Engelsk Te

Tea, Low Tea eller High Tea er forskjellige måltider engelskmenn serverer utover dagen

her er det en link til et innlegg på Wikipedia.

Da vi bodde i Hong Kong for noen år siden, hendte det at jentene og jeg var å spiste afternoon tea på Conrad Hotel, det bugnet av herligheter, jeg har aldri opplevd slike måltider andre steder enn 

der(har heller ikke hatt Tea andre steder)

English tea med clotted cream

Clotted cream er en tykk krem som for mange er et must til scones og jordbærsyltetøy når man nyter Engish tea. Dette produktet selges ikke i Norge og det eksporteres heller ikke har jeg forstått pga kort holdbarhet.
Jeg fikk lyst på scones med clotted cream og syltetøy, så jeg lette på nett og fant en oppskrift HER
Syltetøyet er nylaget frysetøy oppskrift fra bloggen finner du HER
For English press HERE

Fish'n chips, 16.02.2012

Denne dagen ble det litt kjøpt og hjemmelaget junkfood.

Fish'n chips med balsamico eddik.

Jeg kjøpte sei på Mega på Amfi senteret i Moss og skar de i to finger brede stykker og dyppet de i

denne tempura røren med Hoff pommes frites krydderblanding

800 g sei eller annen hvit fisk
1 egg vispet med 

2,5 dl isvann

2,5 dl hvetemel

1 ss krydder(jeg brukte Hoff pommesfriteskrydder)

Stekes eller friteres i litt olje

Pommes fritesen er ferdig kjøpt fra butikken. Du kan lage selv, men heg tenker som så ferdig kjøpt eller hjemmelaget usunt er det lell. Her er en link til sprø hjemmelaget pommes frites, for meg blir det mye jobb med dobbel fritering for å få sprø og fine pommes frites.

Shepards pie

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius

Brun

500 gkjøttdeig

med

2 hakket løk

2 stk skivet gulrot 

200 g erter frosne eller hermetiske

2 ss hakkede friske urter (f.eks rosmarin, basilikum, timian)

½ ts pepper

ha i

5 dl oksekraft /buljong

og jevn ut med litt 

hvetemel eller maizenna saus jevner

Ha dette i en form

Lag potetmoes på

1 ½ kg potet

75 g smør

2 dl melk

1 ts salt

½ ts pepper

½ ts malt muskat

2 ss smeltet smør

eller bruk pose

 Ha dette over gryteblandingen og sett i ovnen til toppen får en steke skorpe