Afternoontea på Farbror Melkers

Av alle steder så oppdaget jeg at Farbror Melkers Café på Mosseporten serverer afternoontea.

Jeg elsker måten maten serveres, på etasjefat med salt, søtt og te.

Farbror Melkers Café er en liten café kjede som startet i Moss og fått navn etter Saltkråkans Elskelige Farbror og Malins pappa. Damen bak kafféen heter nemlig Malin og er svensk, for henne ble det naturlig å kalle kafféen Farbror Melkers Café.

Kakegalleriet

Kakegalleriet er et lite bakeriutsalg på Jeløy i Moss som åpnet 1. August i år.

Skallerød gård

På vei ut til hytta måtte jeg stoppe innom bua på Skallerød gård og her har det kommet mere grønt siden jeg var der sist, så jeg måtte handle med meg litt hjem.

Asparges, brokkoli, asiatisk kål og salater, som skal brukes til de kommende middager og lunsjer.

Er dere innom Jeløy så anbefaler jeg en tur innom bua og et veldig fint tilbud til hyttefolket som kjører forbi som trenger ferske grønnsker og ved til oppvarming og fyring.

Grilleriet og Farmors marokkanske kjøttboller

Jeg har vært på Grilleriet i Oslo i dag og fikk prøvesmake utsøkte grillretter.

Barna ble passet på av farmor og fikk hennes hjemmelagde marokkanske kjøttboller(se oppskrift nederst i innlegget) med rester av gårsdagens rotfrukt puré og litt grønt, feldtsalat, solsikkespirer, erteskudd og babyplommetomater.

Hvis noen lurer på hvordan solsikkespirer smaker, så smaker de som gulrøtter av alle ting, kjempegode.

Litt highlight fra dagen min

Mens vi ventet på introduksjon av mat og drikke fikk vi servert grillet sild med jordskokk puree med fersk ramsløk. Grillet sild, er det noen som sikker undrer og noen vil sikkert synes dette er rart, jeg fikk ikke jeg muligheten til å synes at det var merkelig, for jeg hadde puttet en i munnen før den ble introdusert, men den var overaskende god. Den var litt salt som en god kaviar, jordskokk puréen avrundet smaken og ramsløken ga det et lit piff.

Her ser dere litt action på kjøkkenet.

Jeg må innrømme å si at mens akevitten ble introdusert, skled blikket mitt inn på kjøkkenet med jevne mellomrom, for der skjedde det saker, det ble grillet. Herlig grill lukt og os fra ordentlige grillkull,  her ble det ikke brukt briketter eller billig kull som gir sur grill os. Ja, blikket mitt vandret inn på kjøkkenet ofte og jeg kan kjenne lukten ennå :)

Desverre ble ikke alle bildene mine slik som jeg ønsket, det var litt for mørkt i lokalet for mine fotoferdigheter.

Men jeg kan nevne at det ble grillet oksekoteletter, pattegris, livèche kylling, klippfisk og ananas, jeg får vann i munn bare tanken på hva jeg fikk smake i dag. 

Dette var kjempegodt, grillet ananas med is smaksatt med Gildes grillakevitt.

Jeg har ikke smakt grillmat noen steder i norge som smakte som dette, her var maten slik jeg husker fra restaurant besøk i det store utland, oksekoteletten som på de beste brasilianske grillrestaurantene, pattegris som jeg husker fra Hong Kong, kyllingen som jeg har smakt nedover i Europa og klippfisken ingen andre steder enn på Grilleriet, UTROLIG GODT. Når en får mat servert på denne måten og som smaker så godt, er det en grunn til at jeg ikke er vegetarianer. Når anledningen byr seg skal jeg ta med familien til Grilleriet, ihvertfall mannen :)

Det kommer mer om denne dagen med Gildes grill akevitt og Grilleriet, stay tuned ;)

