Ove palacinke su savrsen nacin da pojedete cveklu iako je bas ne "ljubite", kao npr. ja. Zaista su jako fine i ukusne.
Ja sam vam ona koja cveklu ne voli ni vidjeti na stolu a kamo li jesti. Ali eto...trudim se...
I svakoga dana sve vise napredujem !!!
Potrebno je;
- Za palacinke:
- jedna bas mala cvekla,
- jedno jaje,
- 1 solja (od 2 dl) brasna,
- 1,5 solja (od 2 dl) mlijeka,
- 4 kasike slatke pavlake za kuvanje,
- 2 kasike crnog vina (najbolje kupinovo),
- 1 mala kasika smedjeg secera i
- prstohvat soli.
Za fil:
- 5 kasika smedjeg secera,
- 10 kasika mljevenih przenih ljesnika i
- 5 malih kasika mljevenog cimeta.
Za preliv:
- 1 bas velika narandza (ili dvije male),
- 80 gr smedjeg secera,
- malo vode (ako zatreba).
Postupak:
-Prvo napraviti sirup.
- od narandze isjeci 5 tanjih okruglih listova a zatim svaki prepoloviti, ostaviti na stranu.
- Od ostatka narandze iscjediti sok i staviti ga u serpu. Dodati secer i ako je potrebno malo vode.
-Staviti da kuva par minuta. Nakon par minuta serpu smaknuti sa vatre i u nju poredati listove narandze. Poklopiti i ostaviti tako da se prohladi.
-Skuvati cveklu pa je skupa sa mlijekom i ostalim tecnim sastojcima staviti u blender i izmiksati (miksajte malo duze da se cvekla stopi sa mlijekom i da ne ostane u komadicima).
- Zatim dodati sve ostale sastojke i opet miksati dok se dobija fina i jednolicna masa.
Po potrebi dodajte jos mlijeka ako vam masa bude gusta ili brasna ako bude rijetka (gustina treba da bude kao i za klasicne palacinke).
- Od dobijene smijese peci palacinke.
- Sastojke za fil pomjesati pa filovati palacinke (u stvari bolje receno time "posipati" palacinke) i urolati.
-Palacinke posluziti sa listovima narandze i prelivene sirupom :-)
Uzivajte :-)