaikinassa. Kohota vielä 20 minuuttia.

Paista patongit 250 asteessa 10-15 minuuttia,

Vihreästä pestosta tulee helposti yrttiset patingit

Punainen pesto antaa tomaatisen maun patonkiin

Rapean kuoren saat suihkuttamalla suihkepullolla vettä patonkien päälle tai kaatamalla sitä tilkka uunin pohjalle paiston aikana. Voit myös laittaa kiehuvaa vettä astiassa uuninpohjalle, jolloin syntyvä vesihöyry tekee patongin kuoresta rapean.

Anna patonkien jäähtyä ilman peitteitä, jotta kuori säilyy rapeana.

Amerikkalainen omenapiiras eli Apple Pie

Silloin kun haluaa herkutella omenapiirakalla, jossa omena on pääosissa ja pohja on mahdollisimman ohut, niin amerikkalainen omenapiirakka on juuri se herkku, jota kannattaa lähteä tekemään. Siinä on runsas täyte ja ohut kuori - tosin sekin on murea ja suussa sulava, varisinkin kun sen kuorruttaa ohuella sokerihunnulla.

Älä pelästy sitä, että taikinan joutuu kaaviloimaan - tämä piirakka valmistuu yllättävän helposti, vaikka työvaiheita on muutama. Aloitin taikinanteolla ja valmistin sen nopsaan yleiskoneella ja laitoin jääkaappiin tekeytymään siksi aikaa, kun pilkoin pieniä omenoita. Käytin tähän kaikista pienimmät omenat, jotka vain lohkoin neljään osaan ja poistin siemenkodat. Jos tekee isoista omenoista, työ nopeutuu, mutta halusin upottaa piirakkaan omien puiden pikku omenat, joista tuli ihanan makeita ja mausteisia tällä ohjeella.

Perinteisiä Apple Pien ohjeita löytyy monta, mutta minusta tämä Helsingin Sanomien ruokasivujen ohje on sellainen missä kaikki on kohdallaan, joten mitä sitä hyvää reseptiä muuttamaan.

Amerikkalainen omenapiiras eli Apple Pie

Taikina

4,5 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

2 rkl sokeria

150 g kylmää voita

vajaa 1 dl jäävettä

Mittaa kuivat aineet kulhoon ja leikkaa voi herneen kokoisiksi paloiksi. Murusta seos sormin tai tehosekoittimessa.

Lisää joukkoon kylmä vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi. Kääri kelmuun ja pane jääkaappiin puoleksi tunniksi.

Täyte

1 kg omenoita (hapokas lajike, esim. Granny Smith)

1,5 dl (hillo)sokeria 

1 tl kanelia

1 maustemitallinen muskottia

ripaus suolaa

2 rkl vehnäjauhoja

2 rkl voita nokareina

Kuori omenat (jos ulkomaisia) ja poista siemenkota. Leikkaa omenat ohuiksi viipaleiksi.  Sekoita sokeri, kaneli, muskotti, suola ja jauhot. Ripottele seos tasaisesti omenaviipaleiden joukkoon.

Huom. sokeri: itse laitoin 1 dl sokeria ja 0,5 dl hillosokeria, jotta osa hillosokerin pektiinistä hyydyttää täytteen sakeammaksi.

Päälle

kuohukermaa

sokeria

Jaa taikina kahteen osaan ja pyöritä palloiksi. Kasta toinen paloista vehnäjauhoihin ja kaaviloi (kahden leivinpaperin välissä) ohut, pyöreä levy, joka peittää pyöreän vuoan (halkaisija 24 cm) pohjan sekä reilusti reunat. Kaaviloi toinen pala piirakan kanneksi.

Nosta omenaviipaleet vuoan keskelle korkeaksi keoksi ja vuole päälle voi. Voitele reunat vedellä, peitä piiras taikinakannella ja nipistele reunat kiinni.

Voitele pinta kermalla ja ripottele päälle hieman sokeria. Pistele haarukalla tai leikkaa pintaan höyryaukkoja.

Pane piiras 200-asteiseen uuniin alatasolle 15 minuutiksi. Laske lämpöä ja kypsennä 175 asteessa noin 45 minuuttia. Anna jäähtyä kunnolla ennen tarjoilua.

