Op de tuin waren de paden bedekt met een bladermassa. Nadat ik alles een beetje opzij had geharkt ben ik eerst eens polshoogte gaan nemen. Het was immers alweer even geleden dat ik mij op de tuin had laten zien.
De wintersla en veldsla stonden er in de koude kas geweldig bij. Boerenkool, prei en pastinaken eveneens. Zelfs de oranje bietjes doen het goed. De andijvie was ik eerlijk gezegd een beetje vergeten en staat er ondanks de regen ook nog redelijk bij. De knoflookteentjes die ik vorige maand heb geplant laten heel voorzichtig een topje groen zien. Niet allemaal maar dat hoeft ook helemaal niet want het is nog vroeg.
Genietend van het zonnetje en de vogels heb ik een maaltje voor de avond bij elkaar gescharreld. De eerste aardperen (het eerste kilootje en ik vrees dat er tientallen volgen), wat oranje bietjes en wat pastinaak.
De groenten heb ik samen met een ui, wat knoflook en olijfolie in de oven geroosterd.
Erbij aten wij aardappel uit mini stoofpotjes.
Deze potjes van Le Creuset scoorde ik vorige week op de rommelmarkt.
Nadat ik de potjes met wat olie had ingevet, legde ik er geschilde en in dunne plakjes gesneden aardappel in. Over de eerste laag strooide ik wat peper en zout en geraspte kaas en vervolgens maakte ik nog eenzelfde laag. Als laatste voegde ik een scheutje kookroom toe en tot slot wat toefjes peterselie.
De ministoofpotjes hebben op 180 graden ongeveer drie kwartier met deksel in de oven gestaan. Daarna heb ik ze nog een kwartier zonder deksel laten nagaren.
Wij vonden het voor herhaling vatbaar.