Hot-dog de homard, mayonnaise au céleri
En feuilletant un vieux magazine de cuisine, je suis tombé sur cette recette. J'ai été interpellée par la mayonnaise au céleri mais surtout par le titre. Avouez qu'on ne voit pas ça souvent : Hot Dog de homard 😉 Hot-dog de homard, mayonnaise au céleri Ce qu'il vous faut.. 2 homards cuits d'environ 1¼ lb chacun 4 pains à hot-dog Feuilles de laitue 4 oignons verts, hachés Relish Câpres Pour la mayonnaise au céleri.. 1/2 tasse de mayonnaise 1 petite branche de céleri avec les feuilles, hachée finement 1/4 à 1/2 c. à thé de sel de céleri 1/4 c. à thé de paprika fumé ( doux ) 1/4 à 1/2 c. à thé de graines de céleri Poivre Ce qu'il faut faire.. Mettre tous les ingrédients de la mayonnaise dans un petit bol, puis assaisonner au goût de poivre. Mélanger, puis laisser reposer minimum 30 minutes bien couvert au réfrigérateur. Retirer la chair des homards, puis la couper en tranches épaisses en laissant le bout des pinces intact. Griller les pains hot dog. Les ouvrir, puis t...
