A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tavaszi étel. Összes bejegyzés megjelenítése
A következő címkéjű bejegyzések mutatása: tavaszi étel. Összes bejegyzés megjelenítése

Levek fogyasztása, lékúra

2015. április 13., hétfő

Sok helyen olvasunk lékúráról, vagy a gyümölcs- és zöldséglevek rendszeres fogyasztásáról.
Pontokba összeszedve, hogy mire is jók, hát a következőkre:


1. Jó közérzet

 A lékúra helyreigazítja a mindennapi élet túlkapásait. Lékúrát elkezdeni azt jelenti, hogy kizárólag gyümölcsöket és zöldségeket fogyasztunk, folyékony állapotban. Így a kúra ideje alatt az emésztőrendszer pihen és a gyomor számára rövidebb ideig tart megemészteni az ételt. A növények folyékony formában tartalmazzák a szervezet számára a legjobb tápanyagokat.
A kúra során nincs zsír- és fehérjefogyasztás. A máj könnyebben méregtelenít, a gyomor megtisztítja önmagát, a méreganyagok eltávoznak. Miután vége az első szakasznak – melynek során lehet fejfájás és egy kis fáradtság – hamarosan határtalan energiaérzet tölti el a testet.

DSCF8176h

2. Félre az étrend-kiegészítőkkel!

Ha szed vitamint, nyomelemet, vagy valamilyen étrendkiegészítőt, a lékúra során ezt nyugodtan félreteheti. Körülbelül 700 g gyümölcs és zöldség fogyasztása naponta fedezi a napi ajánlott bevitelt a vitaminokból, ásványi anyagokból és rostokból. Egy pohár házilag készített gyümölcs- és zöldséglé önmagában egy természetes vitamin-koncentráció.

3. Krónikus fáradtság ellenszere

A napi rendszerességgel fogyasztott citromlé (fahéjjal) segít elűzni a fáradtságot.
Az iparilag előállítású élelmiszerek (kenyér, bolti keksz, instant étel) fogyasztásának drasztikus csökkentése –vagy teljes kiiktatása- eltávolítja a zsírt és az adalékanyagokat.
Emellett a C-vitamin bevitel természetes formában történő növelése szintén jó módszer a fáradtság ellen.

Folytatás: itt

Tisztítás, méregtelenítő italok

2015. április 12., vasárnap

A méregtelenítő italok megtisztítják szervezetünket.

Tisztító, méregtelenítő, elvezető, vízhajtó vagy hashajtó hatással rendelkeznek, hogy a szervezetből eltávolítsák a mérgeket és a szennyeződéseket, megtisztítva ezzel a kiválasztó szerveket (máj, belek, vese, tüdő, bőr), és így a lehető legjobb működésükbe hozzák őket.

A szervezet túlterheltségének okai: ipari élelmiszer, só, cukor, rossz zsírok, színezékek és tartósítószerek, gyógyszerek, külső szennyezés és szervezetünk által termelt toxinok.

detox-teah

Mikor végezzünk méregtelenítő kúrát?

Hatékonyabb évszakváltáskor, főként tavasszal és ősszel. Tavasszal különösen, hogy elűzze a télvégi fáradtságot és lendületet adjon a májnak.
A nőknél a ciklus végén vagy a menopauza idején, mert elősegíti a nagy hormonális változások által előidézett szennyeződések eltávolítását.

Mely növényeket részesítsünk előnyben?

A keresett célnak vagy a problémának megfelelően kell választani.”Epekőben szenvedő személy esetében például nem szabad articsókát használni” (Dr. Charrier). Ha a fogyást tekintjük, akkor olyan növényeket válasszunk, mint a zöld tea, a guarana vagy a maté, melyek a zsírégetést segítik elő. A citrom szinte kötelező a méregtelenítéshez.
 
Egyszerű és régi receptek méregtelenítésre

Máj és hasnyálmirigy
Keverjünk össze 30 cl almalevet, 2 citrom levét, 2 kávéskanál mézet egy 1 literes üvegben. Egészítsük ki vízzel és egy rúd fahéjjal együtt helyezzük hűtőbe egy éjszakára. A nap során fogyasszuk.

