幾百年前，“要吃白米，東鄉三里”就已經(jīng)成為傳頌不衰的經(jīng)典俗語(yǔ)。幾百年后，人們探索出了以熟料的方式將東鄉米制成浸水即食的干粉，方便遠游的東鄉人隨身攜帶。太平天國洪秀全在東鄉登極稱(chēng)天王后，更是將用東鄉米制成的東鄉干粉指定為天王御品。如今，東鄉干粉已被越來(lái)越多的人知道和喜愛(ài)，并遠銷(xiāo)全國各地。
在民國時(shí)期，劉陽(yáng)強的曾祖父就已從事制粉行業(yè)，傳承到劉陽(yáng)強這一代，已是第四代人。為了不讓東鄉干粉文化在歷史的河流中失傳，劉陽(yáng)強毅然決然地選擇了子承父業(yè)，創(chuàng )辦了武宣縣東順米粉廠(chǎng)。
外國商戶(hù)參觀(guān)采購“鄉橋”米粉
品牌戰略合作
從建廠(chǎng)至今，東順米粉廠(chǎng)始終堅持選用最優(yōu)質(zhì)的原料，采用的是上好的東鄉和三里硬尖香米，以及源自大瑤山南麓清澈無(wú)污染的山泉水。好米好水出好粉，這樣做出來(lái)的東鄉干粉又白又香，吃起來(lái)爽滑可口、彈性十足。同時(shí)，東順米粉廠(chǎng)還根據市場(chǎng)需求進(jìn)行了創(chuàng )新，生產(chǎn)出來(lái)的東鄉干粉既有圓也有扁，顛覆了人們對東鄉粉粗糙大條的看法。
武宣米粉行業(yè)領(lǐng)導品牌
在建廠(chǎng)之初，東順米粉廠(chǎng)采取傳統手工制粉的生產(chǎn)方式，然而卻存在著(zhù)諸多問(wèn)題。為解決傳統干粉制作工藝的局限性，東順米粉廠(chǎng)率先引入了一批先進(jìn)的機械生產(chǎn)設備，不僅提高了生產(chǎn)效率，還提升了產(chǎn)品質(zhì)量。在保持水磨米漿的傳統下，東順米粉使用高溫滅菌蒸汽箱蒸粉，溫度可高達130℃，有效滅菌的同時(shí)縮短了蒸制時(shí)間，蒸出來(lái)的米粉熟度均勻、粉狀飽滿(mǎn)。在切粉環(huán)節則利用機器代替了人工切粉，經(jīng)過(guò)精確計算后切出來(lái)的米粉厚度均勻，互不粘連，又薄又細。而烘粉環(huán)節采用的是大型空氣能烘干機，在不受天氣影響的同時(shí)還保證了產(chǎn)品質(zhì)量，烘出來(lái)的米粉十分柔韌、不易折斷。至今，東順米粉廠(chǎng)已擁有10條先進(jìn)生產(chǎn)線(xiàn)，可日產(chǎn)干米粉1萬(wàn)5到2萬(wàn)斤，年銷(xiāo)售額在2000萬(wàn)左右，充分滿(mǎn)足了市場(chǎng)需求。
地方特產(chǎn)螺螄粉
除了在生產(chǎn)工藝流程上改進(jìn)外，東順米粉廠(chǎng)還在包裝上費了一番功夫。一直以來(lái)，人們都是使用裸露的籮筐來(lái)運輸米粉，然而滿(mǎn)街跑容易被粉塵污染不說(shuō)，也給人留下了粗陋的印象。為了讓米粉能干凈無(wú)塵的運輸到客戶(hù)手中，東順米粉廠(chǎng)采用食品袋進(jìn)行精包裝，雖然成本提高了，但卻保證了米粉的衛生安全，此舉深得客戶(hù)信賴(lài)，認為這種做法是賣(mài)“良心粉”。
“我們的東鄉干粉保持原汁原味精髓，講誠信真心對待每一個(gè)顧客?，F在東順米粉廠(chǎng)實(shí)現了生產(chǎn)干制米粉和品牌運營(yíng)的不同分工和最佳運營(yíng)。”劉陽(yáng)強說(shuō)道。
螺螄粉
特色風(fēng)味
在加強品質(zhì)提高和品牌強力打造下，東順米粉廠(chǎng)生產(chǎn)的東鄉干粉暢銷(xiāo)廣西柳州、南寧、桂林、貴港及珠海等地區，并成為了柳州螺螄粉的主要原料，該廠(chǎng)生產(chǎn)的” 鄉橋”牌米粉、螺螄粉更是成為遐邇聞名的廣西名優(yōu)農產(chǎn)品。
如今，東順米粉廠(chǎng)可在百崖大峽谷、東鄉莊園、東鄉街、三里街和武宣縣城日銷(xiāo)干粉500斤，并以250克一包的預包裝規格每天銷(xiāo)往柳州3萬(wàn)包，營(yíng)業(yè)額達7萬(wàn)元。同時(shí)還為當地提供了上百個(gè)就業(yè)崗位，吸引了大量貧困戶(hù)就近就業(yè)，助力脫貧攻堅；并帶動(dòng)了當地水稻規?；N植，促進(jìn)農業(yè)產(chǎn)業(yè)現代化發(fā)展。