雪糕冷库建设安装及管理
雪糕冷库适用于雪糕、冷饮、棒冰、冰淇淋、蛋筒等冷冻饮料批发储存使用,体积通常不是很大,常见的为20~40立方米不等。可以根据实际需要定制。
雪糕冷库一般我们规定的温度范围可视为-25℃~-32℃。
在雪糕冷库建造方面 需要说一下雪糕冷库设备配置问题。
雪糕冷库的冷库板选择:100mm-200mm的聚氨酯或聚苯乙烯双面彩钢板
雪糕冷库的压缩机组品牌选择:比泽尔(可以有客户单的品牌)
冰激凌、雪糕雪糕冷库冷风机选择:康达托冷风机(也可以有客户单的品牌)
以及其他的电箱、膨胀阀、电线等配件。
除去成品的冷饮外,还有冷饮原料粉的贮藏也是非常重要的。
冷饮原料粉好储藏在温度的环境中长期高温存放容易使粉料变质。通常适宜的温度为0℃~5℃的冷藏库。
那么在雪糕冷库建造设计安装中需要注意哪些问题呢?
雪糕冷库是一种人造封闭并具有稳定型的低温冷藏库。雪糕冷库的作用当然大啦,可用于蔬菜保鲜、食品冷藏、肉类储存,用于储存我们喜爱的雪糕、冰激凌冷饮自然不在话下。
我们在上面说了雪糕冷库温度一般在-25℃~-32℃,雪糕冷库建造安装可是一门大学问,有许多问题要考虑。其中主要就是卫生和安装地理位置问题。此外雪糕冷库建造安装的位置选择很重要。冷库制冷压缩机工作时声音较大,为了不打扰周围居民,冷库安装时尽量选择人少的地方。
有许多童鞋可能有吃冷饮闹肚子的经历,其中可能原因就是储存雪糕的雪糕冷库卫生管理不过关。雪糕冷库在进货前,存货中和出库后都要有严格的卫生。后还是需要提醒的是在雪糕冷库的后期使用中存放冷饮的冷间应及时除霜,一周除霜一或两次为佳。
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