2 x fødselsdag for mig

Uhauhauha der er sket mange ting på det sidste :) heldigvis kun gode. I forgårs havde jeg fødselsdag og samtidig havde jeg første arbejdsdag i jobrotation! Jeg var vel at mærke til samtale dagen før og blev spurgt om jeg kunne starte dagen efter.. Så der har været nok at se til. 

I søndags havde jeg inviteret madklubben på fødselsdag og ud over at hygge mig i deres selskab, fik jeg også hele fire fødselsdags gaver! 1,2,3..

 ..4 :)

Inden i alle gaverne var disse herligheder :) et par skønne, hjemmestrikkede tigerstrømper med glimmer, Meyer's Almanak, en mascara og kokkeviskestykker. Rigtig gode og rigtig anvendelige gaver!


Ingen fødselsdag uden boller og kage. Jeg serverede varm kakao med flødeskum, nybagte boller, cheesecake med passionsfrugt og maronier med mørk ganache.

Cheesecake med passionsfrugt og lime

Maroni med mørk chokolade ganache. Det var rigtig lækkert det hele og opskrifterne skal nok komme.
Vi var også lige et smut ude i huset, så de kunne få en rundtur derude. Det er lidt vildt så stærkt det går nu! Det er skønt :)

Da jeg pludselig skulle arbejde på min fødselsdag, gik mine morgenmadsplaner med mine forældre lidt i vasken :( De skulle begge i aftenvagt, så jeg fik slet ikke set dem. Heldigvis havde vi tid til at tage ud og besøge dem på gården i går.

Jeg fik nogle utrolig dejlige gave! Mine forældre gave mig den smukke Royal Copenhagen skål samt et tilskud til nye håndklæder til huset. (har i nogle fif til gode håndklæder?). Min søster gav mig Piet Hein stagerne som en kombineret fødselsdags- og indflyttergave. Vi skulle jo faktisk være flyttet ind i huset på min fødselsdag, men pyt! Det skal hurtigt nok blive 6. juni :)

dåbskagenerver!

En af Daniels kollegaer har næsten lige fået den fineste lille pige og de har spurgt mig om jeg ikke vil lave en dåbskage. Selvom det er læænge siden at jeg har laven en kage med fondant mandede jeg mig op og sagde ja. Jeg kommer sikkert til at få et mindre nervesammenbrud eller to men mon ikke det går. 

Jeg mangler lidt ting hist og pist, så jeg kom kom til at købe lidt fra Annettes Favoritter :)

 ja, okay! Der kom måske også lidt andre ting med ;) bl.a. disse fine, pink folieforme til cupcakes

Jeg har hørt så meget godt om hendes cupcakeforme i fedtafvisende papir :) Det specielle papir gør at formen ikke bliver gennemsigtig ved bagning og derfor heller ikke mister farven. Jeg glæder mig til at prøve dem!

Jeg kunne heller ikke lige stå for disse prikkede forme

Nå ja, og så lidt til dåbskagen! lyserød og lyse gul rainbow dust

Sidst men ikke mindst, så fik jeg endelig fat på en petunia silicone mould! Nu må jeg bare håbe at jeg kan finde ud af at bruge den ;) har du nogle fif, så kom endelig med dem.
Jeg tror jeg har det meste nu, men jeg mangler nogle bogstaver udstikkere. Jeg har funky letters, men de passer ikke helt til det jeg gerne vil ;)

En stak fine nye bøger

Prøv lige at se en fin stak bøger jeg kom til at købe her den anden dag :) Det var ret spontant, men nu har har arbejdet så meget de sidste måneder mener jeg godt at jeg kan tillade mig det.

 Tess Gerritsen er min yndlingsforfatter lige p.t. Jeg elsker den detaljerede og stemningsfulde måde hun skriver på og så er hun til tider ret makaber. Hun er en god blanding af krimi og medical suspense. Jeg håber at det er en der fanger mig med det samme.

Jeg opdagede tilfældigvis Nigellas nye bog, så den røg også med ned i "kurven". Hun plejer at være god til hverdagsretter og der mangler jeg virkelig inspiration lige nu.

Jeg har haft kig på denne rigtig længe og nu skulle det være! Jeg er kæmpe cookiedough fan, så jeg er spændt på hvad den har at byde på :) Det kan ikke være helt skidt!

Jeg har ingen anelse om hvor god denne er eller hvad den kan, men den så så spændende ud at jeg ikke kunne lade være ;)

Nu tror jeg bare at jeg skal have lavet mig en kop varm kakao, putte mig under et tæppe og kigge mine nye fine bøger! Se det er hygge :)

Bubbletea i Aalborg

 I går var jeg i biografen og se Ted sammen med Daniel :) Det var bare så hyggeligt og alt for sjældent at vi gør det. Filmen var nu også ret underholdende og til halv pris kan det ikke gå helt galt.