Folytatás: itt

Epres gyümölcstorta

2014. május 15., csütörtök

Hozzávalók:

Tésztához:

  • 30 dkg búzaliszt
  • csipet só
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • 8 dkg növényi zsiradék (pálma- vagy kókuszzsír)
  • 2 evőkanál olaj
  • 2 evőkanál nádcukor
  • 1 evőkanál vaníliás cukor
  • 1citrom reszelt héja
  • 1 teáskanál citromlé
  • kb. 1 ½ dl víz


pudinghoz:
  • 4 dl tej (vagy növényi tej)
  • 1 csg vaníliás pudingpor
  • 2 evőkanál nádcukor
zseléhez:
  • kb. 1,5 dl víz
  • 1-2 teáskanál agar-agar (növényi zselatin)
  • eper
  • tejszínhab
forma kikenéséhez: kevés növényi zsiradék és liszt




Elkészítése:

A lisztet elkeverjük a sóval, szódabikarbónával, citromhéjjal.

A felolvasztott növényi zsiradékot elkeverjük a cukrokkal, az olajjal, a citromlével és a vízzel. Hozzáadjuk a lisztes keverékhez.

Kikent, kilisztezett, kisebb méretű gyümölcstorta-formába öntjük és 180 °C-on megsütjük.
A pudinghoz a tejben elkeverjük és felfőzzük a pudingport, majd hozzáadjuk a cukrot.

Mikor kihűlt, a tésztára öntjük. A torta tetejét félbevágott, feldarabolt eperszemekkel díszítjük.

A zselés réteghez a hideg vízhez hozzákeverjük az agar-agart, kicsit főzzük, majd a tortára öntjük.

Dermedni hagyjuk. Tálaláskor a tetejét tejszínhabbal díszítjük.


Zabpelyhes túrótorta

2014. május 12., hétfő

Sütés nélkül készíthető el az alábbi édesség. Állagát, tartását a zselatin növényi megfelelője, az agaragar biztosítja.


Hozzávalók:
7 dkg vaj
10 dkg zabpehely
25 dkg eper
50 dkg túró
1 evőkanál joghurt
10 dkg szőlőcukor
2 evőkanál citromlé
1 evőkanál agaragar por (zselatin helyett)
2,5 dl növényi tejszín

 Folytatás: itt


Eperszörp

2014. május 10., szombat

Felsorakozott az idén eddig készült akácvíz és bodzaszörp mellé az eperszörp is.


Hozzávalók:

1,5 kg eper
1 liter víz
25 dkg cukor vagy 30 dkg méz




Elkészítése:


A palackokat alaposan elmosom, ha tehetem kifőzéssel csírátlanítom.

Az epret alaposan megmosom, a csumáját eltávolítom. Feldarabolom, majd összeturmixolom.

Befőzőlábasba öntöm, hozzáteszek 1 liter vizet és a cukrot/mézet, majd felforralom.
Az esetlegesen képződő habot szűrőkanál segítségével eltávolítom.

Pár perc múlva máris üvegekbe töltöm. Az üvegek tetejét a két celofános módszerrel zárom. Leírás: itt.

Fogyasztáskor hígítjuk.

Zöldborsós-mángoldos ragu

2014. május 9., péntek

Hozzávalók:

3 újhagyma
½ kg zöldborsó
40 dkg újburgonya
8-10 mángoldlevél
1 evőkanál korianderlevél (friss vagy szárított)
1 teáskanál só
2 evőkanál olívaolaj
kb. ½ l víz

DSCF8206h


Elkészítése:
A burgonyát megtisztítjuk, feldaraboljuk, a mángoldleveleket apróra vágjuk.
A hagymát megtisztítjuk, karikára vágjuk, és az olajon megpirítjuk.
Hozzáadjuk a borsót, a burgonyát, a mángoldot, a sót és a koriandert, vízzel felöntjük, majd fedő alatt puhulásig főzzük.

Megjegyzés: körettel, salátával kiegészítve tálaljuk.

Megjelent a Kifőztük májusi számában is.