Marokkanske kjøttboller 

Jeg tror oppskrift funnet her, til 4 personer trenger du

0,5 kg oksekjøtt magert, hakket

2 stk løk, finhakket

2 fedd hvitløk

1 bunt(er) persille, hakket

0,5 ts koriander

1 ts paprika

0,5 ts ingefær

0,5 ts kanel

1,5 ts salt 

Saus:

1 boks(er) tomater, flådde

1 liten boks tomatpuré, konsentrert

1 dl vann

1 ts gurkemeie

rotfrukt puré finner du her

Tea Pigs

Jeg har vært så heldig å få prøve ut denne teen :)

Tea Pigs er et nytt merke i Norge og merket har mange smaker å velge mellom, alt er økologisk og selv teposene er nedbrytbare og  miljøvennlige, som Teapigs selv kaller det " biodegradeable tea temples" 

Tetemplene er fylt med de herligste te, urte og bærblandinger, camillete posene er fylt med hele blomster og det er store gjenkjennelige biter av ingrediensene i hver lille tepose

Tea pig har denne morsomme vrien på den populære indiske chai te "chilli chai", du kan se at de små posene 

bilde lånt fra teapigs

inneholder: Assam te, hele kardemummekapsler, ingefær, kanel, vanilje og tørkedechilli flak

Mynte te med frisk og nydelig på smak

Fra øverst til venstre med klokken: Super fruit, chilli chai, mynte og kamille, jeg har testet ut teene under fotografering, så derfor er ikke koppene helt fulle. Jeg var veldig overasket over kamille teen, denne er den beste kamille teen jeg har smakt, superfruit er så full av smak at med sukker så blir den som saft, chilli chaien er utrolig god og full av krydder smak og mynten er herlig frisk.

Jeg har tidligere smakt denne, en herlig blanding av fineste darjeeling blader fra Himalaya og sør Italiensk bergamott.

Bilde lånt fra teapigs

Disse teene kan jeg drikke mye av, de er rene og herlige på smak og MYE smak.

Når teen får ligge litt lenge i koppen, så blir det bare mere smak, ikke den beske smaken man ofte får hvis teposene ligger i tevannet for lenge og for de økonomiske der ute så får du flere kopper av en tepose, du kan brygge en relativ stor kanne på en pose.

hvis dere lurer på hvor de er å få kjøpt så er

disse å få tak i mitt nærmiljø og er å finne på Lille interiør og StiLiMAT.

Ønsker du å forhandle teen eller ønsker mer informasjon send e-pot til

nedepaabryggekanten@gmail.com

Kjøttboller fra A. Idsøe og tzatsiki hos StiLi MAT

Kjøttboller fra A. Idsøe og tzatsiki fra StiLiMAT i Son.

Jeg var innom en venninne og måtte ta turen innom butikken. De har god spekemat som barna liker, de har oster og blant annet Knudenosten fra Jæren, osten har fått fin omtale i Dn.no.

Hvis dere er i nærheten av Son, må dere stikke innom butikken der har den noe for alle og en hver, hyttefolket trenger ikke å handle inn delikatessene sine før de skal på hytta, StiLiMAT har et godt assortement. Er dere sultne, kan StiLiMat traktere med gode salater og blingser til en god penge, du får MYE mat for det du betaler, maten er kjempegod og delikat å se på.

Jeg går å venter på at de skal få påfyll av en spekepølse med trøfler, så i posen hjem idag var det ingen spekepølse, men den inneholdt kjøttboller fra A. Idsøe, tzatsiki og surdeigsbrød fra Kolonihagen og dette serverte jeg  barna som snack da de kom hjem fra skolen.

Hos naboen

Nabolaget har fått et nytt lite spisested, hvor de serverer enkle lunsjretter og middagsretter.

Hos naboen var et veldig populært frukt og grønnsaksbutikk som i dag har blitt til et koselig spisested.

