Boeuf en ''raclette''

 Bon dimanche à vous!  Avec ce beau soleil...

Une bien belle recette aujourd'hui....on m'a présenté cette recette comme étant de la raclette vite fait...

Bon pour moi ce n'est pas une raclette mais bien un sauté mais peu importe...c'est délicieux!

Ingrédients:

2 steaks de contre filet couper un fine lanière

fromage mozzarella râpé

légumes de votre choix, moi; brocoli, oignon, poivron jaune, rouge et jaune, carotte couper un petite julienne

Marinade : 2/3 tasse  huile, 1/3 tasse sauce soya, 1/3 tasse miel, 1 c. à thé d'ail, persil

Sauce à l'oignon pour accompagner

Pomme de terre pour accompagnement ou riz blanc

Méthode:

1-Faire mariner le boeuf au moins 3 heures dans la marinade

2-Cuire les légumes dans huile et beurre jusqu'à ce qu'ils soient encore croquant, réserver dans un bol

3-Cuire les lanières de boeuf jusqu'à ce qu'ils perdent leur teinte rosées

4-Remettre les légumes et ajouter le fromage, en en gardant pour mettre sur le dessus, puis mélanger le tout

5-Servir avec une sauce de votre choix ou tout simplement sur un lit de riz

C'est vraiment très bon cette recette....J'ai adorée!

Filet de pangasius à la moutarde et miel

Voici un sublime poisson que je viens tout juste de découvrir...Le pangasius! Wow, moi qui n'est pas une fan de poisson, celui-ci est vraiment délicieux...Je n'avais pas l'impression de manger du poisson et ça ne sentait même pas dans mon appart...Une belle découverte! Je me suis inspiré grandement de cette recette LÀ!!!

Ingrédients pour 2 personnes:
2 filets de pangasius
1 échalote française émincée
3/4 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de vin blanc sec
1 1/2 c. à table de moutarde de dijon
1 c. à thé de miel
sel et poivre au goût
Méthode:
1-Faire revenir les filets dans une poêle avec du beurre environ 5 minutes de chaque côté
2-Retirer les filets et réserver
3-Dans la même poêle, faire revenir l'échalote environ 2 à 3 minutes
4-Ajouter la moutarde et le miel et cuire 1 à 2 minutes
5-Déglacer au vin blanc et réduire de moitié
6-Ajouter le bouillon de poulet et y remettre les filets
7-Poursuivre la cuisson 5 à 7 minutes en arrosant les filet de la sauce
8-Déguster....

Vraiment là....c'était divin!

Pâte à pizza à la machine à pain

Une pizza, c'est si bon quand c'est fait maison!!! Voici un recette de pâte à pizza sensationelle!!!! Promit! Cette recette me vient de ma soeur Valérie de Valérie aux fournaux...

Ingrédients pour 2 x 12 pouces:

1 1/2 tasses de bière ou eau...moi eau

1 c. à table de miel

2 c. à table d'huile d'olive

1 1/2 c. à thé de sel

4 1/4 tasses de farine

2 c. à thé de levure

Méthode:

1-Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiquer

2-Mettre la machine en mode ''Dough''

3-Lorsque c'est pret, mettre la pâte sur un peu de farine et mettre un bol à l'envers dessus et laisser reposer environ 10 minutes

4-Diviser la pâte en 2 et congeler l'autre moitié

5-Étirer la pâte afin qu'elle soit asser grande pour une tôle de 12 pouces

6-Garnir de tout ce que vous désirez

7-Cuire en bas du four à 350 degréF pendant environ 25 à 30 minutes

La pâte lève très facilement et est excellente...moi j'aime bien garnir l'intérieur de la pâte comme vous pouvez voir sur la première photo....Depuis que j'ai découvert cette pâte, je ne peux plus m'en passer....Bon appétit les amis!

