Saffran

I kväll har det bakats saffransgifflar med mandelmassa som fyllning.

Gud i himmel va goda de blev... mmmmm!

 Och naturligtvis vanliga hederliga Lucebullar!

 En annan favorit här hemma just nu är Blossas äppelglögg som inhandlats i matbutiken. Kul att dekorera lite och piffa lite extra.

Nu ska jag börja planera för resten av julbaket. Vissa saker är ett måste, andra testas för första gången och vissa kommer åter igen. 

Har ni några favoriter ni brukar baka? 

Ha det bäst!

Choklad cupcakes

Chokladmuffin, chokladfrosting, chokladströssel och fina stjärnformar, sen är man klar för kalas! 

Sonen fyller tolv... hur gick det liksom till? 

Jaja det är väl bara till att gilla läget och hänga med!

Idag hoppas vi på att åka till Tivoli i Köpenhamn men vädret verkar inte vara med oss så vi avvaktar lite för att se hur snöstormen alla varnat för ter sig under förmiddan här... 

Trist förjag vill verkligen på utflykt så här den andra advent!

Ha det gott!

I fabriken hittar ni jättemycket inspiration till jul och advent, titta in vet jag!

Att inte hänga med och bomb

Är det snart jul? Tycker fler och fler bloggare visar julsaker och juleljus... Nä här väntar vi ett tag med det! (men det är kul att smygtitta vad allt ni hittar på, men bara titta, hihihi)

Men jag skulle gärna vilja ha en sån här sötis året runt...

 

 

Osså va det bomben...

 

I helgen gjorde vi ju glassbomb, hihihi!

Och här kommer receptet

 

Börja med att ta en stor plastskål som kan stå i frysen och ett tips är att kolla så att skålen får plats i frysen. Har missat det nån gång och det blir så struligt, hihi!

 

Vispa ett bigpack (jag brukar ta vanilj) med degkrokar så den mjuknar men inte smälter, inte lätt men det går. Tryck sen glassen mot kanterna på skålen. Innan den ska in i frysen så krossa maränger och täck glassen, sen ska skålen in i frysen med lite plastfolie över sig. Låt stå där i 20-30 min.

Sen är det dax för nästa lager glass och då är det roligast om man tar nån glass i annan kulör för att få finast snittyta och smakskillnad. Jag använde 1,5 liter chokladglass som jag vispade mjuk och bredde på marängerna inne i skålen. Sen tryckte jag fast mini marshmallows i chokladglassen och in i frysen 20-30 minuter igen.

Sist fyller man resten av skålen med en tredje sort glass. Jag vispade 1 liter hallonsorbe och fyllde med. Sen ska skålen in i frysen igen.

 

När den ska serveras så sätt skålen i varmt vatten innan du själper upp bomben på ett fat. Glöm inte att dekorera bomben.

 

Så alltså:

Skål

Glass

Maränger

Glass

Mini marshmallows

Glass

Dekoration

 

 

 

 

Ha en fortsatt skön vecka godingar!

 

Sista semesterdagarna

Det är då jag njuter som mest, suger ut det där sista av ledigheten. Denna vecka har det bara varit jag och barnen hemma för mannen har arbetat... harkel inte alls synd om honom :) eller jo lite!

Men jag har hunnit städa kök och hus inför jobbstart på måndag... suck! 

Bakat och gjort färdigt mitt sommarprojekt :)

Nötsockerkaka med smält 70% choklad, hasselnötter och hallon. 

Mer om mitt sommarprojekt ska ni få se i morgon... hihih!

Idag har vi haft en heldag på Ven, hela familjen.

En utflykt vi brukar göra varje år. Hela familjen cyklar runt och umgås i underbar miljö, perfekt tycker vi!

Nu en kall Corona med limeskiva vid mitt färdiga sommarprojekt!

Ha det gött!

I dag bjuder jag på påsktårta

GLAD PÅSK!

Man kan inte städa hela tiden!

Semeltisdag

 Det låter inte trevligt det där

"FETTISDAG"

Desto trevligare är det som enligt tradition ätes, nam nam!

Semlor!

Ikväll gör vi egna semlor till kvällsfika och de innehåller helt klart mandelmassa för det måste det finnas i semlor!

Ett litet tips...

Jag brukar blanda mandelmassan med bullsmulor som jag gröpt ur med gaffel och blanda det med lite vatten så det blir en härlig krämig massa.

Sen ska det ju va vetebulle, vispgrädde och florsocker överst på toppen, mumms!

Ha en mysig semeltisdag! 

I dag

är ingen vanlig dag för idag är det tårtätar dag!

 Har gjort
 Leilas oemotståndliga, härliga, kladdiga och riktigt syndiga chokladtårta!

Vem vi firar?