Så langt det lar seg gjøre forsøker de å servere lokalprodusert mat, vi har jo i område mange grønnsaksprodusenter og nede ved kanalen har vi Ertnes vårt lokale slakteri.

Menyen deres er liten, for filosofien er kvalitet fremfor kvantitet og

vil heller bytte ut etter hva sesongen har å tilby for å få variasjon.
Hos Naboen vil også ha tema kvelder og begynner med sildeaften i morgen kveld fra kl.19:00.

18. Mai kommer denne trioen for å spille beatles klassikere.

Her har vi Kari Anne og Kjell stedets innehavere, de fleste her på Jeløy vet hvem de er, de driver Ila frukt og tobakk som er vegg i vegg, som har blitt en liten institusjon på Refsnes på Jeløy og som alle barna kjenner til. Akkurat nå øver min 4 åring på lære seg å sykle og belønningen er en is på Ila, hun har i helgen fått 2 is men støttehjulene er fremdeles på. 

Bildet øverst var min lunsj i dag pasta penne med kylling og pesto.

Den var god på smak og i pestoen må de ha hatt i noe ekstra krydder, chilli kanskje, bare et hint for det prikket bare litt, me like :)

I dag var Øyvind Falck der vår lokale mat entusiast og Italia venn.

Han har hjemmesiden www.kongsfjordmat.no hvor de tilbyr matkurs i hjertet av Umbria i Italia.

Mer om det senere.

Les Nougats d'Emily

Jeg elsker søtt alt for mye og fransk nougat er noe jeg liker veldig godt og en gang i blant må en kunne seg en bit eller to. Jeg gjorde et forsøk på å lage disse en gang i min ungdom og husker det som noe klissete herk og det har sikkert gjor til at jeg heller tyr til disse fra Les Nougats d'Emily når jeg skal by på noe søtt ved siden av teen. Disse nougatene kommer til Norge via Waffle Factory og de er herlig seige og myke. Jeg liker bringebær, pistasj og vanilje smakene, men kan styre meg for kaffe smaken, for meg skal ikke kaffen være så søt. De med sjokolade trekk og pistasj, må bare gjemmes vekk ellers går jeg i bakken som jeg har nevnt tidligere er jeg diabetiker og prøver å leve uten insulin. Uansett for dere som kan spise med relativ god samvittighet, er det bare å gyve løs:)

Ny kakao og chai drikker

BARÚ er et belgisk merke som er helt nytt i Norge, jeg har kommet over disse tre drikkene 

Spicy Chai latte, vanilla chai latte og fluffy marshmallow.

I dag har vi smakt på fluffy marshmallow og den er bare utrolig kremet og marshmallowene blir faktisk fluffy,  andre merker vi har smakt blir disse hvite små myke putene bare seige eller knudrete som forvinner til en intetsigende masse, marshmallowene i denne er som de skal være, myke og fluffy.

Hvor har jeg plukket med meg disse, jo det er på Lille Interiør på Jeløy, min favoritt interiør butikk som nå fylles med masse deilig mat og drikke.

Himalania, rosa himalaya salt

Salt er en kombinasjon av grunnstoffene Natriun og Klor altså Natriumklorid. Stoffet kan være bra for oss i små mengder, men vi bør nok være forsiktige med bruken av salt.

Noen vil kanskje si at salt er salt, hva er forkjellen? Det er gjerne prosessen, hvor det blir utvunnet og hva mer den inneholder. 

Himalania er et rosa salt fra Himalaya som inne holder jern og andre mineraler, derfor forskjellige nyanser av rosa. Dette saltet ble dannet for over 200 milioner år siden da havet presset seg mot Himalayas fjelltopper og ansees som et fosilt mineralsalt. Derfor mener jeg at det er litt sunnere å bruke dette saltet, men det skal også brukes i små mengder. Smake av dette saltet er vanskelig å beskrive og veldig delikat. Ja det er salt :) Men samtidig "friskere" en det vanlige bordsaltet og selv om det ser kompakt ut er det porøst og sprøtt også.
Jeg måtte gjemme vekk saltet under middagen for 4 åringen elsket den og ville bare ha mer og mer.

