Neste blog, mais imagens do que palavras...
A fotografia é uma paixão que não requer ser cultivada, tão somente alimentada, pelo que uma imagem vale mais do que mil palavras!

In this blog, more pictures than words ...
The photography is a passion that does not require to be cultivated, nourished solely by that one picture is worth a thousand words!

SOMOS VISTOS E PROCURADOS NO MUNDO INTEIRO - ESTES OS PAÍSES QUE VISITAM O BLOG!

Flag Counter
Mostrar mensagens com a etiqueta Gastronomia. Mostrar todas as mensagens
Mostrar mensagens com a etiqueta Gastronomia. Mostrar todas as mensagens

quarta-feira, 18 de setembro de 2019

𝐖𝐢𝐧𝐞 & 𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜 𝐕𝐚𝐥𝐥𝐞𝐲 - O Festival que celebrou o vinho, a gastronomia e a música no vale do Douro


O 𝐖𝐢𝐧𝐞 & 𝐌𝐮𝐬𝐢𝐜 𝐕𝐚𝐥𝐥𝐞𝐲 proporcionou, dois dias de concertos inesquecíveis.... mas não só...

O primeiro grande festival em Portugal inspirado no vinho e que também celebrou a gastronomia e a música atraiu cerca de 18 mil pessoas em pleno coração do Douro Vinhateiro e em plena época de vindimas. Foi a 14 e 15 de setembro.


Numa primeira edição, constitui desde já um grande êxito a nível da organização, com vários milhares de pessoas, de copo na mão, a usufruir de um dos cenários mais belos do mundo. Música, gastronomia e vinho foram a combinação perfeita para o sucesso e maravilhar os festivaleiros.

Wine & Music Valley contou com três palcos diferentes e inúmeras atuações ao longo dos dois dias. 





Pelo “Douro Stage”, passaram nomes como Bryan Ferry, Mariza, António Zambujo, Xutos & Pontapés e Seu Jorge, entre outros. No “Wine Stage” estiveram os HMB, The Black Mamba e Xinobi & Anna Prior. No espaço “Chef’s Stage” chefs de cozinha de renome como Rui Paula, Miguel Castro e Silva, Vítor Matos, Pedro Pena Bastos, Tiago Bonito ou Tiago Moutinho confecionaram pratos emblemáticos.


Sem dúvida alguma que o Douro já merecia um evento desta dimensão onde a cerveja fica de fora porque o vinho é o rei ou não fosse este um festival que celebra os néctares e a gastronomia da Região Demarcada do Douro.


O festival decorreu no Porto Comercial de Cambres, Lamego, mesmo em frente à cidade do Peso da Régua.

terça-feira, 2 de julho de 2019

Feira da Bôla de Lamego com produto gastronómico convidado > As Cavacas de Resende!

Terra de sabores e tradições, Lamego é um paraíso de boa e variada comida, desde os pratos à doçaria tradicional. O maior ícone gastronómico local volta a ser o "produto estrela" de um certame que já vai na décima primeira edição: a Feira da Bôla de Lamego. Este ano, atravessa pela primeira vez as fronteiras do concelho com a participação de um produto gastronómico convidado. O Município de Lamego, entidade organizadora, convidou os produtores das Cavacas de Resende a estar presentes. As Cavacas são uma delícia da doçaria tradicional que só as mulheres deste concelho sabem fazer utilizando apenas três ingredientes para a sua confeção: ovos, farinha e açúcar.