Cake à la banane et son glaçage au miel

Un gâteau tout simplement exquis! Délicieux, tendre, goûteux...quoi demander de plus! Moi, mon amour et son ami Stéphane avons adorés ce petit délice au banane! Je n'avais sincèrement jamais vu un gâteau aussi moelleux...vraiment là!!!!

Ingrédients pour 8 portions:

• 90 g de beurre ramolli


• 45 g de miel


• 100 g de sucre à glacer


• 1 c. à thé de vanille


• 2 petits oeufs


• 2 bananes écrasées


• 60 g de yogourt...omit


• 60 ml de lait...mon ajout (j'ai remplacer le yogourt par du lait)


• 1/2 c. à thé de soda à pâte...omit


• 190 g de farine à levure...moi ordinaire


• 1 1/2 c. à thé de poudre à pâte...mon ajout

Méhode:

1. Préchauffer le four à 325 degré F


2. Battre en crème le beurre, le miel, le sucre et la vanille


3. Ajouter un à un les oeufs


4. Incorporer les bananes


5. Dans un autre bol, mélanger la farine avec la poudre à pâte


6. Incorporer le mélange de farine dans celui de banane et y ajouter le lait...bien mélanger


7. Beurrer un moule à tarte de 9 pouces et y mettre le mélange à gâteau


8. Cuire environ 30 à 35 minutes

Pour le glaçage au miel...

• 125 g de beuure doux


• 3 c. à soupe de miel...moi 5


• 125 g de sucre à glacer...250 g


• 1 c. à soupe de lait...moi 2

Mélanger le tout et glacer le gâteau une fois bien refroidi!

Et voilà......que c'était bon...HUMMM!!!!! Veuillez noter que j'ai prit cette recette dans le livre sur le petits gâteau, ci-dessous, et que c'est un livre européen...alors voilà le pourquoi des grammes et non des mesures en tasse comme je met d'habitude....Un très beau livre d'ailleurs...

Bon gâteau les amis!!!!

Sauté de boeuf et brocoli au gingembre

Quelle bonne recette ce fût! Un bon sauté de boeuf et brocoli! HUMM!!! Je me suis inspiré de plusieurs recette pour faire MA recette de sauté....

Ingrédients:

1 livre de steak à brunir émincé

un paquet de pois mange-tout, préalablement blanchi

1 pied de brocoli

1 oignon émincé

2 c. à soupe de fécule de maïs

1/4 tasse de sauce hoisin

1 c. à soupe de sauce soya

2 c. à soupe de miel

1 tasse de bouillon de boeuf

1 c. à soupe de gingembre frais

1 c. à soupe d'huile de sésame

1/4 tasse de vin blanc

2 gousses d'ail fécule de maïs

huile pour cuisson

Méthode:

1-Enrober les languettes de steak dans la fécule

2-Cuire, dans l'huile, environ 2 à 3 minutes..juste pour commencer à dorer la viande réserver

3-Déglacer la poêle au vin blanc et réduire de moitié

4-Ajouter les légumes, l'ail, le gingembre, l'huile de sésame et cuire environ 3 à 4 minutes

5-Pendant ce temps, préparer la sauce dans une tasse: mettre le bouillon, les 2 c. à soupe de fécule, la sauce soya, la sauce hoisin, le miel et bien mélanger

6-Lorsque les légumes sont tendre, ajouter la sauce et faire épaissir environ 3 à 4 minutes

7-En dernier, remettre la viande pour la réchauffer

8-Servir sur du riz

J'ai vraiment beaucoup aimé ma tite recette..

Bravo à moi qui a su mettre les bons ingrédients!

Petit pain à soupe! (MAP)

Non mais avez-vous vu ces superbes petits pains???

Ils étaient exquis avec ma belle crème de légumes!! HUMM!!

Je les ai dénicher chez EstherB.
Moi, j'ai fait des petits pains, mais vous pouvez

faire des baguettes ou pain hamburger. Aller chez Esther

pour voir la méthode de cuisson...

