Szerintem kevés olyan ember van, aki ne kábulna el egy-egy forró, karácsonyi illatú süteménytől.. Mi is így vagyunk ezzel és mivel ez lesz az első olyan karácsony, amikor a saját lakás adta örömben úszva ünnepelhetünk kettesben, úgy gondolom muszáj leszek megadni a módját, hogy emlékezetes maradhasson számunkra. Szerencsére ez a puszedli már az..
Hozzávalók (kb. 80 kisebb darabhoz)
- 45 dkg liszt
- 15 dkg porcukor
- 13 dkg méz
- 2,5 dkg margarin
- 1,25 dl tej
- 2 tk. őrölt fahéj
- 1 mk. őrölt szegfűszeg
- 1 dkg szódabikarbóna
- 2 tojás sárgája
A mázhoz- 2 tojásfehérje
- sok-sok porcukor (kb. 350g)
A mézet a margarinnal együtt felolvasztottam, hozzáadtam a tojássárgákat majd a porcukorhoz kevertem az egészet. A tejet csak apránként adtam hozzá, majd belekerült a faháj, a szegfűszeg és a szódabikarbóna is. Jól összekavartam az egészet, majd hozzáadtam a lisztet. Miután homogénné gyúrtam a masszát egy napra lezárt dobozban a hűtőbe tettem. Másnak lisztezett deszkán kinyújtottam, kiszaggattam és sütőpapíros tepsin 160-170 fokon pár perc alatt megsütöttem őket.
(Fontos, hogy ne süssük túlságosan barnára, akkor ugyanis keserűvé válhat az egész!)
Miután kihűltek, belemárottam őket a mázba majd megszórtam durvára vágott kesudió és mazsola egyvelegével. Ez csak akkor működik, ha a mázunk még kellően lágy. Egy éjszakát még a tepsin száradtak, másnap pedig mentek a süteményes dobozokba. Az egészben az a jó, hogy akár hetekig is eláll.