Bôla (cá de casa)

Vejo a minha mãe fazer esta Bôla desde muito nova e sempre a achei diferente de todas as outras que tenho comido até agora.

No entanto ao fim de suplicar imensas vezes, ela lá me arranjou a receita. Sou preguiçosa (até um certo ponto) e decidi fazê-la na MFP. Saiu simplesmente deliciosa. Agora terei que a fazer tradicionalmente....... (um dia :))

Ingerdientes:

1 chávena de leite
1 chávena de óleo
1 chávena de ovos (4 ovos)
3 chávenas de farinha
2 colheres de chá de fermento (pó royal)
sal q.b.
chouriço q.b.

Preparação na MFP

Colocar primeiro os líquidos (leite, óleo, ovos) e de seguida os sólidos ( sal, fermento, farinha). Programar para bolos e quando tocar ao fim de uns minutos colocar o chouriço cortado aos bocados.

Preparação Tradicionalmente

Colocar os ingredientes todos num recipiente e bater muito bem. Ao ponto de a massa começar a borbulhar. Introduzir o chouriço. Forrar uma forma com papel vegetal ou barrar com manteiga e depois farinha e levar ao forno pré-aquécido 180ºC durante sensívelmente 30 minutos. 

Como os fornos variam, o simples teste do palito ajuda imenso. 

Alguém é servido????

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PIZZA MECO

Uma Pizza diferente, algo que me apeteceu fazer este verão enquanto me encontrava calmamente a defrutar ã harmonia entre o campo e a praia, no MECO. (ihihiiihihihihihih)

Ingredientes:
Farinha Nacional para MFP (Pão Rústico)
queijo fatiado q.b.
salsichas q.b.
atum q.b.
chourição q.b.
cogumelos q.b.
polpa de tomate

Preparação:

Coloca-se a farinha Nacional na MFP e seleciona-se o programa Massas levedadas. Entretanto colocar num tabuleiro que vá ao forno, uma folha de vegetal por cima. Quando a massa estiver pronta, é colocá-la no tabuleiro, esticá-la e barrar com polpa de tomate. De seguida colocar as fatias de queijo por cima da base da pizza toda. Divide-se a pizza em 3 partes iguais (virtualmente). Numa extremidade colocamos salsichas, no centro atum e na outra extremidade coloca-se chourição. Para finalizar, colocam-se os cogumelos por cima da pizza toda. Vai ao forno pré-aquécido a 200ºC e 20 minutos depois é só...............

............alguém é servido?

Pães de leite

Estes pães de leite são uma maravilha e super fáceis de fazer. Sim, eu sei e concordo que fazermos de raíz é muito mais saboroso, mas não excluo o facto de que a farinha já pré-preparada dá um jeitasso.

Neste caso, coloquei 270g de água tépida na cuba da MFP e de seguida os 500g de farinha da Farinha Nacional Pao de Brioche.

Programei a máquina para massa levedada e ao fim do tempo, fiz umas bolinhas, deixei-as levedar 1 horinha e depois foi só pincelar com um pouco de leite e lavá-los ao forno pré-aquécido.

beijinhos e bom fim-de-semana minhas queridas e queridos

Brioche Bêbado

Depois de fazer várias este pão em casa na MFP, decidi dar uma olhadela ás sugestões que trás o pacote.

Pão de brioche é uma das suas sugestões.

Ingredinets:

200ml leite morno

2 ovos

50g margarina

60g açúcar

1 colher de chá de vinho do porto

uma raspa de limão ou laranja

uma pitada de canela

Preparação:

Colocar tudo na cuba da MFP como indicado e selecionar o programa de pão normal. No meu caso, selecionei o programa para massa levedada e depois foi só brincar com a massa. Deixar levedar um bocadinho, pincelar com leite e levar ao forno pré-aquécido durante 20 minutos.

Alguém é servido?

Muffins de brioche com chocolate

COMPLETAMENTE RENDIDAAAAAAA!!

Depois de andar a vaguear pelos blogs, acabei por tropeçar nesta receitinha e como tinha sobrado farinha da Nacional para Pão de Brioche, pensei em tentar esta receitinha. esta receitinha fui buscá-la aqui .