Ingrédients pour 18:

1 1/2 d'eau tiède

2 c. à soupe de lait en poudre...omit

1 gros oeuf battu

2 c. à soupe d'huile d'olive

2 c. à soupe de miel

2 c. à thé de sel

4 tasses de farine

2 c. à thé de levure

Méthode:

1-Régler la machine à pain sur ''dough''

2-Mettre les ingrédients liquides en mélanger légèrement

3-Ajouter la farine et ensuite la levure

4-Parter la machine (cycle)

5-Allumer la lumière du four

6-Lorsque la pâte est prête, diviser en 18 parties égale et mettre dans des moules à muffins enduit d'anti-adhésif

7-Mettre les moules en bas du four et laisser lever 1 heure, fermer la lumière

8-Après l'heure de levage, ouvrer le four à 350 degréF(ne pas sortir les pains du four)

8-Cuire environ 15 minutes

Ça vous donnera ces magnifiques pains...

Vraiment une recette à faire sans faute!

Sauce à fondue au cari

Hier soir, je me suis fait une fondue. J'ai essayé 2 nouvelles sauces que ma soeur Valérie m'avait donné. Malheureusement, je n'ai pas la source et je m'en excuse.

Alors voici la première:
Ingrédients:
1/2 tasse de mayonnaise miracle whip
1 c. à thé de cari en poudre
1 c. à table d'oignon émincé....moi ciboulette séchée
1/4 c. à hé de jus de citron
1 c. à table de miel...moi 1 c. à thé

Je vous dit qu'avec le poulet, c'est vraiment très, très bon!!!

Un vrai délice...Bonne soirée à vous!

Rôti de porc à l'orientale

Bon jeudi les amis. J'ai été absente quelques semaines. Pas par choix, mais par obligation. La perte d'un être cher est toujours difficile à surmonter. Je me remet bien, ne vous en faites pas. Il est maintenant parmi les étoiles....Bon repos mon beau Richard...xxx

Je viens vous présenter une belle recette que j'ai fait avant les fêtes. Je l'ai prise sur le site Passion cuisine.... de mère en fille. J'ai apporter quelques changement, pour voir la recette original, aller ici.

Ingrédients:

1 rôti de porc d'environ 2 lbs

1 tasse de bouillon de poulet...moi 2 tasses

2 c. à table de fécule de maïs...moi 3 c. à table

légumes de votre choix; moi, 4 patates moyennes couper en 4, 2 carottes couper en tronçon, quelques fèves verte

Marinade:

2 c. à table de sauce soya

2 c. à table de sauce hoisin

2 c. à table de vinaigre de riz...moi, omit

2 gousses d'ail
1 c. à thé de gingembre

3 c. à thé de miel

2 c. à thé d'huile végétale

poivre au goût

Méthode:

1-Mélanger tous les ingrédients de la marinade(ne pas la jeter) dans un grand sac ziploc et y mettre le rôti pour au moins 4 heures

2-Préchauffer le four à 350 degré

3-Mettre les légumes dans un plat allant au four avec un peu de marinade, mettre une grille par dessus et y déposer le rôti

4-Cuire le rôti environ 1 heure en le badigeonnant quelques fois durant la cuisson

5-Mettre le rôti de côté en y mettant du papier d'aluminium dessus

6-Dans le plat avec les légumes, mettre le bouillon de poulet et le reste de la marinade

7-Laisser bouillir sur la cuisinière, environ 10 à 15 minutes

8-Délayer la fécule dans un peu d'eau froide et mettre dans le plat

9-Cuire jusqu'à ce que la sauce soit épaisse

10-Couper de belle tranche de rôti et servir avec la sauce et les légumes

Bon appétit!

Une recette à refaire sans faute. Le petit goût sucré m'a charmer! Très, très, très bon...

