Szánom-bánom, hogy még csak egy fikarcnyi hírt sem adtam magamról.. Igaz, ami igaz; mostanában ritkán kerültem a tűzhely közelébe és úgy néz ki, ez egy jó ideig most nem is fog változni. Viszont ma egyedül vagyok és kivételesen van némi szabadidőm: úgyhogy gondoltam felélesztem egy kicsit az oldalt.
- 1 fej főzőhagyma
- 225 g risotto rizs (én arboriot használtam)
- 340 g zöldborsó
- 1 dl száraz, fehérbor
- kb. 1 liter húsleves alaplé
- kevés olívaolaj
- 1 ek. vaj
A hagymát felkockáztam, majd a vaj és olívaolaj egyvelegére dobtam a forró serpenyőbe. Ezután hozzáadtam a rizst és a borsót is. Mikor már előbbi üvegesedni kezdett, felöntöttem a borral. Ezt hamar magába szívta, így jöhetett az alaplé is. Ezt csak apránként (értsd: merőkanalanként) adagoltam hozzá. Mire elfogyott az alaplé, az étel is elkészült..