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1 Folar para fazer no forno eléctrico de casa
INGREDIENTES:
1,5 kg de farinha
10 ovos
5 g de fermento
1 copo pequeno de azeite
125 g de manteiga 1chouriça/linguiça/presunto fatiado
e toucinho a gosto
1 pitada de sal
PREPARAÇÃO:
Dilua o fermento num pouco de água morna e adicione o
sal. Numa masseira ou mesa derrame a farinha, adicione os ovos batidos,
fermento diluído e amasse. Depois adicione a manteiga e o azeite. Amasse
novamente e se necessário deite um pouco de farinha para a massa ficar
consistente, não podendo ficar pegajosa. A seguir coloque a massa num alguidar,
embrulhada num pano branco e deixe levedar 2 horas em local quente. Depois de
levedar tenda por forma a que possa adicionar as carnes devidamente picadas.
Embrulhe as carnes com a massa, devendo ficar a carne
dentro da bola conseguida.
Forre a forma que pretende levar ao forno com manteiga
e farinha.
Coloque a bola de folar e deixe cozer 1h15m no forno,
verificando o estado da cozedura.
Bom
apetite e uma Boa Páscoa!!! |