Jeg har rigtig længe ville prøve bubbletea og nu det er blevet muligt i Aalborg var der ingen vej uden om i går! Den kostede en flad 20er og har utrolig høj cuteness faktor i mine øjne ;) Butikken ligger i Kennedy Arkaden.

Bubble tea er en kold tedrik baseret på bl.a. enten en mælkete eller en frugtte, med "perler" i. Perlerne kan være geleagtige eller flydende inden i og med f.eks. frugtsmag.

 Jeg valgte en milk tea med jordbær og passionsperler med flydende indre. Jeg skulle måske have lyttet til min intuition, da købe milkshakes med jordbær sjældent er min favorit ;) men den smagte nu meget godt. Lidt ala de små Danon yoghurter med jordbær! Passionsfrugtperlerne smagte rigtig godt og så er de sjove at suge op :)

Den har ihvertfald en rigtig fin farve:) Næste gang tror jeg at jeg prøver en "ikke-milk tea" med en lidt friskere smag. Hele processen hvor den bliver lavet er også underholdende i sig selv. De har en maskinen, hvor shakeren med teen bliver sat i og bagefter forsejler en anden maskine bægeret med det søde pingvinlåg. Jeg skal ihvertfald prøve flere, da det er et ret sjovt koncept :)

Jeg fik faktisk en mail fra en veninde idag, om at Sweat deal har tilbud på dem i dag. Jeg skal ihvertfald have købt et tilbud :)

Søndagsluksus

Nogen gange er det bare nødvendigt at være ekstra rar ved sig selv og da jeg besøgte Selleberg i fredags blev jeg enig om det manglede da bare.. Meget passende når nu man befinder sig i Kirsebærbutikkens slaraffenland. Ikke nok med at de overvældende mange produkter fra deres kirsebær, så sælge de også andre lækre ting.

Jeg skulle ikke plage mig selv ret længe før jeg købte denne smukke plade chokolade fra Amedei. Jeg elsker smuk emballage og denne er bare så frygtelig pæn!

 Det var næsten en hel oplevelse i sig selv at pakke chokoladen ud fra sit skjul

Selvom emballagen er smuk, ja så er den intet imod chokoladen! En mørk, intens chokolade med små sprøde bidder af kirsebær, jordbær og hindbær! Uf, jeg er så meget fan.

Lidt lækkert fra Fru Ronne

Glædelig weekend :) Jeg troede faktisk lige et øjeblik at vejret ville blive nogenlunde okay her til Sankt Hans, meeen det ser nu noget vådt ud.

Jeg var en rigtig mod og levede livet lidt på kanten ;) Jeg gik nemlig ind i Fru Ronne helt alene! dvs. uden nogen til at sige "nej, det mangler du ikke", men jeg blev jo nødt til at købe en gave. Som sagt tror jeg aldrig at jeg har været derinde uden at købe noget med hjem og det blev heller ikke denne gang :) Der er simpelthen så mange fantastisk lækre ting derinde. Jeg kunne dog styre mig sådan rimeligt! Nu købte jeg selvfølgelig også en rigtig lækker gave derinde, så jeg fik en del ting med hjem, selvom de fleste ikke var til mig.

Jeg fandt som sagt et par ting alligevel ;) Jeg købte to bøtter instant kaffe fra Dreamy bean. En med french vanilla og en med orange mocha. Jeg regner med at de skal bruges i iskaffe og ice blends.

Jeg fik også købt denne lækre paradisæblesirup fra Samsø Landkøkken! Den smager rigtig skønt og sommerligt. Jeg glæder mig til at bruge den over salater, yoghurt, i dressing og på pandekager :) mums

Gaven jeg købte blev givet i går til en fødselsdag hos en veninde. Jeg havde desværre en vagt fra 7.30-19.30, så jeg kom senere end de andre, men der var heldigvis gemt noget rigtig godt mad til mig :) Jeg fik også købt nogle ret rare ting hvis jeg selv skal sige det. En dåse LØV te, Hindbærmandler fra Aalborg chokoladen og rød peber/mandel paté/pasta.

Say hello to my little friend..

Ikke en beskidt Pixi..

 Men den her! Det er min nyeste tilføjelse til maskineparken herhjemme :) Efter at have luret på den SÅ mange gange hjemme hos Pernille, blev  jeg simpelthen nød til at have en panini grill. Det er en Jamie Oliver fra Tefal og jeg er super glad for den allerede. Den er super til at varme brød, stege burgerbøffer, lave paninis og quesadillas og så har den en rigtig rar drypbakke.

Den kan både hvile direkte på det der laves, "svæve" med nogle centimeter mellem pladerne og åbnes som en bordgrill med to stegeplader.

