银耳汤做法（双英文）：Washthetremellaandsoakitinthehair，putitinthecasserolewithicesugar，andboilitintosoupwithwater。将银耳洗净泡发，与冰糖一同放入砂锅内，加水熬成汤。
银耳是担子菌门、银耳纲、银耳目、银耳科、银耳属真菌的子实体，又称作白木耳、雪耳、银耳子等，有“菌中之冠”的美称。银耳一般呈菊花状或鸡冠状，直径5至10厘米，柔软洁白，半透明，富有弹性。银耳作为我国传统的食用菌，历来都是深受广大人民所喜爱的食物,其中所含有的活性成分-银耳多糖具有特殊的保健功能。