Filet de porc à la moutarde de dijon

Une recette extrêmement simple, mais qui saura plaire à vos papilles gustatives!!! je pense avoir déjà donner cette recette de sauce, mais comme elle est vraiment excellente...ben je vous la redonne! Ingrédients pour environ 4 portions:
1 filet de porc d'environ 2 livres
farine
moutarde de dijon
sel et poivre
beurre pour cuisson


sauce...
1 échalotte française émincée
1 c. à thé de miel
2 c. à table de moutarde de dijon
1 tasse d'eau + 4 c. à thé de poudre pour sauce à roastbeef (mélanger ensemble)
1/2 tasse de crème 35 % à cuisson


Méthode:
1-Préchauffer le four à 350 degréF
2-Fariner le filet de porc de tous les côtés
3-Faire revenir avec le beurre dans un poêlon allant au four de tous les côtés, saler poivrer
4-Badigeonner de moutarde de dijon
5-Mettre au four environ 20 à 25 minutes
6-Mettre le filet de côté dans du papier d'aluminium
7-Ajouter du beurre si nécessaire, faire revenir l'échalotte française pendant 3 à 4 minutes
8-Ajouter le miel et la moutarde de dijon et laisser 1 à 2 minutes
9-Déglacer avec le mélange de sauce à roatsbeef
10-Cuire environ 5 minutes ou jusqu'à ce que la sauce épaississe
11-Ajouter la crème et laisser mijoter encore 4 à 5 minutes
12-Servir sur le filet de porc couper en belle tranche

13-Déguster......MIAM!!!!!

J'aime vraiment beaucoup cette petite recette,

c'est si simple et avec peu

d'ingrédient....Un pur délice!

p.s N'oubliez pas d'aller vous inscrire pour gagner mon beau collier confectionner par moi!!! Juste en haut à droite....ou juste en dessous!!

Muffin aux bananes et au gruau

Une recette de muffin, ça vous dit? Celle-ci est aux bananes et au gruau!! Une bien bonne recette dénicher sur le site de recette.qc.ca. Ils sont par contre peu sucré, mais moi j'aime bien quand ça ne goûte pas juste le sucre...À vous de voir!

Ingrédients:
1 1/2 tasses de farine
1 tasse de gruau
1 oeuf
1/2 tasse de lait
1/2 tasse de miel
1/3 tasse d'huile végétale
2 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de soda à pâte
1/2 c. à thé de sel
2/3 tasse de banane écraséMéthode:
1-Préchauffer le four à 350 degré
2-Battre le miel, l'huile et l'oeuf dans un bol
3-Dans un autre bol, mélanger les ingrédients secs ensemble
4-Incorporer le mélange sec à celui humide en alternant avec le lait
5-Ajouter les bananes
6-Cuire au centre du four environ 15 à 18 minutes

Franchement, ils m'ont bien servi de petit

déjeuner rapide cette semaine!

À refaire 1 de c 4!!!

Sauce au vin blanc, dijon-crème et miel

Une excellente sauce pour votre poulet...Peu importe comment vous apprêter votre poulet, cette sauce ira a merveille avec votre repas...Simple, délicieuse et passe-partout! Quoi demander de plus?

Ingrédients pour environ 1 3/4 tasses de sauce:

2 échalotes françaises émincées

1 /2 tasse de vin blanc

1/2 tasse de crème à cuisson

1 tasse de bouillon de poulet + 2 c. à thé de fécule mélanger ensemble

2 c. à thé de moutarde de dijon

1 c. à table de miel

Méthode:

1-Dans une poêle, faire sauter les échalotes environ 3 à 4 minutes

2-Ajouter la moutarde de dijon et le miel et poursuivre 1 minutes

3-Déglacer avec le vin et laisser réduire de moitié , environ 5 à 7 minutes

4-Mettre le bouillon de poulet et cuire jusqu'à léger épaississement

5-Ajouter la crème et mijoter 2 minutes

6-Servir!

Vraiment, cette petite sauce vaut le détour à 100 milles à l'heure!!!! HUMMM!!! Bon appétit les amis!

