AperitiviAMO?

Sogno un terrazzo,

un terrazzo grande come quello della mia mamma,

da riempire di geranei e piantine aromatiche e dove cenare nelle sere d'estate, con una tavola apparecchiata nei toni del color corda e dell'azzurro, con piccole lanterne e candele....

Una terrazza dove gustarsi un aperitivo, in serate come quella di ieri sera, nuvolosa e con qualche goccia di pioggia, guardando il mare, con un bicchiere di vino bianco, freddo freddo.

In mancanza di tutto questo, mi godo comunque l'aperitivo insieme a mio marito,con queste deliziose polpette di tonno e ricotta!

Ingredienti:

160 gr di tonno sott'olio

100 gr di ricotta cremosa

3 filetti di acciughe

una manciata di capperi sotto sale

1 uovo

40 gr di parmigiano grattugiato

40 gr di pangrattato

prezzemolo tritato

sale e pepe

Lavorare in una ciotola il tonno sgocciolato insieme alla ricotta, l'uovo ed il parmigiano grattugiato. Tritare le acciughe ed i capperi (sciacquati bene bene)ed unirli quindi nella ciotola, mescolare ed unire anche il pangrattato ed il prezzemolo tritato.

Aggiustare di sale e pepe.

Formare delle polpettine e passarle nel pangratato.

Friggerle in olio di semi d'arachide ben caldo.
 

Gustarle con un bicchiere di vino bianco in compagnia ^.^

{la ricetta è di GialloZafferano}

 

 Daniela

Domenica tra libri e crocette

Lo avevano detto, e puntuale lei è arrivata....la pioggia: un acquazzone primaverile. Non inaspettato  visto che ultimamente sta piovendo troppo spesso -.- 

Ne ho approfittato per dedicarmi ai miei hobby e rilassarmi un po'.
Questa mattina ho travasato una piantina di timo ed una di basilico greco, che magnifici odori!!! 

Sono indietro con il sal Living with Charms ma conto di mettermi in pari questa settimana e cominciare subito la 5°tappa. Alle mie compagne di sal: scusate!!! Ma a quanto pare 24 h non mi bastano più...........

E poi mi sono dedicata alla lettura: Il sapore dei semi di mela, un libro carico di profumi e di ricordi di famiglia!


"...avevano i capelli, gli abiti e le mani che profumavano di mele. Dopo aver raccolto i frutti, preparavano le conserve, la gelatina alla cannella ed il sidro."
Il sapore dei semi di mela. 
Katharina Hagena
(Elefanti Bestseller-Garzanti)




A presto!
Daniela