Izgara Köfte

Yaz aylarında ızgaradan vazgeçemiyor insan.Hafta sonlarında piknik yerleri, parklar ,bahçeler , ızgarasını alıp yazın tadını çıkaranlarla dolup taşıyor.Yazlıktada benim için en kolay yemek çeşidi.Yanına nefis bir salata ve zeytinyağlılar eşliğinde ızgara köfteyi zenginleştirmek mümkün.Çok sayıda ızgara köfte tarifi denedim ve içlerinde en güzel pişen en lezzetli olanı bu tarifle buldum.Öncelikle kasabınızdan kıymayı alırken kebaplık kıyma almaya özen gösterin(biraz daha yağlı olduğundan ızgarada kurumuyor).Bir kilo kıyma için koyduğum diğer malzemelerse ; 100 gr.galeta unu ,2 yumurta ,1 soğan rendesinin suyu ,3-4 diş ince kıyılmış sarımsak ,tuz,karabiber,pul biber ,kimyon,kekik (baharatlarla tatlandırma ölçüsü ise size kalmış),biraz da ince kıyılmış maydanoz.
Hayırlı ramazanlar hepimize

Afiyet olsun.

Soslu Tavuk Kanatları

Minişin bu tavuk kanatlarını bir yemesi vardı ki görülmeye değer.Elleriyle kanatları tutmuş ''annecim hepsini ben bitiricem ,önce ben bitiricem'' demesi bizi kahkahalara boğdu.Yemeğin bitiminde banyo yaptırmak zorunda kaldım prensesime :))










Soslu Tavuk Kanatları

Malzemeler ;

• 1 kg.tavuk kanadı
• 1/4 adet soğan
• 1 diş sarımsak
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 tatlı kaşığı biber salçası
• yeterli miktarda tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay kaşığı kimyon

Yapılışı ;

• Genişçe bir kaba soğanı ve sarımsağı rendenin ince yeriyle rendeleyin.Salçayı ,sıvıyağı ve baharatları ekleyip bir kaşık yardmıyla karıştırın.
• Tavukları bu sosta 1-1,5 saat kadar buzdolabında bekletin.Izgarada arkalı önlü iyice kızarana kadar pişirin.
• Üzerine ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Afiyet olsun.