Côtelettes de porc à la Sukie

J'ai un seul mot à dire....DÉLICIEUX!!!!!

Ces côtelettes de porc étaient tout simplement

sublime en bouche.....Nous avons adorés!!!

J'ai prit cette belle recette sur le site

de recette.qc.ca...

Voici les ingrédients pour 4 à 6 personnes:

8 à 10 côtelettes de porc

Marinade...

2/3 tasse d'huile

1/2 tasse de sauce soya

1/4 tasse de miel

2 c. à soupe de vinaigre balsamique

2 gousses d'ail

1 c. à thé d'épices à steak

1 oignon haché finement..omit

1 c. à soupe de persil..mon ajout

Méthode:

1-Mélanger tous les ingrédients de la marinade ensemble

2-Ajouter les côtelettes de porc dans la marinade et laisser macérer au moins 12 heures...moi seulement 2 heures, mais je les ai piqué à plusieurs reprise...ça donne ça..(voir photo ci-bas)

3-Cuire sur le Bbq environ 5 minutes de chaque côté ou jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

4-Déguster avec un bon riz et légumes au choix....

Sincèrement, cette recette sera dans mes favorites pour ce qui est du porc sur le Bbq. Elles sont si goûteuse malgré le fait qu'elle ont mariner juste 2 heures....WOW!!! J'ai juste le goût de m'en refaire très bientôt! À essayer les amis...vous ne serai pas déçu, promit!

Poitrines de poulet aux raisins verts, sauce au vin blanc et estragon

Voici une belle recette que j'ai faite il y

a déjà quelques semaines. Ce poulet était

vraiment très succulent. Une belle recette

à refaire sans faute....Je l'ai prise dans mon beau livre

''Cuisine facile: Le poulet''.

INGRÉDIENTS:
2 poitrines de poulet désossées
3 c. à soupe de beurre
2 échalotes française émincées
1 c. à soupe de miel
1 tasse de vin blanc sec
1 c. à thé d'estragon
1 1/4 tasses de raisins verts couper en 2
1/2 tasse de crème 35%
sel et poivre au goût

MÉTHODE:
1-Faire chauffer le beurre et cuire le poulet 4 à 5 minutes de tous les côtés dans une poêle
2-Ajouter les échalotes et le miel et cuire environ 10 minutes
3-Enlever le poulet et garder au chaud
4-Déglacer la poêle avec le vin blanc et ajouter l'estragon
5-Réduire environ 2 minutes
6-Ajouter les raisins, la crème et saler poivrer et cuire 4 minutes
7-Remettre le poulet et mijoter 2 minutes
8-Servir!

Un bon repas prit en compagnie de mon bel

amour et de son fils. J'avais accompagné mon

poulet de belle carotte nantaise cuite à la vapeur

et de mes bonnes tites patates à la ''Tuscanos''.
Bon appétit les amis!

p.s.Moi j'ai doublé la recette puisque celle-ci est faite pour 2!

Saumon glacé au vinaigre balsamique et au gingembre

Du poisson! Qui en veut?

Du saumon mes amis...HUMM!

Je ne suis vraiment pas poisson, mais

J'essaie de trouver de belle recette

pour en manger plus. Alors quand j'ai vu

passé cette recette chez Bridge '' Les cinq sens'',
je me suis dit que j'allais

sûrement aimé ça. De base, cette

recette est fait avec du mahi mahi.

Ben moi j'en avais pas alors j'ai prit du saumon bon!!!

