Porco Salteado com Vegetais

Ing.
Febras de porco cortadas em tirinhas
Mistura de legumes congelados
1 cebola
1 col chá alho em pó ou 1 dente de alho picadinho
óleo ou azeite
2 col sopa molho de soja

Num wok deitar o óleo, a cebola laminada e o alho e deixar refogar um pouco, até a cebola amolecer.
Deitar a carne e deixar saltear até aloirar um pouco.
Deitar a mistura de legumes (broculos, pmentos, cogumelos, feijão verde, alho frances) e deixar cozinhar. Quando estiver quase pronto, deitar o molho de soja, rectificar o sal e deixar apurar.

Massa gratinada com alheira

Ing

2 alheiras

Massa espiral

1 dente de alho

150gr bacon

Azeite

Leite q.b

1 pacote natas

100gr cogumelos secos

Demolhar os cogumelos em água fria.

Colocar a massa a cozer num tacho com água e sal.

Cortar o bacon em cubinhos. Picar o dente de alho para o wok, ou outro tacho largo, juntar o azeite, os cogumelos escorridos e bacon e refogar um pouco. Juntar as alheiras sem a pele, um pouco de leite, e com uma colher de pau ir desfazendo, para cozinhar, se necessário juntar mais um pouco de leite para não ficar muito seco. Rectificar os temperos e juntar a massa cozida e escorrida, envolver muito bem e deitar a mistura num pirex, deitar as natas por cima e levar a forno préviamente aquecido a 180º até gratinar.

Peru com vegetais no wok

1 alho francês (usei so a parte branca)

1 courgete pequena

1 cebola grande

150 gr cogumelos secos

200 gr +- strogonoff de peru

100 gr cenoura ralada

100 gr broculos (usei congelados)

2 col. Sopa molho inglês

4 col sopa vinho branco

1 cubo de knorr de carne

Azeite

Alho em pó

Sal, pimenta, ervas aromáticas a gosto

Arranjar os legumes:

- A cebola cortada em meias luas

- O alho francês é cortado em tirinhas, e a courgete também.

- Os cogumelos são demolhados durante 20 min em água morna, de seguida são lavados e escorridos.

- Os bróculos são partidos em pedaços pequenos

Deitar azeite no wok, e quando estiver quente deitar o peru, e temperar com alho em pó, sal, pimenta e ervas aromáticas.

Quando estiver cozinhado juntar a cebola, os cogumelos, alho francês, cenoura, courgete e bróculos. Juntar também o knorr de carne, o vinho branco e o molho inglês. Deixar cozinhar, mexendo de vez em quando com uma espátula. No final rectificar os temperos, mexer mais um pouco e servir.

Espargos com Cebolas e Pimentos

Shrimp with Vegetables dish

How to make Shrimps fried rice

Macarronete com molho de natas e coentros

Esta receita já a faço ha bastante tempo, mesmo antes de ter a bimby, e é sempre feita a olhómetro

Macarronete
Azeite
Bacon (300 gr)
Cogumelos laminados (1 lata)
Natas (1 pacote)
4 dentes de alho
Coentros picados q.b.

Cozer a massa na bimby, conforme indicado no livro base.
No wok deitar azeite a cobrir o fundo, picar os alhos e deixar fritar um pouco.
Entretanto juntar o bacon corado em tirinhas, e deixar saltear um pouco, de seguida deitar os cogumelos, os coentros e as natas. Entretanto logo que a massa esteja cozida, juntar á mistura do bacon e envolver bem. Foi o nosso jantar de hoje. É super rápido, e muito saboroso. Servi com salada de alface.

O azeite e os alhos

Juntar o bacon...

...os cogumelos...

...os coentros picados...

...as natas...

... e a massa...!! E está pronto!!