I den krukken jeg har kjøpt med saltklumper kommer det med en liten rive til saltet og når du river saltet så får du et fint støv som du drysser over maten din.

Her i mitt nærmiljø kjenner jeg til Lille Interiør på Jeløy og StiliMat i Son som selger.
I Oslo er det De fire store  og Røtter på St. Hanshaugen og
 i Tønsberg er det Tønsberg delikatesse

Hvis noen er interessert i produktet til egen butikk så ta kontakt med på
soonssecretgarden@gmail.com og hyggelig om du/dere sier at dere leste det her :)

Middag på Jeløy radio

Hva kan jeg si, jeg er en elendig blogger som glemmer å ta med meg kamera.

Jeg var i selskap i går som ble feiret på Jeløy radio

bilde er lånt fra Jeløy radio sin nettside

Her er en kortversjon av hva vi hadde 

kamskjell til forret

 Kyllingfarsert reinsdyr til hovedrett 

Creme brulee til dessert 

Maten var kjempe god og skal dere ha selskap og feire den ute er dette et sted å anbefale.

Jeløy radio kurs og konferanse senter var opprinnelig en gammel radiostasjon som sto ferdig i 1930 og i 1997 åpnet de dørene for gjester, gå inn på linken og bildet over for å lese mer om stedet.

Bilde lånt av Jeløyradios nettside

Bilde fra restauranten

Tabibito, 27.02.2012

Måltidet ble inntatt på Tabibito
Jeg bestilte rett nr. 201 en Skalldyrswok med hummer, den kunne ligne litt på en singaporiansk chillikrabbe.
og til dessert friterte bananer med vaniljeis.

Ok mat til en anstendig penge.
Men pass på hva du bestiller, min venninne bestilte en rett med sjømat hun også og det fikk hun, men med litt ekstra blåskjell og spiser hun ikke av forskjellige grunner. Vi spurte kelneren om det og hun sa at det var noe nytt men sto ikke på menyen. Jeg mener at det er viktig å opplyse om forandringer, hva om noen er alergisk.

Stortorvets Gjætgiveri

Middagen fredag den 10.2.2012 ble inntatt i dette lokalet på Stortorvets Gjæstgiveri  etter en festlig forestilling med komikameratene på Latter 

En tre retters meny som bestod av

Røkelaks med salat og rogn

Skrei med lever og rogn

lånt fra Stortorvets Gjæstgiveri

Marinerte bær med vaniljeis

Jeg har spist bedre

Forretten var grei, røklaks med rogn og noe grønt.

Hovedretten var ok men inne alt var tilgjengelig på borden som poteter og lever, var fisken blitt kald

Desserten  is og bær, bærene var greie, men i mine iskuler var det isbiter og krystaller, altså litt vel gammel is.

Lunsj i Son hos StiLiMAT

I dag kom jeg meg endelig til den "gule kiosken i Son" som hadde ny åpning den 1. Desember 2011 og har nå blitt en kjempefin delikatesse butikk og kafe og fått navnet StiLiMAT. 

Her selger de brød fra Kolonihagen

Mine favoritt sjokolader fra Taza Chocolate som jeg også oppdaget at de solgte på Deli de Luca da jeg var i Oslo forrige uke.

Denne kalkunsalaten med mango chutney med ferske mangobiter, chilli, hvitløk og tomater var bare kjempegod og må smakes.

Kos til oss voksne, vel barna liker dette de også:)

Snacks til barna:) pålegg som dette elsker de

De solgte utrolig mye godt og blant annet disse sjokoladene med karamell og maldonsalt fra en liten bedrift på Torsnes utenfor Fredrikstad som heter Choco Loco himmelsk:)