Ingrédients:
4 filets de mahi mahi....moi saumon
3 c. à soupe de miel
3 c. à soupe de vinaigre balsamique
3 c. à soupe de sauce soya
1 c. à thé de gingembre frais
2 c. à thé d'ail haché
2 c. à thé d'huile d'olive
sel et poivre au goût
1 c. à soupe d'huile végétale...omit

Méthode:
1-Mélanger le miel, le vinaigre, la sauce soya, l'ail et l'huile d'olive dans un plat
2-Incorporer les filets et bien les enrober
3-Mariner au moins 20 minutes...moi 1 heure
4-Chauffer l'huile végétale à feu moyen-vif, dans une poêle, et cuire le poisson 4 à 6 minutes de chaque côté....moi, j'ai cuit au four ( sur une plaque garni de papier d'aluminium), sur la grille du haut à broil environ 4 minutes de chaque côté
5-Faire bouillir le reste de marinade pendant 5 minutes et servir sur le poisson lors du service...omit, j'avais peur que ça goûte trop....

poisson avant la cuisson

poisson après la cuisson

Nous avons bien aimé ce beau poisson et j'ai eu raison de ne pas mettre la marinade comme sauce, j'aurais sans doute trouver que le goût était trop prononcer...mais c'est la fille difficile qui parle là....lol Alors n'hésitez surtout à l'essayer! La prochaine fois, je vais acheter du mahi mahi!

Bon appétit les amis!

Poulet mariné sauce soya et miel

Hier, je vous donnais ma recette de sauce du diable et bien aujourd'hui, je vous donne une recette de marinade pour poulet que je fais depuis des lunes.....Une belle recette prise dans le livre ''Qu'est-ce qu'on mange?...vol.1''. Cette recette, ma maman la fait depuis que je suis toute petite! Alors je peux vous dire qu'elle a fait ces preuves depuis bien des années...

Ingrédients:

3 à 4 poitrines de poulet désossées couper en cube

légumes de votre choix (moi, poivron, oignon et champignons)

Pour la marinade...

1/2 tasse d'huile végétale

1/4 tasse de sauce soya

1/4 tasse de miel

2 c. à soupe de citron

1 c. à soupe de zeste de citron(omis)

1 c. à thé d'ail

persil

Méthode:

1-Mélanger tous les ingrédients de la marinade

2-Y mettre les cubes de poulet et laisser mariner 24 heures(ou le temps que vous avez..minimum 4 heures)

3-Préchauffer le four à 350 degréF

4-Faire cuire le poulet, sur une grille ou mettre sur des pics à brochette, environ 25 minutes

Moi j'ai fait sauter mes légumes dans une poêle avec du beurre, saler et poivrer...vous pouvez les mettre sur vos pics à brochette si vous voulez!

Que c'était bon!!!!! Surtout avec ma belle

sauce de diable....miam..miam..miam..

Gâteau renversé aux poires et au gingembre

Bonsoir les amis...comment allez-vous en ce beau dimanche soir? Moi, je vais très bien. Je viens vous présenter un gâteau qui sort de l'ordinaire. Je l'ai prit sur le beau blog de Lexibule. Un gâteau très intéressant par son goût! Je l'ai trouvé très bon, mais un peu sec. J'aurais dû ajouter un coulis de fruit comme le suggérait Lexibule. C'est certainement ça que je ferai la prochaine fois.
Ingrédients:
3 c. à soupe + 1/4 de tasse de cassonade
1 boîte de 28oz de poires en moitiés conservées dans l'eau, non égouttées (j'avais oublier d'en acheter, mais j'avais 4 belles poires rouge...j'ai couper les poires, fait chauffer quelques sec. au micro-onde avec un peu de sucre et un peu d'eau...pour avoir du jus de poire comme la recette le demande)
2 c. à soupe de miel
1/2 tasse de beurre ramolli
1/4 tasse de sucre
1 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 oeufs
1 c. à soupe de gingembre moulu
1/2 c. à soupe de gingembre frais, haché finement
1 c. à thé de zeste de citron râpé

