1: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:08:34 ID:Od0Y
先ず
トマト
パプリカ
皮を剥いたキュウリ
セロリ
玉ねぎ
ピーマン
バゲットの白い部分を水に浸し絞った物
ニンニクちょこっと
トマト
パプリカ
皮を剥いたキュウリ
セロリ
玉ねぎ
ピーマン
バゲットの白い部分を水に浸し絞った物
ニンニクちょこっと
これらを適当に切って塩と赤ワインビネガーとパプリカパウダーふって2日間マリネする
https://i.imgur.com/xZQ7HlF.jpg
2: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:09:21 ID:Od0Y
そしてマリネしたものがこちらになります
https://i.imgur.com/ItaCooG.jpeg
3: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:09:34 ID:atXO
みてるぞ
5: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:10:10 ID:Od0Y
>>3
サンガツやで！
サンガツやで！
4: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:09:59 ID:Od0Y
これをミキサーにかける
https://i.imgur.com/5FDEtGO.jpeg
6: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:10:29 ID:LNwX
サウザンアイランドドレッシングみたいな見た目ね
7: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:10:38 ID:S1Gc
2日間もマリネすんのかよ大変やな
9: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:12:32 ID:Od0Y
>>7
うん
味が細胞の中まで染み込むのか味が馴染んで美味しくなるらしい
うん
味が細胞の中まで染み込むのか味が馴染んで美味しくなるらしい
8: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:11:52 ID:Od0Y
因みにこれはガスパチョというスペインのスープなんだけど欧州のあちこちでも作られ馴染みがある
今回はパスタ料理にするのでこのシェフの動画を見て作った
https://youtu.be/k8ktf7zPArs?si=KYxUVqh_YDPa8CmO
今回はパスタ料理にするのでこのシェフの動画を見て作った
https://youtu.be/k8ktf7zPArs?si=KYxUVqh_YDPa8CmO
11: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:14:22 ID:Od0Y
マリネしている間に副菜の鶏むね肉と野菜の軽い炒め用の燻製仕込んだ
https://i.imgur.com/U6XKc2G.jpg
https://i.imgur.com/TTxmhxL.jpg
12: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:14:57 ID:nRlb
美味そうやん
18: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:17:04 ID:Od0Y
>>12
売りたいくらいめっちゃ美味しいよ！
つまみ食いでなくなりそう
売りたいくらいめっちゃ美味しいよ！
つまみ食いでなくなりそう
15: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:15:48 ID:AYG2
おんJ民のくせにおしゃれなもんつくりやがって…😡
20: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:18:06 ID:Od0Y
>>15
料理は綺麗でも心はダークネスさ…
料理は綺麗でも心はダークネスさ…
17: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:16:11 ID:KXqO
イッチ結婚して
19: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:17:42 ID:dxSA
トマトとかパプリカとかピーマンって皮剥くんか？
24: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:19:51 ID:Od0Y
>>19
ミキサーにかけるだけで濾さないなら皮は剥くべき
濾すなら剝かなくて良いと思う
ミキサーにかけるだけで濾さないなら皮は剥くべき
濾すなら剝かなくて良いと思う
22: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:18:41 ID:3HFj
おんJにあるまじきおしゃれ飯
25: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:20:03 ID:vq2b
なんで絨毯の上に皿おいてるの？
26: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:20:45 ID:Od0Y
>>25
大理石さまやぞ😠人工やけど
大理石さまやぞ😠人工やけど
記事の途中ですがRSS
29: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:24:33 ID:Od0Y
副菜はアスパラとブロッコリーと鶏むね肉の燻製をそぎ切りにしたのを一緒に軽く炒めた
野菜に燻製の香りを軽く移す感じ
そんで個人的に大好きな組み合わせ燻製+マヨネーズ
マヨネーズと粒マスタードと生クリーム混ぜて作ったソース
野菜に燻製の香りを軽く移す感じ
そんで個人的に大好きな組み合わせ燻製+マヨネーズ
マヨネーズと粒マスタードと生クリーム混ぜて作ったソース
https://i.imgur.com/fhRanLB.jpg
https://i.imgur.com/52uAatL.jpg
30: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:25:23 ID:AYG2
アスパラ皮剥こうとしたらなくなったから嫌い
49: 名無しさん＠おーぷん 24/08/13(火) 13:29:54 ID:1bCA
>>30
だいぶ遅レスですまんがこれ凄く良いよ
今回のアスパラの皮剥きにも使った
のの字キャベツピーラーシリーズの中でも極薄千切りに出来るタイプで皮むき器としても普通に使えて極薄に剥ける優れ物
