Yarismalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Yarismalar etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

13 Temmuz 2012 Cuma

Burger yarismasi sonucu

  
Plaketim Bay Lama'nin cantasinda kalmis. Gunlerdir ariyorduk ki fotograflayip sizlere burger yarismasinin sonucunu paylasayim. Efendim, bildiginiz gibi ilk uce girmisti yesil burger tarifi. Cumartesi gunu odul toreninde, 2 kategoride ( vejiteryan ve et) yarisma birincileri aciklandi, diger tariflere de "runner-up" plaketi ve mangal icerikli hediye sepeti (icinde mangal, odun,komur, cakmak, Amerikan isi barbeku soslari,  spatulaya varincaya kadar gerekli gereksiz hersey var) verildi. 

Hediye sepeti
Plaket ve yesil mercimek burger tarifi


























Gonullerin birincisi Lama, birinci olamadi ama zaten onemli olan katilmakti, Top 3 olmak daha da onemliydi, hem 1. olup da ne yapacakti, basi goge mi erecekti ?
(runner-up normalde 2. demek ama 2. mi 3. mu bilmiyorum sadece birinci aciklandi cunku) 


Odulu veren bayan " tarifiniz unlu oldu " dedi. Ben de " ben ve tariflerim zaten dunya capinda unluyuz sekerim. Kac kez odul aldim, bloguma gunde kac kisi geliyor haberin var mi?" dedim... icimden  :)

Birinci olan tarifler, tam Amerikan damak tadina uygun 'tatli' tatlardi, ilk uce nasil girmisim sastim:) Zaten sasirmistim da , tekrardan sastim. Tarifler asagida. Etburger kategorisinde : krem peynir , bogurtlen receli ile bogurtlen mayonezi ve  komposto diye adlandirilan, kayisi, kuru uzumlu, seker ve biber turusu iceren bir  sosla servis yapilan burger 1. oldu.  En ac halimle yemem! Pembe pembe goruntusu de cazip gelmemisti. Yiyenlere afiyet olsun.

Etburger 1. Fas baharatli burger
Vejiteryan kategorisi birincisi: tatli patates burger

Ay bakin sakin simdi " kazanamamis , elestiriyor!" demeyin. Tariflerin bizim damak tadimiza ne kadar uygun oldugu ortada . Tamam kac yildir, havasindan suyundan, arkadaslardan etkilenip bazi konularda degistik ama  o kadar da bozulmadik yani :) 

Boyle de bu oykunun sonuna gelmis bulunmaktayiz,
Sevgiler!


Not: Ramazan'a bir hafta kaldi, haftaya bugun ilk iftarimizi yapacagiz insAllah!

6 Mart 2012 Salı

Kisir

Acaba, kisira neden kisir demisler?
Bir cay saati klasigi...
Su ana kadar binbir milletten yeyip de begenmeyen bir Allah kulu gormedim. En son kitap klubumuze goturdum, nasil ayildilar bayildilar, tesekkurler ettiler anlatamam. Bolumde yapilan Potluck Holiday Party'deki oylamada da en cok oyu alip, bana hediye karti kazandirdigi icin ayriyeten ozel bu kisir.
Daha once denemeyenler icin Turk bulgur salatasi / Turkish bulgur salad diyorum. Orta doguda cokca yapilan ve burada da bilinen Tabbouleh'in kulagini cinlatip da anlattigim da oluyor .
Her salatada oldugu gibi, kisir icin de, istediginiz, damaginizda, keyfinize uyan, evde olan malzemeleri kullanmak serbest!
 5 cayina ,misafire , evhalkina , ogle yemegine hatta aksam yemegine ana yemek niyetine....
Yesillikler hazir olduktan sonra hazirlamasi  kolay, ve gayet besleyici...
Iste LM usulu kisir

Kisir malzeme listesi
Olmazsa olmazlar:
1 bardak ince bulgur (kisirlik bulgur)
1-1.5 bardak kaynar su (bulgurun cinsine gore degisecektir. )
1 kasik salca (domates/biber salca karisimi varsa daha iyi olur)
Kuru sogan veya yesil sogan (bazen ikisini de kullaniyorum)
Ince ince dogranmis marul
Zeytinyagi (goz karari koyuyorum ama eskisi gibi cimri davranmiyorum. )
1 limon suyu


Baharatlar:
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli kasigi kirmizi biber
1 tatli kasigi kuru kisnis
Tuz
Renklendirmek icin: Mor lahana, havuc, misir
Ayrica tercihe gore: kucuk salatalik/ biber tursusu, sarimsak, kimyon ,aci biber, nar eksisi, maydanoz, salatalik, domates

Kisirin yapilisi
Derin bir cam kapta , bulgurun icine salcayi koyup kaynar suyu ekleyin. Agzini kapatip bekleyin.
Yesillikleri yikayip dograyin.
Bulgur eger yeterince yumusamamissa, biraz daha kaynar su ekleyin, agzini ortun.
Zeytinyagi,limon ve baharatlari katip guzelce karistirin.
Yesillikleri de ekleyip dolapta, servise kadar bekletin.

*Domates kullanmiyorum kisirda. Ozellikle bekleyince domatesler yumusuyor, micirik oluyor ki hic sevmem.
 Katmak istiyorsaniz, hemen servis oncesi eklenmeli.
*Nar eksisi cok yakisiyor ama burada guzel bir nar eksisi bulamadigim icin umidir kestim artik.
* Kisirini tek gectigim bir arkadas soya sosu da ekliyor, tavsiye ederim. Yaninda haslanmis beyaz lahana ile servis ediyor , ben de lahana tursusu ile tukettim , hic fena degildi!
*Yorumlarda " her yigidin bir kisir yapisi vardir" yazilinca aklima geldi, yazacaktim unutmusum:
kimisi kisir yaparken, soga ve salcayi yagda kavuruyor, kimisi evet cig kofte yogurur gibi yoguruyor. Kimi cok ince koftelik bulgur kullaniyor, kimisi daha kalin bulgur, hatta pilavlik bulgur bile olabilri ama o zaman bulgur salatasi deriz belki kisir demeyiz.

*Twitter'da LM'yi takip etmek istiyorsaniz, tiklayiniz.
Esen kaliniz!