Tavaszi megújulás receptekkel

2013. március 6., szerda

A kiadvány, egy sorozat első részeként, egészségmegőrzéssel kapcsolatos javaslatokat, ötleteket, és főzésre inspiráló recepteket ismertet.

A sorozat egyes részei az évszakokhoz igazodnak. Így elsőként, a tavasszal indul!


 
Ízelítő a tartalomból:
Tavaszi tisztítókúra étrenddel
Hajápolás házi főzetekkel
Tavaszi zöldek a konyhában
Egészséges alternatívák az étkezésben, főzésben
Tavaszi receptek

Ára: 1500 ft + postaköltség

Érdeklődés, megrendelés: renata.kalman@lettudatos.com

Értesüljön e-mailben a sorozat további részeinek megjelenéséről: feliratkozás Hírlevélre a honlap jobb oldalán.

Karalábé-reteksaláta joghurtos öntettel

2013. február 19., kedd

Hozzávalók:

2 db retek
1 kis fej karalábé
csíra
¼ kávéskanál só
1 teáskanál citromlé
pici bors
joghurt


Elkészítése:

A zöldségeket megtisztítjuk, a retket felkarikázzuk, a karalábét lereszeljük.

Az öntethez a joghurthoz hozzáadjuk a citromlevet, a sót és a borsot.

A zöldségeket kis tálkába helyezzük, leöntjük az öntettel és csírával díszítjük.

Kapcsolódó recept: itt
 

Édeskömény krémleves

Az intenzív illatú édeskömény íze nagyon kellemes, nem uralkodó az alábbi levesben.

Hozzávalók:

60 dkg burgonya
1 kisebb édeskömény
1 újhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 kávéskanál őrölt bors
1 csapott evőkanál só
2 l víz




Elkészítése: A megtisztított, felszeletelt édesköményt, a burgonyát és az újhagymát megpároljuk az olajon.

A sóval és a borssal ízesítjük, majd a vízzel felengedve puhára főzzük.

Botmixerrel pürésítjük.


Kapcsolódó recept: itt

Édeskömény krémleves

2012. június 16., szombat

Az intenzív illatú édeskömény íze nagyon kellemes, nem uralkodó az alábbi levesben.

Hozzávalók:

60 dkg burgonya
1 kisebb édeskömény
1 újhagyma
2 evőkanál olívaolaj
1 kávéskanál őrölt bors
1 csapott evőkanál só
2 l víz



 Folytatás: itt

 

Tavaszi magos saláta

2012. április 14., szombat

Az alábbi saláta igazi tavaszindító, hiszen alapanyagát tekintve áttelelt zöldségből és gyümölcsből készül, azaz nem tartalmaz primőröket, viszont a már éledező természet zöld füvei egészítik ki.

A rászórt chia mag kevéssé ismert még hazánkban, de érdemes kipróbálni, mert igen sok értékes anyagot tartalmaz, többek között omega-3 zsírsavat.

Tavaszi magos saláta receptje: itt


Chia magról bővebben: itt

Húsvéti menü

2012. április 8., vasárnap

Az alábbiakban olyan ételeket válogattam össze, melyek Húsvétra vagy akár más tavaszi ünnep  alkalmából is elkészülhetnek.  Folytatás: itt

 Szép ünnepet kívánok minden kedves Olvasónak!



Lét-tudatos Hírlevél

2012. március 30., péntek

Áprilisi szám:

  •  Húsvéti ételek reform köntösben 
  •  Salaktalanító teák
  • Táplálkozástörténelem sorozat következő része (Mezopotámia)


Feliratkozás: www.lettudatos.com belső oldalain

Tavaszi zöldek

2012. március 17., szombat

A madár- vagy galambbegysaláta leveleinek íze egy picit a dióra emlékeztet és inkább édeskés, mint kesernyés. Ásványi anyagai közül a vasat, a cinket és a magnéziumot lehet kiemelni. Rostanyagai serkentik az emésztést.


 Teljes cikk: itt

Madár- (vagy galambbegy)saláta krémleves

2011. május 11., szerda

Krémleves tavaszi zöldekből, csalánnal is készíthető.