だいぶ遅レスですまんがこれ凄く良いよ
今回のアスパラの皮剥きにも使った
のの字キャベツピーラーシリーズの中でも極薄千切りに出来るタイプで皮むき器としても普通に使えて極薄に剥ける優れ物
amazon.co.jp/ののじ-キャベツ-ピーラー-ライトグリーン-CBP-03G
31: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:25:36 ID:Od0Y
そんでガスパチョソースやけどミキサーにかける時に値段の高い質の良いお金持ちのオリーブオイルとタバスコも一緒にガーッてしてある
それをザルで濾した
それをザルで濾した
32: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:27:11 ID:Od0Y
そして出来ました！
見た目は我ながら久しぶりに100点
見た目は我ながら久しぶりに100点
https://i.imgur.com/wgaYFgD.jpg
34: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:29:56 ID:Od0Y
味は正直85点くらいかな
ニンニクスライスほんの2枚だけだったのに結構ガッツリ効いててワイ的には1枚で充分やった
あともう少しトマトの割合を多くすれば良かった
それでも白ワインと一緒にめっちゃ美味しかった
ニンニクスライスほんの2枚だけだったのに結構ガッツリ効いててワイ的には1枚で充分やった
あともう少しトマトの割合を多くすれば良かった
それでも白ワインと一緒にめっちゃ美味しかった
https://i.imgur.com/TAC5JZK.jpg
35: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:32:42 ID:Od0Y
パスタはディチェコのカペッリーニ
ガスパチョだけでも美味しいけどパスタ料理にしても本当に美味しいな
パンを入れないレシピもあるみたいやけどやっぱりパンのイースト菌の香りみたいなのがこのスープという感じがする
ガスパチョだけでも美味しいけどパスタ料理にしても本当に美味しいな
パンを入れないレシピもあるみたいやけどやっぱりパンのイースト菌の香りみたいなのがこのスープという感じがする
37: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:33:46 ID:Od0Y
あとハーブもプランターのバジルとオレガノとタイムを適当に手でちぎって散らしたんだけど大正解やった
夏の香りがした
夏の香りがした
38: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:35:44 ID:Od0Y
ガスパチョって使う野菜は種類がやや多めたけどカレーで使うのと変わらないしミキサーにかけるだけだからめっちゃ簡単で美味しくてお勧め
お試しを！
ほなな
お試しを！
ほなな
40: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:38:34 ID:Od0Y
【次回?プランターの鷹の爪が赤く美味しそうに実って来たのでペペロンチーノスレ！乳化する奴はバカ！】
になります
カミングスーン
になります
カミングスーン
41: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:39:26 ID:dxSA
次も期待してるわ
44: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:44:09 ID:Od0Y
>>41
サンガツやで！
ペペロンチーノスレは物凄い地味やろうけど
サンガツやで！
ペペロンチーノスレは物凄い地味やろうけど
42: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:39:45 ID:ykuK
ワイもガパスチョよく自炊するわ
初めてヨーロッパ行ってガパスチョ食べた時に美味くて感銘受けて以来自炊ガパスチョ何回も作ってるけど
やっぱ本場のガパスチョの味には到底近づかれへんあわ
初めてヨーロッパ行ってガパスチョ食べた時に美味くて感銘受けて以来自炊ガパスチョ何回も作ってるけど
やっぱ本場のガパスチョの味には到底近づかれへんあわ
43: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:43:24 ID:Od0Y
>>42
何が違うんだろうね？日本で買える材料も質は高いはずなのに
スペイン人のレシピ見るとバルサミコ使ってたりiroiroレシピあるみたいだから作り方も違うんやろかね
何が違うんだろうね？日本で買える材料も質は高いはずなのに
スペイン人のレシピ見るとバルサミコ使ってたりiroiroレシピあるみたいだから作り方も違うんやろかね
45: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:46:40 ID:BfEd
うまそー
ワイはプロクオリティのパスタソース（レトルト）だというのに
ワイはプロクオリティのパスタソース（レトルト）だというのに
46: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:49:10 ID:Od0Y
>>45
意外と簡単やで
パスタ入れなくてもこのスープだけでも凄く美味しい
世界三大スープに入れていいと思うくらい
意外と簡単やで
パスタ入れなくてもこのスープだけでも凄く美味しい
世界三大スープに入れていいと思うくらい
47: 名無しさん＠おーぷん 24/08/12(月) 19:53:39 ID:BfEd
>>46
イッチ君の簡単はワイのVery Hardぐらいやで
おとなしくレトルト食べとくわ
イッチ君の簡単はワイのVery Hardぐらいやで
おとなしくレトルト食べとくわ
引用元 https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1723457314/
ありがとうございます
参考にしたっていう動画のシェフは
「パスタと和えるからあえてパンは使わない」と言ってるのにパンを使う
２日間のマリネとやらをそもそもしていない
レシピ遵守しないところに味８５点の原因が凝縮してそう
マリネするとかパン使う方のレシピ使いたいなら参考に挙げなきゃいいのに
なんかシェフのレシピが８５点みたいな言い方に見える
ガスパチョはニンニクたっぷりのイメージだったが、
少なめでも良いのか。
本人が楽しんで作って食べて満足出来りゃそれでOKだろ
ガスパチョは自作面倒だからカルディでパック入り買って来るのが楽過ぎる
>>1
本人がパンの風味が好きなら入れたってええやん
自分でも書いてるけど”参考”だからな。ワイにはシェフに文句言ってるようには感じなかった