Jo men visst är det lilla jag :)

28 tror ja att det är... hihihi!

Ha det bäst!

Munkar

Min goa dotter sålde jultidningar innan julen och istället för en massa skräp ville hon ha ett munkgärn... ja man blir inte riktigt klok på henne :)

Små mini munkar, de är jättesmå enligt dottern...

Men farligt goda är det!

Nä nu måste jag skärpa mig med sockerätandet... ska ju snart på semester... Tur vardagen drar igång imorron! Men idag är vi ännu lediga :) så vi avlutar en lång ledighet med goa donats!

Minimunkar

2½ dl vetemjöl

1 dl strösocker

2 tsk bakpulver

1 tsk salt

1 dl mjölk

2 ägg, uppvispade

2 tsk vaniljsocker

1 msk smält smör

3 msk smält smör

½ dl strösocker

1. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en stor skål.

2. Blanda ner mjölk, ägg, vaniljsocker och smör. Rör om tills allt är väl blandat.

3. Klicka ut smeten i järnet och grädde 2-3 minuter. Smörj gärnet mellan gjutningarna.

4. Lyft munkarna ur järnet och vänd de varma munkarna i strösocker.

Servera genast.

 

Ha det bäst!

Att ta det med ro...

Så då är vår första pepparkaksby färdigt... Ja det blev en stuga, en bastu och en grillkåta.

Jätteskoj att göra även om vi fuskade med färdiga delar, som va sönder, där av de olika husen. Inte kasta sånt som man kan använda till annat :)

Annars tar vi det lungt här hemma, än så länge... det lär väl brinna i rumpan på fredag, hihihi!

Men listan för julmaten är skriven och fylls hela tiden på med mer så jag väntar lite till att handla allt. Godis och kakor börjar bli färdigt och idag skrev jag julkorten... jaja lite sent för julfrimärke men va gör väl det när det finns vanliga, de lär komma fram innan ju ländå.

Det är många som skriver om Emmas bloggevent på sina bloggar nu... och jag retar mig som f-n att jag inte köpte biljett, det hade ju vatt fettgrymt att gå på ett så stort bloggevent! Fega jag får väl skylla mig själv, grrr... om någon råkar ha en biljett för mycket så lämna gärna en kommentar här under... :)

Ha det bäst!

Saffransskorpor

Ja så va saffransskorporna bakade och huset städat!

I helgen blir det julat här hemma med gran och tomtar... Ja några ska nog fram, men inte blir det många :)

Pepparkakshuset ska dekoreras färdigt och lite julgodis ska vi osså hinna med!

Har fortfarande inte kommit in i "JULfeelingen"

Leilas saffransskorpor

med pistage & apelsin

ca 35 st.

ugn 175 g.

100 gsmör
11 gsaffran
22 stekologiska ägg2
2 stekologiska apelsiner, rivet skal
55 dlvetemjöl1.5
1.5 dlströsocker1.5
1.5 tskbakpulver2
2 dlskalad pistagemandel

Smält smöret tillsammans med saffran, häll över i en bunke och rör ner äggen. Tvätta apelsinerna , riv det yttersta av skalet och blanda det i äggsmeten. Blanda de torra ingredienserna med hela pistagemandlar och vänd ner det i bunken. Forma degen till tre längder och lägg dem på en plåt med bakplåtspapper.

Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min.

Ta ut längderna och sänk temperaturen till 125 g.

Skär dem i 1 cm tjocka skivor och lägg tillbaka på plåten.

Torka skorporna i mitten av ugnen i ca 15 min.

Prova dem, de är

UNDERBARA

precis som mycket annat Leila gör...

Ha det bäst!

Korintkakor

Nu är jag ledig från skolan i

25 dagar

Känns faktiskt helk OK ;))

Jag ska baka, pyssla, va med barnen och njuta.

Även om det innebär mycket stress osså så är det rolig stress!

Låter kanske crazy men jag tror ni förstår...

Det blir nog lite fix här hemma osså, svårt att låta bli sågen och penseln :)

 Nästa julkaka i ordningen blev korintkakor. En gammal tradition från min mormor. God är de rakarna så det blev dubbel sats...

I morron ska jag göra saffranskorpor alá Leila.

Ha det bäst!

Julbaket är igång...

Så nu har årets julbak startat hemma hos oss, lagom på luciadagen!

Pepparkakor stod överst på listan...

Dekorerade och fina!

Efter det kommer:

KORINTKAKOR

SAFFRANSSKORPOR
MJUKA SKÅNEPEPPARKAKOR

KNÄCK

SNÖBOLLAR

ROCKY ROAD

MARSIPANFIGURER

CKOCKLADTRYFFEL
MOZARTKULOR
 & säkert nått som jag har glömt och hittar recept på när jag ska leta upp de andra...

