San Valero rosconero

El día 29 de enero se celebra en Zaragoza la fiesta de su patrón, San Valero. Desde "siempre", es tradición en esta fecha consumir roscón. Los primeros, compuestos sólo de la masa, y para muchos los auténticos, dieron paso a roscones más sofisticados que contienen nata, crema o ambas cosas. Que es una costumbre muy arraigada en esta ciudad, es algo que volví a comprobar ayer en la larga fila de espera de la pastelería. ¿Alquien se puede resistir a esto?