Colocar 235ml de água tépida na mfp e adicionar 500g de farinha nacional de pão de brioche. programar para a massa levedada. Após o programa finalizar, com as mãos enfarinhadas, tirar bocados e colocar nas forminhas.

Pegar numa tablete de chocolate, no meu caso fui buscar sucedâneo e coloquei quadradinhos no centro.

Foi ao forno pré-aquécido 200ºC sensívelmente 20 minutinhos.

Fiquei completamente rendida, pois a textura ficou simplesmente fofinha e a combinação do sabor do pão de brioche com chocolate, é simplesmente divinal.

Alguém é servido?

Rosca doce

Conhecem???? Pois bem, a concorrência é bem tramada, hihihihi. Primeiro a farinha Branca de neve é que comercializava este tipo de farinha, agora vem a Nacional e faz o mesmo. No entanto no meu ponto de vista, ambas tem o mesmo sabor.

Para experimentar, segui as intruções da enbalágem e utilizei a MFP. Após a massa levedada, trabalhei a massa.

Fiz uma rosca e ainda sobrou um pouco de massa. Aproveitei para fazer 3 pãesinhos doces. Peguei num pouco de leite e pincelei por cima. Foi ao forno pré-aquecido 200ºC durante 20 minutos.

Algém é servido?

Bolo de chocolate na MFP

Depois de ter visto esta receitinha no blog Espaço da Belita da minha querida amiga Belita, não resisti e tive que ir logo a correr experimentar.

- 3 ovos

- 1 chávena de chá de óleo

- 1 chávena de chá de agua morna

- 1 chávena e meia de açúcar

- 2 chávenas de farinha (eu coloquei uma de farinha e outra de maisena)

- 1 colher de sobremesa de fermento em pó (não introduzi)

- 1 chávena de chá de chocolate em pó

Colocar na cuba da maquina pela ordem acima indicada, seleccionei o programa 10 (para bolo) , no fim de 1h20 esta o bolinho pronto

Alguem é servido???

Pizza Rústica com carne moída

Desta vez resolvi fazer uma pizza diferente e que por acaso nunca imaginei que ficasse tão saborosa.

Peguei em 320ml de água morna e 500g de farinha de pão rústico e deitei na MFP e programei para a massa levedada. Tirei a massa e fiz 2 bases de pizza. Coloquei polpa de tomate, fatias de queijo e finalmente carne moída.

Carne essa, que anteriormente tinha-lhe misturado um pouco de sal e polpa de tomate, mexi um pouco e deixei repousar.

Foi ao forno pré-aquécido a 200ºC durante 15 minutos

Alguém é servido?

Mini-Pizza no Pau

Muito simples de se fazer e a criançada simplesmente adora.

Leva-se a farinha a levedar na MFP e depois estica-se na bancada. Introduz-se uma camada de fiambre, outra de queijo.

Depois enrola-se a massa, para fazer um rolo e cortam-se pequenas tiras. Colocam-se num tabuleiro com um pouco de queijo ralado  por cima.

Vai ao forno pré-aquécido a 200ºC durante uns 20 minutos sensívelmente.

Depois é muito fácil, pegam-se nuns palitos grandes e espetam-se.

Pão + Completo

Mais um pão feito sem "buracos". Introduzi na MFP as quantidades que referiam na embalagem e programei para a massa levedada.

É uma mistura preparada para um pão de centeio de gosto e características típicas, rico em fibra.

Após o terminado o tempo da massa levedada, coloquei papel veggetal numa forma de bolo Inglês e introduzi a massa levedada na forma. Foi ao forno por 20 minutos.

Conseguem ver a impressºao do dedo no pão??? pois é, o pão ficou fofinho e muito saboroso.

O meu Pão equilibrado, hihihihi

Fartei-me de ver o pão a sair da MFP com dois buracos no fundo. Acho que alguém tem que inventr algo melhor, hihihi. Fui buscar a farinha Nacional Pão + Equilibrio e introduzi na MFP conforme dizia na embalagem.  Programei para a massa levedada, ao fim do tempo tirei a massa da cuba. Revesti uma forma redonda com papel vegetal e introduzi a massa do pão lá dentro.

Levei ao forno pré-aquécido a 200ºC por 20 minutos e .........(parece-me um pãoZão alentejano, lol!)

Algém é servido com manteiga e um leitinho com café???????