Jeg er jo startet i arbejde i onsdag og det er faktisk lidt hårdt :) Alle de nye indtryk og rutiner, men det skal nok blive rigtig godt. Jeg har ikke haft så meget overskud til at lave aftensmad, så derfor har vi blandt andet fået panini. Det tager 10 min at lave og det er nemt lige at bakse sammen med hvad man nu lige har liggende. Jeg brugte bl.a. det hjemmebagte toastbrød. Rigtig doven comfort food!

Panini med chorizo & cheddar 2 pers.
4 skiver brød
lidt smør
lidt sennep
100 g. cheddar
8 skiver tyndskåret chorizo

1. Smør den ene side på alle brødskiverne med smør. Det er den side der skal vende udad mod paninigrillen/grillpanden.
2. Smør brødets "inderside" med en smule sennep.
3. Fordel chorize og cheddar mellem sennepssiderne på brødskiverne.
4. Steg paninien på en meget varm grillpande (og vend undervejs) eller i en paninigrill. Jeg mener at jeg gav den omkring 6-7 min, da brødet var skåret ret tykt.

Rustik guacamole
2 modne avocado
saften fra 1/2 citron
2-3 spsk creme fraiche
1 fed hvidløg, knust
salt, friskkværnet peber
evt. lidt paprika til pynt

1. Halver den ene avocado, fjern stenen og skrab kødet ud med en ske.
2. Mos det godt sammen med citronsaft, creme fraiche og hvidløg.
3. Halver den anden avocado, fjern stenen og og skær kødet i små tern på kryds og tværs inde i skrællen.
4. Vip ternene ud i skålen til den første avocado og rør godt rundt.
5. Smag til med salt, peber og evt. lidt mere citronsaft. Hvis den serveres med lidt tung med, kan jeg godt lide den til den syrlige side.

Jeg er ihvertfald glad for mit køb hos tretti :) pladerne kan klikkes af, så den er hurtig at gøre ren. Det er også nemt lige at bakse noget godt sammen efter en arbejdsdag og paninis er jo ret taknemmelige i forhold til rester.

Uventede gaver

De er da noget af det bedste :) Så føler jeg mig ihvertfald virkelig værdsat. 

En af mine veninder var i Bazar Vest her den anden dag og hun var sød sød at tænke på mig dernede! Jeg fik pose med rare og sjove ting, som hun tænkte at jeg vil sætte pris på :) Hindbæreddike, mangosauce, sluk'erter med mousserende hyldeblomst og sjove munchmallow kager. Jeg glæder mig til at bruge det!

jeg har fået et fagrelevant job sommeren over og derfor mente min dejlige lillesøster at jeg fortjente en lille gave :) hun er så betænksom! Hende og hendes kæreste var på besøg til fodboldkigning i går, så der havde hun denne fine opbevaringskrukke med fra Rice. Jeg spurgte godt nok Pixi om hun ville have hendes godbidder der, men jeg tror nu jeg beholder den for mig selv ;) Uden for rækkevidde for hendes små fedtede poter.

 Selv samme veninder, der gav mig de rare ting fra bazar vest spurgte pludselig om jeg ville med til bagagerumsmarked i dag. Jeg vidste faktisk ikke at det var i dag, men nej siger man jo ikke ;) Der kan jo gøres nogle kup og som sagt, så gjort! Jeg fik 8 fine patentglas til sølle 10 kr!

Pixi elsker babylegetøj der piver, rasler og allermest hvis der også knaser :) Jeg fik disse to til 2 kr stykket.

Jeg blev bestemt ikke ruineret af at være på marked denne gang.

Cupcake carrier, endelig!

Jeg har længe, rigtig længe, ønsket mig en transportmulighed til mine cupcakes mm. men ofte koster de et slag i ansigtet. I sidste uge faldt jeg så over denne "cupcake carrier" i Panduro i Aalborg Storcenter, til 149 kr :) Den er fra Funktion.

 Der skulle ikke meget overtalelse til og ja, nu har den allerede været i brug på Daniels "grundlæggende lederuddannelse".

 Der kan være 24 cupcakes deri og det dækker mit behov for transport rimelig godt.

Der er faktisk også rimelig god plads i højden + at hele baduljen kan være i køleskabet når den er samlet.

Den nederste del er i stål og kan bruges som en ekstra muffinplade :) Den skal jeg nok blive glad for!

De dejligste ting fra London

Ja, gid det var mig selv der havde været i London og købe dem, men men men det er den søde Bitten der har været så elskværdig at berige mig med dem :) hun ved bestemt hvad jeg sætter pris på!

Jeg har efterhånden været vidt omkring i Whittard's kakaosortiment, men de kommer jo med ny engang i mellem. En af dem er denne Lemon Merengue White Hot Chocolate, spm jeg glæder mig utrolig meget til at få prøvet af! 