Méthode:
1-Préchauffer le four à 350°F
2-Dans un moule de 9 pouces, répartir 3 c. à soupe de cassonade
3-Égoutter les poires en réservant 2 c. à soupe de jus
4-Couper les demi-poires en 3 sur la longueur, puis les mélanger avec le miel et le jus réservé
5-Déposer les tranches de poires sur la cassonade dans le moule, en formant deux cercles
6-Mélanger les ingrédients secs(farine, p. à pâte, le gingembre moulu et le sel)
7-Dans un bol, battre le beurre, le sucre, les oeufs, le zeste et la cassonade
8-Incorporer les ingrédients secs à ceux humide, bien mélanger
9-Verser la pâte sur les poires
10-Cuire au centre du four environ 50 minutes
11-Laisser refroidir complètement, passer un couteau sur le pourtour et renversé dans une assiette de service
12-Déguster!

Voilà pour le beau gâteau aux poires et gingembre!

À essayer pour le mélanges des saveurs!

Biscuit au gingembre et aux raisins

De bon biscuit fait maison, y'a rien de mieux!

Une belle recette que j'ai depuis des années, alors

je ne sais pas trop ou je l'ai prise.

Ingrédients:

1/3 tasse de beurre mou

1/2 tasse de sucre

1 gros oeuf

1 tasse de farine

1/2 tasse de raisin sec

1 1/2 c. à table de miel ou mélasse(moi mélasse)

1 c. à thé de bicarbonate de soude

1/4 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de cannelle

1 c. à thé de gingembre moulu

1/4 c. à thé de clou de girofle

sucre(facultatif)

Méthode:

1-préchauffer le four à 375 degré

2-mettre en crème le beurre et le sucre

3-au batteur, incorporer l'oeuf(battu) et le miel

4-mélanger les ingrédients secs et incorporer au premier mélange

5-façonner en petite boule(environ 2 c. à table), saupoudrer de sucre(facultatif), ne pas aplatir

6-graisser et enfariner la plaque( ou sur du papier parchemin) et cuire au centre environ 10-12 minutes

Ça vous donnera ces beaux biscuits là!

Ils sont vraiment bon et différend de ceux que nous

avons l'habitude de faire étant donner

les épices qu'il y a dedans.

Bon appétit!

p.s.Mon bel amour était sceptique au début, mais il m'en redemande sans cesse depuis que je les ai fait!

Panini à la provençale et aux oignons caramélisé

Bonsoir, hier soir pour souper, j'ai essayé un nouveau panini. Je viens donc vous donner la recette qui a été un beau succès.

Ingrédients:

1 paquet de viande à fondue(boeuf)

1 oignon rouge couper en lanière
1/2 poivron de votre choix

1/4 tasse de mayonnaise

3 c. à table de moutarde forte à la provençale

3 c. à table de miel

fromage mozzarella râpé(ou autre fromage que vous aimez)

4 pains style kaiser couper en 2 ou 8 tranches de pain à sandwich

huile pour la cuisson

Méthode pour oignon caramélisé:

Mettre un peu d'huile et y faire revenir les oignons pendant 2 à 3 minutes. Ensuite, ajouter le miel et laisser cuire au moins 10 minutes sur feu doux. Voilà, le tour est jouer!

Pour la suite, mélanger la mayo et la moutarde ensemble et mettre de côté.

Dans un poêlon, mettre un peu d'huile et y ajouter le boeuf couper en petit morceau. Cuire jusqu'à ce qu'elle soit cuite.

Dans un autre poêlon, faire revenir le 1/2 poivron préalablement couper en lanière fine.

Lorsque tout est cuit, beurrer les 2 côtés des kaisers avec la préparation de mayonnaise.

Mettre 1/4 de la viande dans le fond du pain, y ajouter des oignons et du poivron. Finir avec du fromage râpé sur le dessus. Remettre l'autre moitié de pain et faire cuire au grille-panini pendant 4 à 6 minutes ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

Déguster! Vous pouvez accompagner de frites, de patate grecque ou simplement d'une bonne salade. Ce panini est vraiment exquis, le goût des oignon caramélisé est surprenant.

Bonne appétit!