Papatya Prenses'in Omur Akkor'dan denedigi bu tarif , kendisi Lamamutfak'a misafir oldugunda sofrada yer aldi :)
Zengin ve farkli bir tarif..
Cacik yataginda tahin soslu nohut salatasi icin Malzemeler:
1 kase süzme yoğurt
1 bağ semizotu veya 3 tane salatalık
1 kase haşlanmış nohut
2 tane kabak
3 yemek kaşığı tahin
2 tane limon
Tuz, kimyon, pul biber
Salatanin Yapılışı: Kabakları yıkadıktan sonra hafifçe kazıyın ve yuvarlak dilimleyin. Arzu ederseniz ızgarada pişirin veya çok az sıvıyağ gezdirdiğiniz teflonda kızartın veya yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizip üzerine biraz zeytinyağ gezdirip fırında pişirin.
Tahini bir kaseye alın ve üzerine iki tam limonu sıkın. Çırpma teliyle sürekli çırparak akışkan bir krema haline getirin ve gerekirse bir tane limon daha sıkın.
Semizotlarını yıkayın ve doğrayın. (ben saplarını da kullanıyorum) Süzme yoğurdu biraz tuzla çırpın ve semiz otlarını ilave edip karıştırın. Servis tabağının alt kısmına bu karışımı yerleştirin.
Ayrı bir kasede kabakları, nohut ve tahinli sosu hafifçe karıştırın ki kabaklar ezilmesin.
Servis tabağının üzerine alın. Pul biber ve kimyon serpip servis yapın.
Afiyet olsun!