Ingredientes:
- Perú cozido, em pedaços (poderá usar outra carne);
- Massa de alho;
- Azeite;
- 1 ovo;
- Legumes variados (usei espinafres, cenouras, tomate, alho francês)
- Molho de soja;
- Massa chinesa;
Preparação:
Escalde os legumes, excepto o tomate e as cenouras.
Cubra o fundo de um recipiente com azeite e leve a aquecer, juntamente com a massa-de-alho e deixe alourar ligeiramente. Junte o ovo, mas desfaço-o, com a ajuda de uma colher, logo que comece a solidificar. Ficará em farrapos. Acrescente todos os legumes e deixe cozinhar um pouco.
Finalmente, junte a carne, sal e termine com um pouco de molho de soja.
À parte, coza a massa e sirva-a juntamente com o preparado anterior.
Já no prato, acrescente molho de soja a seu gosto.