Huom. vuoka: minulla oli 27 cm ja hyvin toimi myös siinä koossa, mutta täyte ei ollut kovin korkea keko, kuten olisi ollut pienemmässä vuoassa, mutta taikinaa oli riittävästi myös isoon vuokaan. Ehkä omenoiden määrä voisi hieman lisätä isoon vuokaan.

Piirakan kera voi tarjota vaniljajäätelöä, vaniljavaahtoa tai nokareen löysäksi vatkattua kuohukermaa. Tai sitten herkutella vain pelkällä piirakalla...

Helppo mysli-raparperileipä

Sadepäivä jo kolmatta päivää peräkkäin. Ulos ei oikein pääse tekemään mitään ja sisällä alkaa laiskottaa. Tänään olen lueskellut reseptejä ja hakenut inspiraatiota. Ajatuksena on ollut mitä tehdä eilen ostetuille mansikoille ja muutamille raparperinvarsille, jotta ovat odottaneet jo viikon ideoita. Tein raparperimuffineita pari päivää sitten ja nyt on aika kokeilla jotain suolaista. Kokeiluun lähtee vuokaleipä, jossa yhdistän leipomista odotelleet raparperit ja myslin, joka ei ollutkaan niin hyvää kuin mitä paketti antoi ymmärtää. Leipään voi aina upottaa tylsät myslit ja eri jauhojen loput.

Perusleipäpohjaan lisätty raparperi toi leipään kosteutta ja vaihdoin myös 1 dl jauhoja kaurajauhoihin. Muuten käytin hiivaleipäjauhoja. Leivän rakenne oli aivan upea – kiinteä, kostea, mutta huokoinen. Ei murustunut vaan pysyi hyvin koossa. Tästä tuli hyvä leipä, mutta koska leivässä ei ole makeutta niin raparperi vaatii päälle jotain mukavaa, makeaa juustoa, jotta se ei ole liian hapan. Me laitoimme maustettua tuorejuustoa – se korosti leivän pehmeyttä ja poisti raparperista liian hapon.

Helppo mysli-raparperileipä

25 g hiivaa/1 ps kuivahiivaa

1 rkl öljyä

2,5 dl vettä

2 dl raparperin paloja (aika pieninä paloina)

1 tl suolaa

1 dl mysliä

noin 5-6 dl vehnäjauhoja tai hiivaleipäjauhoja

vuoan voiteluun; öljyä

Lämmitä öljy-vesiseos kädenlämpöiseksi. Lisää murennettu hiiva ja sekoita, kunnes hiiva on liuennut. Sekoita nesteeseen noin puolet jauhoista, suola, raparperinpalat sekä mysli. Jos käytät kuivahiivaa, lisää se ensimmäisen jauhoerän kanssa taikinaan. Lisää loput jauhot ja tarkista jauhojen määrä. Taikina saa jäädä pehmeäksi, koska sitä ei vaivata vaan vain kaadetaan vuokaan kohoamaan.

Laita taikina pitkään, noin 1,5 litran vetoiseen, voideltuun vuokaan. Kohota leipä liinalla peitettynä kaksinkertaiseksi. Paista leipää 200 asteessa noin 35-40 minuuttia keskitasolla. Anna leivän vetäytyä vuoassa liinan alla noin 10 minuuttia ennen kumoamista.

Tarjoa leipä tuorejuuston kanssa.

Vinkki: jos haluat että raparperinpalat näkyvät ja maistuvat leivässä, tee ohjeen mukaan. Mutta jos haluat että raparperi on muusina taikinassa niin kuumenna raparperinpalat osan veden kanssa mikrossa (noin 3-5 min.), jotta ne menevät muusiksi. Lisää loput vedet ja jatka ohjeen mukaan.

Sitruunaiset munkkirinkelit ja Dumle-munkit

Tänä vappuna meillä oli Iskmon järvenhoitoyhdistyksellä talkoot yhdistyksen suunnitteleman vaellusreitin kahden nuotiopaikan rakentamisessa. Talvella levähdyspaikoille oli viety jäitä pitkin rakennusmateriaalit ja nyt oli maa niin sula, että rakentaminen pystyi alkamaan. Strömssundiin rakennettiin istuin-/pöytäryhmä ja nuotiopaikka. Björnhällfladaniin tehtiin myös laavu edellisten lisäksi. Laavu ei ihan vielä ole valmis, mutta makkarapaistopaikat tuli korkattua molemmissa paikoissa ja pöydän ääressä oli kiva juoda munkkikahvit. Talkoita pidettiin sekä aattona että vappupäivänä, joten minä valmistauduin jo aatonaattona leipomalla ison sangollisen munkkeja talkooväelle.

