净化工程的建筑要求:
1、建筑物应经久耐用、易于维护、易于清洁,其结构应防止污染食品、食品接触面和内部包装材料(如有害动物、栖息地、繁殖等的侵入)。
2、为避免交叉污染,人员通道和物料搬运通道应分开设置,每条通道应设置气帘(如风幕)或双向弹簧门和电子灭蝇器等防虫装置设备。
3、外管道、门窗和通风管道周围的缝隙需填满,所有窗户、通风口和风机口都应设置防护网。
4、生产厂房的高度应符合技术卫生要求以及设备安装、维修保养的要求。
洁净车间净化工程为生产厂家和工人提供严格的无菌生产环境,不仅去除微生物、病菌等空气污染物,还提高了产品质量和安全系数。每一步操作都需及时,否则即使生产管理方法再好,也不能完全保证货物的质量。