Hozzávalók:

kis fej vöröshagyma

2 db burgonya

1 fehérrépa

1 marék madársaláta

2 ek olaj

1 tk só

Folytatás: itt

Húsvéti menü

2011. április 20., szerda

Barbi felhívásának is eleget téve az alábbiakban olyan ételeket válogattam össze, melyek Húsvétra vagy akár más tavaszi ünnep alkalmából is elkészülhetnek.

Feltétek:

Szejtánfalatkák

Tofuval töltött padlizsán


Köretek:

Napraforgós bulgur




Saláták:


Retek-karalábésaláta



Főzelékek:

Tejszínes sóskafőzelék


Aprósütemények:

Darálós keksz

Napraforgós párnácskák



Édességek, kelt tészták:

Mazsolás kalács

Vaníliakrémes-meggyes pite


Valamint bővebb menü olvasható: itt

Kora tavaszi zöldek a táplálkozásban

2011. április 15., péntek

A zöld növények nagyban elősegítik a szervezet méregtelenítését, tisztulását, támogatják a máj munkáját, melyre a tél után igencsak nagy szükségünk van.


Tavasszal talán elsőként a tyúkhúr jelenik meg. Apró zöld levelei fészket alkotva ráérősen terpeszkednek a kertekben.




Szerteágazó, finom gyökerükkel gyorsan behálózzák a földet, , megakadályozzák a lejtős területeken, rézsűkön a föld leomlását.

A tyúkhúrnak vagy szebbik nevén csillaghúrnak nevezett növény levele, szára és virága is fogyasztható.

Klorofillban gazdag, lúgosítja a testet, elősegíti a máj működését, a méregtelenítést. C-vitamint tartalmaz.

Teájával légúti problémák és húgyúti betegségek kezelhetők.

Folytatás
: itt


Tavaszi megújulás ételekkel!

2011. március 30., szerda

Reform főzőfoglalkozás

2011. április 16. – Szeged


Téma: Csíráztatás, tavaszi zöldek, vitalizáló ételek…

Feltétlenül gyere el, ha:

-friss, könnyű ételekkel szeretnéd tavaszi formába hozni magad,

-meg szeretnéd ismerni a csíráztatást vagy tovább bővíteni róla az ismereteidet

Érdeklődni:

tel.: 30 913 6576

e-mail: renata.kalman _kukac_lettudatos.com


Csíráztatás II.

2011. március 13., vasárnap

A csíráztatásban számomra az is fantasztikus, hogy látni lehet azt, ahogy a csíráztatásra szánt magok már pár óra elteltével fejlődésnek is indulnak.

Így az első pillanatoktól kezdve figyelemmel követhetjük a növénykék fejlődését (míg a földbe ültetett magoknál ez nem mondható el).




Az egyes magvak csírázási ideje eltérő.

Folytatás: itt

Csíráztatás I.

2011. március 10., csütörtök

Ilyenkor tavasszal már az első kerti növények előtt is hozzájuthatunk friss zöldekhez.

A velük való tevékenység igazából nem is nevezhető munkának. Az előkészületeken kívül: magok, csíráztató tál beszerzése, áztatás, más egyéb dolog nincs is velük, csak a napi kétszeri átöblítés.

Lényeges, hogy ne csávázott, vegyszerrel kezelt magokat vásároljunk, hanem kizárólag étkezésre alkalmas csíramagvakat!!!

Sok évvel ezelőtt vettem az első csíráztatótál-szettemet, aztán időközben még vettem hozzá továbbiakat, mert egy szettben csak két olyan szint van, amibe mag tehető, s ha egyidejűleg többfélét szeretnék, akkor szükség van egy másikra is.


Azóta láttam már másfajta csíráztató kelléket is: a cserép csíráztatóktól kezdve a csíráztató készülékig (!), sőt egyszerű befőttes üveges módszert is, ahol gézlappal kötik be az üveg száját.

Az áztatást külön kis tálkában szoktam kivitelezni, a magok típusától függő időtartamig, amit általában feltüntetnek a zacskón. Az apróbb magoknál ez azért is fontos (áztatás), mert különben átpotyognak a csíráztatótál rácsai között.

Folytatás: itt




Related Posts with Thumbnails
 
Lét-tudatos konyha - by Templates para novo blogger