próba

wprawdzie już druga, ale nie ostatnia.

Kawałek wiejskiego twarogu (nawet im starszy tym podobno lepszy),  pokruszony na patelnię, posolony, posypany sodą. Po godzinie, gdy soda utworzy już żółtą płynną skorupkę, podsmażany, do rozpuszczenia na małym lub większym gazie. Mieszamy drewnianą szpatułką, bo ser lubi się przypalać. Do tego posiekany koperek i po wystudzeniu przepyszny ser smażony

proporcje soli i sody? tak do smaku jakbym doprawiała twaróg dla nas do zjedzenia. Mam taką nową teflonową patelnie, nie dodaję więc tłuszczu, bo twaróg już go ma w sobie.


PS burze ominęły naszą miejscowość i najbliższą okolicę. Dziś wybieramy się zobaczyć te straszne zniszczenia, bo jednak to niedaleko......

ze stołu

...w kuchni lub jadalni....

eksperyment.....

... czyli ser, który ładnie wyglądał, ale nie nadawał się do jedzenia
oj, jak trudno mi trzymać się ściśle przepisu, pilnować proporcji!

podsmażyłam biały ser, ale soli wsypałam łyżeczkę...twarogu miałam na połowę porcji, ser był niezjadliwy, niestety

dałam zbyt dużo soli, ser topiony nie nadawał się do zjedzenia.
Nie poddam się, jeszcze wypróbuję przepis Doroty Owczarek

 Przepis kopiuję z bloga 'Moje małe czarowanie",
- najprostszy przepis jaki znalazłam, a zdarzało się już, że po jakimś czasie link niestety był nie aktywny więc zachowuję w poście:

 Składniki:

• 450 g twarogu białego chudego
• 2 łyżeczki sody
• 1 łyżeczka soli
• ulubione zioła

 Ser wyłożyłam na talerz płaski, rozgniotłam go widelcem, posypałam sodą, wymieszałam i pozostawiłam na 30 minut.
Ser zaczyna się "topić".
Przełożyłam wtedy ser na patelnię, dodałam łyżeczkę soli i smażyłam przez około 20 minut.
Ser najpierw się roztopi a potem zgęstnieje i wówczas jeśli chcecie dodać jakiś składnik smakowy to jest to najlepszy moment, ja dodałam zioła.
Pamiętać należy że ser trzeba mieszać aby się nie przypalił.

gdy człowiek

...chce zjeść ser, to nawet sera nie ma w lodówce!
- w lodówce nie ma sera?
- jest! -plasterek!

3xp

do posłuchania: nie wierz nigdy kobiecie

do poczytania:

OBYWATEL.GOV.PL

Każdą sprawę, którą chcesz załatwić w urzędzie, traktujemy jak usługę, którą wykonujemy dla Ciebie. Chcemy, żebyś załatwił tę sprawę szybko i sprawnie, dlatego zbieramy nasze usługi w jednym miejscu i opisujemy w prosty i przystępny sposób.


do przygotowania:
Caprese – rodzaj sałatki pochodzącej z regionu Kampania w południowych Włoszech. Przyrządza ją się z pokrojonych w plastry pomidorów oraz mozzarelli przełożonych na przemian, polanych sosem z oliwy z oliwek posypanych grubo zmielonym pieprzem i udekorowanych liśćmi bazylii. Ma ona odzwierciedlać włoską flagę. ( z Wikipedii)

gdy szukałam opisu sałatki do posta, podejrzałam grafiki z wersji przygotowania sałatki, gdyby nie blog nie wpadłabym na ten pomysł. I ułożenie nie zmieniało by się nigdy. A takie piękne propozycje mogę podejrzeć tu

u mnie caprese po kaszubsku- podmieniam mozzarellę na prawdziwy wiejski twaróg  z mleka prosto od krowy. Plastry twarogu posoliłam wcześniej solą morską i pozwoliłam im poleżeć na desce....
Pomysły na pokrojenie sera w ładne pół krążki testowałam już kilkakrotnie, a tu post poszerzył moje horyzonty grafiką znaleziona w Google. Ale uśmiecham się sama do siebie. Takie proste rozwiązanie, a na nie wpadłam.