Burgonyás póréhagyma krémleves

Szeretem a leveseket, bár ez gondolom nem újdonság. Az alábbi recept a gyors és egyszerű kategóriát képviseli, amire nagy szükség van, - főleg akkor, - ha a férfiembert kiüti a nyeregből egy csúnyán bekapott betegség.. Szerencsére a haláltusa már enyhülni látszik, a torokfájás viszont még mindig settenkedik. Reméljük már nem sokáig! 

Hozzávalók (4 személy részére)

• 3 ek. vaj (vagy olívaolaj)
• 2 nagy póréhagyma
• 3-4 db közepes burgonya
• 1 liter zöldség- vagy húsleveles alaplé
• 2 tk. szárított majoranna
• egy nagyobb csipetnyi őrölt kömény
• só, bors
• 2 dl tejszín

A vajon megpároltam a felkarikázott póréhagymát, hozzáadtam a felkockázott burgonyát, majd felöntöttem a zöldségalaplével. Fedő alatt puhára főztem, majd az egészet leturmixoltam. Ízesítettem a fűszerekkel és felöntöttem a tejszínnel. Ezután visszatettem a tűzre és újra felforraltam, hogy az ízek összeérhessenek.

Tipp! Levesbetétként használjunk pirított bacont vagy fokhagymás krutont!

Eredeti recept: Blikk Nők konyha 2011. január

Burgonyás zellerkrémleves

Az úgy indult, hogy Gege hetes léböjtkúrája miatt most csak magamra kell főznöm. Ilyen se nagyon volt még, úgyhogy kihasználom a helyzetet és zellerezek. Persze csak fél adagokban, de ez a hét! Ez maga lesz a mennyország!

Hozzávalók (2 személyre)

• 1 zellergumó
• 2 nagyobb krumpli
• 1 liter húsleves alaplé
• 2 dl tejszín
• 1 púpos tk. tárkony
• só
• bors

A zellert és a krumplit meghámoztam, apró kockákra vágtam, majd a húsleves alaplében forralni kezdtem. Ízesítettem a tárkonnyal, a sóval és a borssal. Amikor teljesen puhára főtt, botmixerrel összeturmixoltam és gyors kevergetés mellett felöntöttem a tejszínnel. Ezután kb. 5 percre újból a gázra tettem, hogy az ízek jobban összeérhessenek. Mivel semmilyen levesbetétnek való nem volt itthon, ezért burgonyachipset készítettem és azzal tálaltam.