Lækre M&M's med mint og mørk chokolade. Som en af de andre blogpiger sagde, så er jeg vist en rigtig "mintpige"

Den sødeste og fineste lille dåse med cherry coke lipbalm, åhhh!

Belgisk, varm chokolade :) 

Det er bare så evigt skønt at få rare ting! Tusind, mange tak!

En til samlingen

jeg købte den hos CDON, da jeg havde fået en rabatdims på 50 kr :) Jeg elsker den allerede meget højt!

Et glasfuld vanilje

Selvom det var mors dag i søndags og at vi var ude på gården for at hygge om min mor, endte jeg også med at få nogle rare sager med hjem! Jeg har en stor svaghed for patentglas i alle størrelser og det ved min mor godt, så da hun var til marked havde hun to ordentlige poser med fine patentglas med hjem til mig.

Ud over de almindelige patentglas, havde hun også fundet dette lækre, høje glas

Hun tænkte straks, "det kan Line bruge til vaniljestænger" og ganske rigtigt passer det helt perfekt dertil :)

Det er ikke lige et glas jeg er stødt på før, men jeg er vældig glad for det :) Jeg kunne faktisk godt bruge nogle flere, så jeg må selv på udkig på sommerens markeder.

På besøg hos Selleberg

 Nu vi var på Fyn i bededagsferien, tænkte jeg at jeg ville benytte muligheden for at besøge Herregården Selleberg uden for Odense, der laver de mest guddommelige kirsebær produkter af sødkirsebær! Vi mødte Søren på FoodExpo, hvor vi fik en god snak og fik lov til at smage på de fantastiske produkter.
Jeg kan kan normalt faktisk ikke særlig godt lide kirsebær, men jeg skal love for at jeg har fået et helt andet syn på kirsebær nu.

Du kan købe produkterne rigtig mange steder rundt omkring i landet, desværre ikke længere i Aalborg, men jeg håber det kommer igen :) Eller har de også en netbutik. Kirsebærbutikken er en lille butik på inde i selve herregården, hvor du kan købe de skønne produkter, men også lidt andre fine ting fra Fyn. Den har åben fredag og lørdag fra 10-17:)

En del af den hyggelige herregård

Tårnet der er en del af deres logo på produkterne 

Deres lækre kirsebærsaft

Krydrede mandler blev der også solgt 

Most fra Nybro Frugtplantage. Vi smagte dem til foodexpo og de kan også varmt anbefales! Jeg købte faktisk 5 liter æble-kirsebær most dengang til expo, så jeg vender nok tilbage med et indlæg engang.

skønne overtrukne mandler fra Konnerup & Co. Vi smagte nogen med hvid chokolade og citrongræs, mums!

En kurvfuld ren glæde! Dog ikke til mig ;) Vi fik heldigvis lov til at smage nogen af Sellebergs produkter i butikken.

Kirsebærtræerne blomstrer ligenu og heldige som vi var, fik vi lov til at gå en tur i deres flotte plantage med de mange hvide blomster. Den fantastiske gule rapsmark var en fantastisk baggrund og havde himmel været blå ligesom dagen før, havde det været perfekt.

De her blomster bliver engang til noget virkelig lækkert!

Selv Pixi nød gåturen mellem kirsebærtræerne

 Temmelig idyllisk, ikke?! :)

Så meget at snuse til, men så lidt tid til at gøre det i!

Gårdspladsen

Og nu til hvad jeg endte med at købe med hjem derfra ;)

Der var absolut ingen tvivl om at jeg blev nødt til at have kirsebærsirup med hjem. Absolut ingen! Det er simpelthen koncentreret fryd i sirup form og jeg glæder mig sådan til at bruge den i koldskål, på is, pandekager, yoghurt, vafler, shakes mm.

Men så så jeg også den her og jeg blev simpltheh nødt til at prøve sådan en. Jeg elsker en god hindbærbrus, så kirsebær kan kun smage godt.

Hvis man er til skimmelost eller brie er jeg sikker på at disse vil smage helt eminent dertil :) Jeg kan se dem til en klat græsk yoghurt, rørt med lidt vanilje. Eller en god hjemmelavet vanilleis!

Jeg kom også til at købe et af de syltede kirsebær :) Vi var så heldige at få et glas til madbloggertræffet i Vejen for et års tid siden og de smager bare så godt.

Og sidst men ikke mindst: Kirsebærsaucen, der får alle andre kirsebærsaucer til at smage af bølgepap! Uf jeg glæder mig til at bruge den og gerne snart!

Nåh jo og så hoppede der også lige sådan et par stykker med i min pose ;) Det kan jo smut' det skidt.

Det var ihvertfald et rigtig dejlig besøg hos Selleberg og jeg kan varmt anbefale at slå vejen forbi hvis du alligevel er i nærheden.