TAVSAN ICI /TIRIT
Son donemlerde o kadar cok tavuk yemegi yaptik yedik ama etkinlik tarifi icin tercihim Turkiye'de iken bol bol yedigim, cocuklugumdan beri cok sevdigim bir yemek:
Tavsan Ici
E tavuk etkinliginde tavsanin ne isi var demeyin , adi nedendir bilmem boyle konulmus ama tavsanla alakasi yok.Bu arada ben hic tavsan eti yemedim ya siz?
Kuzenim bu yemege tirit denildigini soylemisti, icim pek isinmasa da o ismi de belirttim.
Olcu vermeyecegim, tamamen keyfinize, damak tadiniza, evdeki malzemelere bagli; kafaniza gore takilin :)
Malzemeler:
Bulgur pilavi (Onceden hazirlanmis ve bitmemis pilavlari kurtarma operasyonu icin birebire; pirinc pilavi da kullanabilirsiniz. Hatta teyzem garniturlu pilavi degerlendirmek icin yapmisti, fena degildi)
Kucuk parcalara ayrilmis kuru yufka (Ramazan yufkasi deriz biz, hani ramazanda sahur icin kolayca borek yapmak icin kullanilir ya ondan:) Ama normal yufkayi firinda kurutarak da kullanilirsiniz. Emine Sultan denedi, test ettik,begendik)
Tavuk eti ve suyu (Didiklenmis ya da kucuk parcalara bolunmus tavuk eti, tavugun herhangi bir bolgesinden olabilir, iciniz rahat olsun )
Uzerine biber serpmek serbesttir :)
Hazirlanisi:
Servis yapacaginiz borcama once pilavi yerlestirin. Ustune yufkalari dizin.
Tavuk etlerini de ilave ettikten sonra tavuk suyunu gezdirin. Ne corba gibi olsun , ne de cok kuru. Yufkalar guzelce islansin ki yumusasin degil mi:) Lama yine olcusuz atip tutuyor diyorsunuz, haklisiniz ama ben de hakliyim ne yapayim :P
Neyse efendim,
tavsan ici mideye indirilmeye hazirdir. Hadi sogumadan, cabuk cabuk:) Yanina baska bir yemege gerek bile yok!
Benim en sevdigim kisim tavuk suyunu icine cekmis o yufkalarin lezzeti. Deneyecegim bir gun sadece ikisini yeyince o kadar guzel bir tat olur mu:) Gerci ben bulgur pilavini da cok severim, genel olarak pilavi biraz sulu tercih ederim; e zaten tavugu seviyorum... Bu yemegi sevmek icin sebebim cok, belki siz de seversiniz.
Giresun mutfagindan bir tarif...
Git git gidak, Yumurtam sicak, Gel de tadina bak manisini azicik degistirerek
Git git gidak,
Tavsan icim sicak,
Gel de tadina bak
diyerek veda ediyorum sizlere.
HPS (Hayali Postalama Servisi) -bir
Ayse Yaman hizmetidir :P- ile 7/24 postalama yapmak mumkundur efendim :)
Esen kaliniz...
Daha once yayinlanan tavuk yemeklerimiz :
Tavuklu salata
Keskek
Firinda terbiyeli, soslu tavuk
Tavuklu, mantarli borek (gizemli)
Perde pilavi