Tarta cu zucchine si mozzarella

Acum cu venirea primaverii ma intorc la tartele mele sarate.Ca de obicei o tarta simpla si rapida,cu ceea ce se gaseste prin frigider....

Ingrediente:

-I disc de aluat foietaj

-2,3 zucchini

-200 gr de mozzarella

-200 gr de smantana

-3 oua

-sare si piper dupa gust

-rosii uscate in ulei (facoltativ )

Asezam aluatul in forma de tarta pe hartie de copt (eu folosesc hartia in care este "invartit " aluatul.Apoi intep aluatul cu o furculita .

Intr-un castron se rade mozzarella si zucchinii (spalati inainte ),se adauga smantana ,ouale,sarea si piperul.Se amesteca toate bine ,ca sa se omogenizeze.

Se toarna compozitia in tava.

 Pentru ca o vedeam prea palida.....i-am adus un pic de culoare (si gust ) cu niste rosii uscate ,picante in ulei .

      

Se da in cuptorul incins din-nainte ,la foc mare pentru 25 min (sau depinde de cuptor )am mai zis-o ,fiecare isi cunoaste cuptorul lui.

Noi am mancat-o alaturi de o salata verde cu otet balsamic si bineinteles ulei de masline...
Va doresc pofta buna si o primavara frumoasa !!!

Paste cu zucchine si rosioare cherry

Iarasi o "reteta" care imi place pentru ca este foarte naturala si simt gustul legumelor.

Se iau 2.3 zucchine ,se spala si se taie felii.Se pun in tigaie la prajit cu putin ulei de masline si praf de usturoi.Se invart cateva minute(nu mult ca nu trebuie sa se sfarame) apoi se adauga rosioarele ,sesareaza si se mai lasa 2 min.

In acelasi timp se fierbe pasta(stiti toti cum se face) ,apoi se scurge si se adauga in tigaie.In 15 minute e totul gata.

Quiche (tarta) cu rosii,zucchine si branzeturi

Aceasta reteta  este o tarta sarata,se poate servi si rece si se poate lua la pachet.Reteta originala nu are zucchine,dar eu cum ii aveam in casa i-am pus si nu am regretat!!!

Ingrediente:
-o foaie de aluat frantuzesc(foietaj)
-2 linguri de mustar
-parmezan ras pe razatoarea cu ochiuri mari
-rosioare cherry
-zucchine mici(am pus eu)
-mozzarella presata(eu am pus scamorza alba,nu stiu daca este in Romania)
-200 ml smantana
-2 oua mari
-sare,piper,curry

Se pune in tava aluatul foietaj pe hartia in care a fost invelit.Tava mea are 26 cm,deci iese o tarta mare.Se inteapa aluatul cu o furculita si se unge cu mustar.Se rade grosier deasupra parmezanul si asezam rosioarele si feliile de zucchini.

Scamorza am taiat-o cuburi si am adaugat-o printre legume.

Am batut ouale cu sarea si condimentele,apoi am adaugat smantana si am turnat-o deasupra.Am dat-o la cuptor la 200 grade pentru 45 min,dar se pare ca erau de ajuns 40 de min ca a iesit cam bronzata.

Bronzata,nebronzata va asigur ca-i foarte bunaaaaa!