Ingrédients pour 1 pot :
100 g de roquette
2 gousses d'ail
1 pincée de sel
2 c à s de pistaches non salé
75 ml d'huile d'olive
25 g de parmesan
Préparation :
Mixer la roquette, l'ail, le sel, les pistaches et l'huile.
Ajouter le parmesan.
Mélanger bien et réserver au frais dans un pot.
A déguster avec des pâtes ou en feuilletés pour l'apéritif.