Hljeb sa bananama (banana bread)

Opet te tackaste banane koje niko ne gleda.

Uvijek od njih pravim neke kolace, kuglice, vocne salate i slicne deserte ali ovaj put odluka je pala na banana hljeb.

Proucila sam dosta recepata za ovaj hljeb sa interneta i odlucila sam da napravim neku svoju verziju- najobicniju, sa samo osnovnim sastojcima.

Zeljela sam, prvenstveno, da osjetim pravi, osnovni ukus ovoga hljeba a lako cemo mi za dalje dodavanje ovoga ili onoga :-)

Ono sto mi se nije svidjelo je sto u veceni recepata ide dosta putera i zato sam ja odlucila da smanjim kolicinu putera ali na kraju sam zaboravila dodati i tu smanjenu kolicinu :-)

Tako da je moj hljeb na kraju ispao bez imalo putera.

Tek kada sam ga stavila da se pece, sjetila sam se da sam izostavila jedan, ocigledno jako vazan, sastojak ali kada je hljeb bio pecen ja sam bila i vise nego zadovoljna.

I disao je i mirisao sa samo osnovnim sastojcima :-)

Obogacene verzije tek slijede... bice jos tackastih banana...

Potrebno je:

- 2 solje (2 dl) brasna,

- 3 zrele banane,

- 1/2 solje smedjeg secera,

- 2 jaja,

- 1/2 solje grubo nasjeckanih badema,

- 1 kasika mljevenog cimeta,

- 1 kasika praska za pecivo,

- 1/2 kasike sode bikarbone i

- 1 kasika ekstrata vanile.

Postupak:

- U jednu posudu staviti sve suve sastojke a u drugu ispasirane banane i umucena jaja.

- Postepeno dodajite suve sastojke u jaja i banane, mijesajuci ih drvenom kasikom.

- Kada se masa ujednaci, sipati je u podmazan kalup za pecenje hljeba (mali i duguljasti) i staviti u rernu na umjerenu temperaturu da se pece.

- Kada je hljeb fino porumenio i ispekao se (mozete cackalicom provjeravati je li pecen), prohladite ga, isjecite na snite, premazite puterom pa pospite sa malo meda i uzivajte u ovoj ljepoti sa soljom caja ili mlijeka.

Ako vam tijesto za hljeb ostane brasnasto, mozete dodati malo mlijeka da biste dobili zeljenu masu.

Ustipci sa bananama

Sigurno vam se nekada desilo da imate istackane banane koje vise niko ni ne gleda a one tako vape da se pojedu.

E, pa meni se desava cesto, iz prostog razloga sto nam se svaka kupovina voca i povrca zavrsi ogromnim kolicinama banana. Moj muz toga "natrpa" kao da nas je pet i plus cetiri majmuna ( a ustvari nas je troje i bez majmuna, naravno).

I eto, ja cesto dodjem u situaciju da izmisljam i smisljam u sta da potrosim banane (jer mi je jako zao bacati hranu i to izbjegavam koliko je moguce).

Potrebno je:

- 2 banane,

- 2 kasike smedjeg secera,

- 2 kasike isjeckanih oraha,

- pola solje kokosa,

- pola solje sjeckanih badema,

- 1 solja brasna,

- 1 zumance,

- 3/4 solje mlijeka i

- secer u prahu za posipanje (vanilin ili sa cimetom).

(Mjera je solja od 2 dl)

Postupak:

-Izgnjeciti banane a zatim im dodati sve ostale sastojke.

Dobro izmjesati.

Kada se masa ujednaci, prziti ustipke.

Isprzene ustipke, bogato, posuti secerom u prahu.

Recept je iz nekog magazina (ne sjecam se kog). Ali je korigovan ( po mome :-) i po sastojcima i po postupku.

Socni kikiriki kolac

Ovakvi kolaci su, za mene, prava napast. Kad ih napravim, ne odmicem se od frizidera dok kolaca ne nestane. Fini, zasiti, socni, puni ukusa, mmmmm.

Mislim, volim ja i sve one silne "fensi" kolace ali njima se nekako i uspijem oduprijeti ali ovakvima....ne.

Ovakve smazem za dorucak :-0

Potrebno je:

- 4 kom jaja,

- 2 solje (od 2 dl) neslanog kikirikija,

- 2 kasike kakaoa,

- jedna i po zrela banana,

- sok od pola limuna,

- 150 gr smedjeg secera i

- jedna mala kasika sode bikarbone.

- plus (za sirup)

- 2 kasike dzema od kajsije (vrhom pune)

- 1 kasika javorovog sirupa i

- 5 kasika vode.

Postupak:

- Umutiti jaja i secer tako da dobijemo gustu smjesu.

- Izgnjeciti banane i dodati im sok od pola limuna i dobro izmjesati.

- Samljeti kikiriki pa dodati bananama a zatim malo po malo te smjese dodavati u smjesu od jaja i mjesati.

- Kada se sve fino sjedini, dodati kakao i sodu bikarbonu i opet sve izmjesati.

-Kalup oblozite pek papirom, ulijte masu i stavite da se pece, otprilike na 180 stepeni ili 160 ako vam je fen rerna, nekih 45-60 min (bockajte cackalicom da vidite kada je peceno).

-Kada je kolac pecen izvadite ga iz rerne i stavite da se hladi.

- Dok se kolac hladi vi pripremite sirup:

- U malu serpicu stavite sve sastojke za sirup i stavite na platu da provri.

-Kada provri, smaknite sa vatre i prelijte kolac sirupom.

- I to je to :-)

Ohladite kolac do kraja, izrezite i uzivajte (jako je fin i topao).