Knudenost med bakte rødbeter

 Jeg har vært så heldig å få en Knudenost med meg hjem fra jobben, Bo Jensen en av de involverte i produksjonen av denne osten laget på upasteurisert geitemelk kom innom kontoret med noen prøver.

Osten jeg fikk med meg hadde en fast kjerne, litt smuldrete og noe tørrere i konsistens. Flott syre, lang geitesmak og fyller godt i munnen.

VÅR med eple og solbær, camenbert og fikenmarmelade

VÅR fruktmost, camenbert med fikenmarmelade fra San Nicola dei Miri på rugkjeks, mumsemat:),

Vinsamvirket på Ile de Ré

Når været er slik at det ikke er noe særlig å ligge på stranden eller rusle rundt i de koselige gatene, drar man på vinomvisning og-smaking

Øya som opprinnelig har bestått av tre forskjellige øyer har 7 forskjellige jordsmonn og egner seg godt til vindyrking. Det var allerede på 1100 tallet at munkene begynte å dyrke vindruer på øya, I dag er det 70 forskjellige vindyrkere som sammarbeider om produksjon av øyas edle dråper.

Det produseres vin, musserende vin, cognac og pineau på Ile de Ré, Camus produserer også cocnac med druer fra Ile de Ré og har egene flasker med med Ile der Ré cognac. 

Måtte ta en ekstra tur til StiLiMat i Son:)

Jentene i Son fikk smake på sjokoladene og var kjempe fornøyde, jeg måtte så klart innom StiLiMat når jeg først er der;) Jeg er av den type menneske som tråler matbutikker når jeg går på oppdagelsesferd på tur, ferie osv. Butikken har mye rart som jeg ennå ikke har oppdagen, men i dag kjøpte jeg to marmelader fra

 Choco Loco og en manchego bit. Jeg testet tomat og vanilje marmeladen med osten og det var godt sammen, men jeg kan ikke forklare hvordan, bortsett for at jeg synes det harmonerte godt.

Sødmefylt tomater med en hint av vanilje som avrunder smaken av det salte.

Nei, jeg skal ikke forsøke meg på å være en gourmand og komme med store ord og vendinger.

JEG LIKTE DET og anbefaler det:)

Ost og vin

God Kveld

Når regulerings gutten kommer hjem fra fotballkampen i Son skal han få en smoothie til og vi andre skal kose oss med ost og vin. Ikke vin til barna. Den ene osten er Hvitebjørn fra Den blinde ku og La Galette Paysan Breton