氮气的化学性质很稳定，不易与其他物质发生反应，用氮气做为保护气，切割金属用氮气主要是因为防止金属被氧化。

所以它在实际生产中解决了许多加工难题，并且将加工范围扩大到了铝、黄铜等氧气切割很难加工的领域，下面介绍一下几种在各种材料、领域中的应用。

1.碳钢

碳钢以前是使用氧气切割，表面温度因为碳辅助熔化、氧气助燃而非常高。当切割尖锐角、直径小于料厚的孔时，狭小的区域内集中了过多的热量，使切割质量无法保证。而氮气是不辅助燃烧的，加之具有冷却作用，适合解决这类加工难题，能够提高产品质量。

2.不锈钢

从成本考虑，切割边氧化不影响使用的不锈钢零件则采用氧气切割。但不锈钢中合金元素Ni等的含量较大，熔化物粘度大，流动性差，氧气切割时较低的气压特别容易导致粘渣等质量缺陷。焊接不锈钢时氧化层严重影响焊接质量，特别是氩弧焊。氮气切割提供的优质无氧化断面，满足了不锈钢焊接对切割断面的高要求。