Gu nu när jag tittar på listan så slår det mig...

VI KOMMER ATT RULLA FRAM EFTER JUL!!!


Ha det bäst!
Njut och ta hand om varandra!

Ja då va denna helg osså slut...

En slappelördag med bakning och en kalassöndag.

Har haft kalas för mellanbarnet (äldsta dottern)

Vi bjöd på smörgåstårtor...

 Lax och skaldjur

och rostbiff

Det är mycket sällan som vi äter detta men ojojoj så gott det är när man väl gör det!

Det blev hemmagjorda denna gång.

Till kaffet va det beställt cupcakes (alá Leila) av dottern så det bakade vi tillsammans i lördags. Det viktigaste va att dekorationen blev bra... :) Hmmm undrar var hon lär sig allt?!

Vi testade även på att göra whoopie pie´s med marshmallowfluff fyllning. De blev faktiskt godare än jag trodde...

Klicka på woopie pie länken så kommer du till kakheaven :)

Underbara kreationer och recept.

Nu börjar en ny vecka då alla elever verkar ha lov förutom JAG då... förstår inte hur de tänker på min skola! Men jag överlever nog :)

Ha det bäst!

Go´ fika!

Efter att ha läst Linas inlägg om Äppelpaj igår så var det givet vad vi skulle ha till kvällsfika idag :)

ÄPPELPAJ med vaniljsås...

gott så in i bänken kan jag rapportera :)

Mina döttrar hjälpte mig gärna. En hacka äpplen och en gjorde smuldegen... ja var smulorna tog vägen vet jag inte :) men gott va det och vi hade en skön stund tillsammans!

Önskar er en fortsatt skön vecka!
Ha det bäst, det är ni värda!

Regniga dagar

Ja vad gör man när regnet det bara öser ner och man har semester?

JO, vi har bakar!

Mussli alá Ernst, Frallor alá Rågsikts paketet, Småkakor och Mandelbiscotti alá Leila

Gu va vi har fikat, gott i gott gott!

Nu ska jag jobba en vecka men sen... :) sen är det semester igen och då drar vi till Åbo i Finland! Efter det är jag ju tjänstledig för att gå skolan. Börjar faktiskt bli lite nervös...:S

Ha det bäst!

Idag är det ingen vanlig dag!

För idag är det min födelsedag!

Fick detta fina namnsmycke i silver, i morse tillsammans med sjönsjungande familj :)
Ska senare bli bjuden på middag som resten av familjen ska göra, jag har bara fått önska vad det ska bli. Får se om jag kan hålla mig ifrån köket :)

Tänkte även bjuda på ett super enkelt recept

Dessa smaska vi på i går eftermiddag och oj vad de va goda!

Vi hade vaniljkräm och jordgubbsfyllning men man kan ju fylla med vad man vill.

Ha det bäst!

Lördagsbak

Har nu äntligen provat att baka Annas surdegs ciabatta/bröd. Underbart goda blev de!

Vill ni ha detta fantastiskt enkla recept så tror jag säkert Anna lämnar ut det, ni hittar henne på Vita rosor & förgätmigej

Mannen har haft fantastiskt roligt åt att jag har matat degen nu några dagar... men det bjöd jag på! Och nu kan jag bjuda på gott bröd ikväll när gästerna kommer!

Nu ska det piffas till på det tråkigt bukade bordet.

Ha det bäst!

Höst

Hej soliga onsdag!

Hösten är här men det kan man inte tro när man tittar ut genom fönstret, solen skiner för fullt! Men när våra äppel är färdiga så ska det vara höst och de är färdiga nu...

I år är våra äppel gigantiska så det blir till att göra goda äppelkakor av dem. För ska man äta dem så får det bli till middag... :)

I helgen gjorde jag en jättegod, alldeles FÖR god, äppelsockerkaka. Testa den gärna, ett riktigt enkelt recept.

Klyfta 3-4 äpplen i stora bitar ( 6-8 delar / äpple ). Stek äpplena med smör, kanel och socker några minuter.

Gör en helt vanlig sockerkakssmet som du häller i en springform ca. 24 cm.

Lägg i äpplena, det ska vara mycket äpple, och in i ugnen, varmluftsugn 160 grader i 30-40 min.

Serveras kall med vaniljsås!

Ha det bäst alla goa nya läsare och gamla!

Åse

Strandmat...

Här har flera dagar den senaste veckan tillbringats på Kämpingestranden som ligget 5 min hemmifrån. Lite bortskämd är man allt med kritvita stränder så runt knuten :)

Nu frysen fylld med nybakat ...

så hungriga behöver vi inte va på stranden :)

Bara surt att jag måste jobba en vecka nu men men ...

Sen har jag tre veckor till att njuta av!

Ha det bäst!

Åse