La olla suiza: marzo 2008

martes, 25 de marzo de 2008

mis compras londinenses

como "foodie" no puedo partir de una ciudad como londres sin comprar algunos alimentos.

hemc #20 – saltimbocca a la espagnola

marian anfitriona del hemc 20 ha elegido jamón ibérico como tema.

para el evento hice un delicioso plato, típico de la capital italiana: Saltimbocca a la romana. Saltimbocca significa “salta en mi boca” y es hecho con filetes de ternera, jamón de parma y marsala. Como el tema es jamón ibérico claro que utilicé jamón ibérico. En vez de ternera lechal utilicé filetes de pavo y fino en vez de marsala. Un plato riquísimo.

saltimbocca a la espagnola
Receta para 2personas

2 filetes de pavo (finas)
2 lonchas de jamón ibérico
2 hojas de salvia
Sal, pimienta
1/2 cucharada de harina
100 ml fino

salpimentar los filetes de pavo. superponer las lonchas de jamón a los filetes y recortarlas para que tengan el mismo tamaño y forma. colocar sobre el jamón, ya superpuesto al filete, una hoja de salvia. fijar con un palillo. enharinar los filetes. en una sartén dorar las filetes (2 minutos por lado). sacar los filetes de la sartén y poner al horno (80 C). añadir el fino llevar a hervir y añadir la mantequilla, dejar fundir. servir con risotto.

domingo, 23 de marzo de 2008

buena pascua a todos

chic chicken visto en londres

sábado, 22 de marzo de 2008

unos blogueros gastronómicos en londres – el borough market

los últimos días pasé en londres. tenia la oportunidad de visitar un “food workshop” de nokia y encontrar seis blogueros gastronómicos muy simpáticos y enganchados al tema de la comida también.

pasé unas días fantásticos. en siguiente algunos impresiones. todas las fotos son hecho con el nokia n81 8gb. gracias al móvil estuvimos siempre conectado al internet. con wifi y hotspot la conexión esta fácil y se puede navegar y comunicar sin costes. envié algunas fotos directo del móvil al blog laollasuizamovil con email.

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el borough market - un paraíso para blogueros gastronómicos.