Mais uma vez, a Av. Dr. Alfredo de Sousa, tendo como cenário o belo Santuário dos Remédios, acolherá a Feira da Bôla de Lamego, onde dez produtores locais vão promover, durante o fim de semana de 12 a 14 julho, uma das iguarias mais típicas da culinária duriense. Servida como entrada, petisco, lanche ou refeição ligeira, existem diversas variantes da bôla de Lamego: de presunto, salpicão, bacalhau, carne ou sardinha, e muitas outras. 
O leque de novidades da edição 2019 também abrangerá uma nova disposição dos stands, com a criação de uma grande esplanada no centro do recinto com o objetivo de incrementar a componente social do evento.

quinta-feira, 18 de abril de 2019

RECEITA do FOLAR TRADICIONAL TRANSMONTANO PORTUGUÊS

Boa Páscoa - Feliz Semana Santa - Feliç Setmana Santa - Joyeuses Pâques - Happy Easter - Frohe Ostern - Buona Pasqua - God påske - Paşte fericit - Христос воскрес - 復活節快樂 - สุขสันต์วันอีสเตอร์ - Καλό Πάσχα - Glad Påsk
1 Folar para fazer no forno eléctrico de casa
INGREDIENTES:
1,5 kg de farinha
10 ovos
5 g de fermento
1 copo pequeno de azeite
125 g de manteiga 1chouriça/linguiça/presunto fatiado e toucinho a gosto
1 pitada de sal
PREPARAÇÃO:
Dilua o fermento num pouco de água morna e adicione o sal. Numa masseira ou mesa derrame a farinha, adicione os ovos batidos, fermento diluído e amasse. Depois adicione a manteiga e o azeite. Amasse novamente e se necessário deite um pouco de farinha para a massa ficar consistente, não podendo ficar pegajosa. A seguir coloque a massa num alguidar, embrulhada num pano branco e deixe levedar 2 horas em local quente. Depois de levedar tenda por forma a que possa adicionar as carnes devidamente picadas.
Embrulhe as carnes com a massa, devendo ficar a carne dentro da bola conseguida.
Forre a forma que pretende levar ao forno com manteiga e farinha.
Coloque a bola de folar e deixe cozer 1h15m no forno, verificando o estado da cozedura.
Bom apetite e uma Boa Páscoa!!!

sexta-feira, 18 de março de 2016

Orgasmo gastronómico...

Sempre gostei de conhecer coisas novas! Conhecer novos lugares, provar novos sabores, não me resignar àquilo que já conheço e digo é bom, ficar somente por ali, mas sim deixar-me tentar, seduzir se assim se pode dizer... Afinal, uma vida sem desafios, não vale a pena ser vivida!
A realidade é que quando conhecemos um Lado A, pode-mo-nos sentir maravilhados e achar que... sim, "seremos felizes para sempre", mas o reverso acontece, quando descobrimos o Lado B e ficamos a conhecer aquilo que não queríamos e nos custa a engolir, acaba por nos desiludir/decepcionar...


Não neste caso! O "Lado B" vale bem a pena! Conhecedor de inúmeros sabores relacionados com "Francesinhas", não só na cidade do Porto, confesso que me rendi à apreciação global desta típica "sandwich", neste local. Isto porque umas vezes é bem recheada mas o molho não está no seu melhor, outras o molho até é bom, mas não está devidamente recheada, ou  o pão está "cru" ou sei lá que mais... Ao contrário, no "Lado B", sito da rua Passos Manuel (frente ao Coliseu), cidade do Porto, Portugal, finalmente encontrei uma combinação excelente de tudo um pouco desde que coloquei o pé dentro deste espaço. Bom ambiente, mulheres bonitas (esta saiu-me), bom atendimento onde a simpatia e boa disposição prevalece e a famosa "Francesinha" finalmente na mesa sem que tenha demorado muito; o molho é excelente, a dar meio para o picante, combinando com uma saborosa construção da dita cuja! O registo da patente de "Melhor Francesinha do Mundo", devo dizer que lhe assenta... Mas não é tudo... É que aqui existe o também ele registado "Melhor Bolo de Chocolate do Mundo", o qual já tinha tido o tremendo gosto de provar e que para sobremesa "caiu que nem ginjas"!
Apenas registei uma imagem, a qual apresento, mas como vai ser certo lá voltar, a promessa de uma foto/reportagem fica feita e, já sabem...Gostos não se discutem! Vivam a vida, ela é bela. Agarrem as oportunidades quando elas aparecem!