Do unazad godinu i po, bila sam veliki ljubitelj onih jakih i konkretnih poslastica.
Voljela sam, da kada pojedem nesto slatko, da znam da sam zaista pojela nesto slatko. Doduse, u tome periodu sam vise pridavala znacaj slanim stvarima. Za slatkim sam rijetko osjecala potrebu, ali kada bih je osjetila, tada bi mi bilo podrebno nesto bas zestoko...
Kako vrijeme prolazi, ja sve vise osjecam potrebu za slatkim, a sve mi manje odgovaruje te konkretne poslastice. Sve vise pravim neke spuzvaste, kremaste, prozracne i "light" varijante kolaca...
Sve rijedje pravim one mocne i bogate torte, a i kada ih pravim uhvatim sebe kako smanjujem kolicinu putera, secera, ovoga ili onoga...
Ja... koja sam do juce mislila da ne postoji presladak kolac...Zar je to uopste moguce !?
Ovih dana me je bas uhvatila slatka manija. I osjetih potrebu bas za necim mocnim.
Odluka je pala na Maslinkin fudge ( koji sam vec ranije pravila).
I znate sta?
Smanjila sam kolicinu secera i putera :-)
Navika... valjda.
Ali da je bilo mocno... bilo je! I te kako :-)
Fudge sa brusnicama belom cokoladom
Stavila sam samo par kasika secera, i to smedjeg, da bih dobila ukus karamela.
Kondenzovano mlijeko koje koristim je jako slatko, tako da nema potrebe za secerom.
Jos kada se na to doda bijela cokolada koja je , takodje, jako slatka :-)
Kolicinu putera sam smanjila na 70 gr.
Fudge sa Baileys-em i bademima
I u ovoj varijanti sam smanjila puter na 70 gr, a secer nisam uopste dodavala jer je kondezovano mlijeko, kao sto sam napomenula, bilo dovoljno slatko.
Ali sam smjesu drzala na vatri malo duze i neprestano mijesala, da bi se dovoljno zgusnulo.