Tras unos días despidiendose... el viernes nos dijo definitivamente adios (bueno, la verdad es que para los que somos creyentes solo es un "hasta la vista").
Aunque tengo muuuchas recetas pendientes hoy no podía ser otra, tenia que ser una de "la abuela".
Me emocino..., pues en estos momento también me acuerdo mucho de mis abuelos ... pero bueno no me voy a poner más sentimental que al final voy a mojar el teclado jajaj
Pues a lo que iba, espero que su ejemplo como cocinera también esté presente en nuestro hogar así que para no perderlo lo subiré al blog y así, además, lo compartó con vosotros que me parece que es lo más bonito de cocinar ... compartir.
Esta receta, me la dieron ayer mi suegra y sus hermanas, gracias a las tres (Mª Jesús, Teo y "Alejandri"), lo he hecho con mucho cariño espero que haya salido al menos parecido.
Ahhh! y antes de pasar a la receta .....MUCHAS GRACIAS a todos por vuestras felicitaciones... madre mia qué contenta me puse al ver tantos comentarios!!! ajajaja
También me regalaron muchas cosas pero os enseño lo que tiene relación con "La Cocina"...
Mi mami me regaló este delantal que lleva muchas horas de trabajo y me parece una autentica joyita, con un montón de detalles (incluso va combinado en azul haciendo juego con la cocina).
Javi me ragaló esta pedazo de cámara que a mi me encantaba (pues es algo intermedio entre una reflex y una compacta), las reflex no me gusta porque para salir de viaje ... pfff es muy pesada y dificil de guardar, para mi esta es la solución ideal!!
La otra está un poco perjudicada desde que un día buceó en una crema pastelera jajaja
Y... también ha llegado mi KITCHEN AID!!!! es el modelo profesional en rojo!! estoy que no me lo creo!! es preciosa, preciosa...PRECIOSA!!!
Javi quería que fuera mi regalo de Reyes pero ...este modelo en rojo no se ha podido conseguir tan así como así ... bueno ha sido una larga historia...pero ya está aquí!!
Así que ya os iré enseñando alguna recetilla que prepare con ella !
Pero vamos a la de hoy:
¿QUÉ NECESITO?
2 cebollas
3 dientes de ajo
2 hojas de laurel
Unos granitos de pimienta negra
Sal
Una cucharadita de pimentón
Un chorro de aceite
La misma cantidad de vinagre
Una latita de atún en escabeche (creo que la próxima vez echaré otra más)
Tres huevo.
¿CÓMO LO PREPARO?
Esta es la forma ideal de trocear las patatas para hecer guisos, pues al quedar la forma irregular y las puntas se van deshaciendo al cocinarse, lo que hace que la salsa espese.
Se pelan y trocean las cebollas.
Se ponen en una olla junto a las patatas, las cebollas y los ajos que he dejado enteros (para poder retirar con facilidad), el laurel, la pimienta y la sal.
Se cubre con agua y de deja cocer a fuego medio.
En un vasito a parte se mezcla el aceite, el vinagre y el pimentón y se reserva.
Cuando las patatas ya están blanditas ... se añade el contenido del vasito que tenemos reservado y el atún y se deja cocer un poco más.
En el último hervor se escalfan los huevos se mueve bien y se sirve calentito.
También puede hacerse de un día para otro porque como suele ocurrir con estos guisos ... al día siguiente, después de reposar un poquito seguro que ha cogido más saborcito.
Ah! con todo este jaleo no me ha dado tiempo a preparar nada para San Valentín... qué pena pues me había hecho con una bolsita pasta más chula en forma de corazón... bueno la verdad es que San Valentín hay que vivirlo tooodos los días así que ya encontraré el momento y os lo enseñaré
Por si os sirve, aunque se que es un poco tarde, os dejo los enlaces del "Ideas para sorprender: Especial San Valentín" que preparé el año pasado. ( si quieres verlo pincha los titulos de las recetas)
Tapitas "in love"
"Dulce telegrama"
"Vodka al caramelo"
"Galletas de cristal"
"Velas de calabacín"
"Corazón de melocotón"
Besos a todos y mucho amor.
Abuelos siempre os tenemos presentes!!!
