Bolo Chapeuzinho Vermelho

Esse bolo eu fiz para o aniversário do filhinho de uma aluna. O bolo é todo verdadeiro e as modelagens comestíveis, inclusive as árvores. Bolo para 66 fatias.

Bolo azul e marrom com ursos

Bolo todo verdadeiro com mais de 7 Kg. Os cupcakes, para atender a cliente, eu cobri com ganache ao leite e de chocolate branco tingido com corante azul.
Recebi esse e mail bem simpático após a festa.
Lena,

 Muito obrigada por tudo, foi ótimo!!! Bolo delícia e cupcakes lindos!

Pokemon cake

Bolo com andares intermediários

Fiz esse bolo para a filha de uma aluna. Bolo com 3 andares verdadeiros e com andares intermediários para o encaixe das flores, esses andares eu fiz com isopor forrado com pasta americana, eles sustentaram os bolos verdadeiros e deixaram um espaço para que eu colocasse as flores.
os noivinhos não são meus.
Após a festa eu recebi esse e mail, bem simpático, da mãe da noiva:
Lena, boa tarde.

Primeiramente quero lhe agradecer pelo bolo maravilhoso que você fez. Ficamos encantados com a delicadeza dos detalhes. A massa, os recheios, estava tudo perfeito. Eu sabia que podia contar com você pra esse dia tão especial pra nós. Muito obrigada mesmo.

Casamento com muitas flores

Fiz esse bolo para um casal muito simpático e feliz. Atendendo ao desejo da noiva o bolo foi decorado com muiiiiiitas flores.

Na mesma noite do casamento recebi um telefonema dos noivos agradecendo,fiquei  muito feliz, depois um e mail:

Lena,

 MARAVILHOSO!

 Parabéns, mais uma vez!

Para a montagem do bolo contei com a ajuda de uma aluna estagiária, a Keity, que mora na região de Baurú e que esta apta a receber encomendas: keityfortes@hotmail.com.

Aulas Particulares

Erica é de Pouso Alegre e agendou algumas aulas particulares para aprender a decorar bolos com pasta americana, fazer flores e modelagem infantil. Boleira de profissão, decora bolos com chantili, veio aprender novas técnicas para atender solicitações de seus clientes.

Durante as aulas fez várias modelagens de bichinhos e personagem e decorou um bolo com drapeado , rosas, muguet e outras flores, veja abaixo.

Chá Bar

Reprodução do desenho de outra Cake Designer.

Xícara e laços foram feitos com massa para tecido da Marcela Sanchez.

Balões cake

Releitura de um bolo com foto na internet, a cliente escolheu e eu reproduzi o desenho. Após a festa eu recebi esse e mail:
Oi Lena,

 O bolo ficou um encanto, como sempre! MUITO delicioso!

 Mando fotos breve.

 Abs, Tatiana

Backardigans para uma aniversariante