GR系列真空滚揉机是食品制作工艺中的一个设备，它能提高肉块中盐溶性蛋白质的提取，使腌制液在肉内均匀分布并被充分吸收，增强肉的结着力，提高产品的弹性，改善制品的切片性，防止切片时产生破碎，增加保水性，提高出品率，增加产品的柔嫩性和结构稳定性。不锈钢滚揉机设备特点：         GR系列滚揉机是我厂研制开发的先进新型滚揉机：①电脑防水屏控制，真空压力上限到位，可设定滚揉自动起动，可控制滚揉机正转、出料、间歇、抽真空。②抽真空管路滤水设计，增加真空泵使用寿命。  1、本机采用304不锈钢,圆型封头滚揉空间大、设计合理、运行噪音小。 2、浆叶圆弧形，设计合理，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害