Pizza com courgette e cogumelos

Mais uma pizza que nos agradou bastante, ou não fosse com legumes, como tanto gostamos.

Foi assim:

Ingredientes:
- Massa base, com a receita que habitualmente faço.

- Molho de tomate;
- Queijo Mozarella ralado;
- Courgette em cubos;
- Cogumelos laminados;
- Azeitonas pretas descaroçadas;
- Orégãos frescos.


Preparação:
Prepare a massa e estenda-a.

Cubra com os ingredientes, na seguinte sequência:  molho de tomate, courgette em cubos, cogumelos laminados, azeitonas, queijo e orégãos.

Leve ao forno a cozer.

Massa para tartes, empadas, "quiche" e "empanadilla"

Esta é a massa que uso para base de tartes, empadas, "empanadillas", etc...  É fácil, resulta sempre bem e tem a vantagem de ser feita com azeite, o que traz vantagens para a saúde.


Ingredientes:

- 4 chávenas de farinha;
- 1 chávena de leite;
- 1 chávena de azeite;
- sal a gosto.



Preparação:

Juntar todos os ingredientes até obter uma mistura homogénea. 

Deixar descansar 15 m  e estender, sobre superfície enfarinhada.