Pohjana käytin omaa perinteistä munkkitaikinaa, joista toisen annoksen maustoin kahden sitruunan kuorella ja toiseen laitoin sisälle puolikkaan Dumlen – idea Dumle-munkkeihin tuli Facebookista, mutta taikina oli oma – siitä leipoo parhaat munkit!

Tässä siis vähän myöhässä, mutta pyhät menivät talkoissa, joten parempi myöhään kuin…

Sitruunamunkkirinkelit

5 dl maitoa (punaista)

1 palaa hiivaa/ 2 pussia kuivahiivaa

2 munaa

1 dl sokeria

1 tl suolaa

1 dl margariinia (pullosta tai sulatettuna)

2-3 tl kardemummaa

2 sitruunan raastettu kuori

15 dl vehnäjauhoja

paistamiseen: rypsi-/rapsiöljyä

pinnalle: siro hienoa sokeria

Liota hiiva kädenlämpöiseen maitoon (37 asteiseen). Lisää sokeri, suola, kardemumma ja munat. Sekoita. Lisää puolet jauhoista vatkaten, loput kädellä alustaen, lisää rasva ja sitruunan kuoriraaste lopussa. Taikinan tulee olla pehmeää, niin se alkaa irtoilla kulhon reunoista, mutta tarttuu vielä vähän sormiin. Älä laita liikaa jauhoja vaan jätä mieluummin pehmeäksi kuin kovaksi.

Nostata liina alla kaksinkertaiseksi, noin puoli tuntia.

Dumle-munkit

5 dl maitoa (punaista)

1 palaa hiivaa/ 2 pussia kuivahiivaa

2 munaa

1 dl sokeria

1 tl suolaa

1 dl margariinia (pullosta tai sulatettuna)

2-3 tl kardemummaa

15 dl vehnäjauhoja

sisälle: puolikas Dumle

paistamiseen: rypsi-/rapsiöljyä

pinnalle: siro hienoa sokeria

Tee taikina kuten edellä ja kohota liinan alla. Katkaise sillä aikaa Dumlet puolikkaiksi.

Kumoa taikina leivinpöydälle ja leivo munkkeja tai rinkeleitä. Munkit, joihin tulee Dumle sisään, leivotaan kuten pikkupullat – pieninä palloina ja Dumlen puolikas haudataan munkin sisään. Jos haluat sitruunataikinasta rinkeleitä, niin ota pallo ja työnnä etusormi pallon läpi ja huljuttele etusormi ja peukku -otteella sormia reiässä, kunnes rinkeli on tarpeeksi suuri.

Kohota hyvin ja paista öljyssä kauniin ruskeiksi. Öljyn lämpötilan tulee olla noin 180 astetta. Käytä mittaria tai kokeile pienellä palalla taikinaa (jätä kokeilutaikinan pala leivonnan yhteydessä). Kun taikina alkaa heti kuplia öljyn pinnalla sekä ruskettuu nopeasti, on öljy sopivan kuumaa.

Varo kuumia öljyroiskeita! Laske munkit varovasti öljyyn – älä pudota liian korkealta, niin ei synny roiskeita.

Nosta reikäkauhalla tai muulla harvapiikkisellä työkalulla munkit valumaan talouspaperin päälle ja sokeroi lämpiminä. Nauti siman kanssa tai kahvin kera!

Omenakukka Nutella-pullan tapaan

Nutella-pullan lisäksi leivoin viikonloppuna omenakukan. Eli peruspullataikina, leikkaus Nutella-pullan tapaan, mutta kerroksiin tulee väliin pullomargariinia, omenaa ja kanelia. Omena voi olla omenahilloa tai marmeladia – tai sitten uutuus, jonka löysin Citymarket-kaupasta lauantaina Paistetut omenanpalat. Eli tässä tuotteessa on yli 80 % omenaa ja vain noin 18 % sokeria. Omenakuutiot ovat pikkurillinpään kokoisia ja selkeästi koossa pysyviä. Hillo ei ole kovin vetistä, mikä on hyvä, että se pysyy pullan välissä. Hieman palat olivat suuria, jotta pullasta olisi tullut kovin kaunista, mutta Bengt sai omena-kanelipullansa – ja se oli pääasia!

