膨化食品的主要用途是用来对食物进行膨化，挤压腔内膨化实际上是一个高温瞬时的过程，它对加工食品原料起到了很好的作用，食品通常在经过膨化加工之后会形成一种“爆米花”的状态不但外形等物理状态有所改变，而且内部有机物分子结构也有改变，使淀粉更易消化，蛋白更易利用。
与普通全价颗粒食品原料相比，膨化食品原料有其独特的优点：
1、食品的适口性提高。食品原料经膨化处理后，香味增加，适口性提高，能刺激动物食欲。
2、食品的消化率提高。食品经膨化处理后，使蛋白质、脂肪等有机物的长链结构变为短链结构的程度增加，故变得更易消化。
它也是下岗职工创业的好项目，投资小，快，经济效益可想而知。