Pullataikinan tein Nutella-pullan ohjeen mukaan, mutta vaihdoin pari desiä jauhoista kokojyvävehnäjauhoon, joten pulla on tummempaa kuin perusvehnäpulla. Myös munia oli hieman enemmän kuin peruspullassa.

Katso pullataikinan ja Nutella-pullan leikkauksen ohje täältä.

Omena-kanelikukka

Ensin rasvaa, esim. pullomargariinia, sitten omanaa ja lopuksi kanelia - näin 3 kerrosta ja lopuksi päällyskerros ja leikkaamaan...

Osa omenanpaloista vähän pursui leikkauskohdista

Ranskalainen aamupala eli Croissantit briellä ja hillolla

Tänään repäisin keittiössä – leivoin croissantit itse. Halusin hemmotella Bengtiä – hän tykkää syödä joskus croissantia – ainakin hotelliaamiaisella – muuten ei niitä kaloripommeja ostella… Mutta joskus pitää hemmotella ja tänään heräsin ihan tarkoituksella ja riensin keittiöön puuhailemaan. Bengt vähän ihmetteli mitä oikein kokkaan aamiaiseksi, kun kestää ja kestää. Sanoin, että malttia, lopputulos on hyvä! Pari kolme tuntia myöhemmin, katoin olohuoneeseen oikein superherkkubrunssin. Croissantia, brietä, hilloa + Bengtille pakurikahvia, minulle teetä – ja tein uuden pullan odottaessani croissantien nousemista. Eilinen Nutella ei oikein iskenyt Bengtin nakunystyröihin. Pulla oli hyvää, mutta hän ei välittänyt suklaasta – olisi kuulemma mieluummin syönyt omenahillolla tai muulla. No, täytyi sitten leipoa omena-Nutellapulla, mutta ilman nutellaa. Päivitän se ohjeen toisessa postauksessa.

Nyt croissantien kimppuun. Otin ohjeen ihan suoraa Pirkan sivuilta. Croissantit olivat ihan hyviä, vähän pullamaisempia kuin hötöiset mitä kaupasta saa. Näissä oli enemmän makua ja syömistä. Tosi hyviä, ei kyllä sama lehtevä suutuntuma, vaikka käänsin ja kaulitsin taikinaa pari ylimääräistä kierrosta.

Kannattaa kuitenkin kokeilla. Voisarviksi oikein maukkaita!

Croissantit eli ranskalaiset voisarvet

50 g hiivaa

2,5 dl maitoa

1 kananmuna

3/4 tl suolaa

n. 8 dl vehnäjauhoja

100 g kylmää voita

voiteluun: kananmunaa

täyte: brie-juustoa, hilloa

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon. Lisää muna, suola ja 6 1/2 dl jauhoja. Jätä noin 1 1/2 dl jauhoja leivontaan. Sekoita taikina tasaiseksi. Kaaviloi taikina jauhotetulla leivinpöydällä suorakaiteen muotoiseksi levyksi (30 x 40 cm).

Leikkaa jääkaappikylmä voi viipaleiksi esim. juustohöylällä. Levitä viipaleet taikinalle niin, että puolet taikinalevystä peittyy ja reunoille jää taikinaa näkyviin pari senttiä. Taita rasvaton taikinapuolikas rasvalevyn päälle.

Käännä taikina niin, että pitkä taitettu reuna tulee leipojaan päin. Kauli taikina kevyesti painellen suorakaiteen muotoon ja taita kolmeen kerrokseen. Kauli ja taita samalla tavoin 2-3 kertaa. Anna taikinan tarvittaessa levätä kylmässä kaavilointien välillä.

Leikkaa taikina kahtia. Kauli kummatkin palat pyöreiksi levyiksi (halkaisijaltaan noin 30 cm). Leikkaa levyt kahdeksaan osaan kolmioiksi (pizzaleikkuri oli hyvä työkalu tähän hommaan). Kääri levyt rullalle leveästä sivusta kärkeen päin. Nosta sarvet pellille leivinpaperin päälle. Anna kohota huoneenlämmössä leivinliinalla peitettynä noin tunti. Älä nosta peltiä uunin päälle, sillä lämpimässä rasva pehmenee.

suklaacroissaint

Voitele sarvet munalla. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia. Jäähdytä peittämättä.

Tarjoa peruscroissantit täytettynä juustoilla ja hillolla.

Suklaacroissant maistuu jälkiruoaksi...