Galletas de Canela (Napolitanas)

Tenía en pendientes hacer galletas tipo napolitanas y por fin, el domingo pasado, tuve la ocasión de hacerlas. Diré que son un vicio y que están buenísimas, aunque no me he dejado llevar por la gula, ya que estoy a dieta. Jajaja!!



Ingredientes para unas 15-18 galletas: (Yo he doblado las cantidades)



- 100 grs. de mantequilla
- 100 grs. de azúcar
- 1 huevo
- 1 y 1/2 cucharadita de canela en polvo
- 250 grs. de harina
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Azúcar y canela para espolvorear

Ummmm!!

Preparación con thermomix:


- Ponemos en el vaso la mantequilla, el azúcar, el huevo y la canela y batimos 2 minutos a velocidad 3.
- Añadimos la harina con la levadura y meclamos 3 minutos a velocidad espiga.

Salieron dos bolas como esta.

Sin thermomix:


En un bol batimos la mantequilla,  el azúcar y la canela con unas varillas hasta obtener una masa homogénea. Añadimos el huevo, batimos y lo mismo. Y añadimos la harina y la levadura y si ya no podemos con las varillas acabamos con las manos.

Enfriando

A algunas les puse el nombre de mis hijos

Qué olor!!

- Sacamos la mezcla, la hacemos una bola, la envolvemos en film transparente y la metemos en la nevera como mínimo una hora o congelador 15 minutos.
- Sacamos de la nevera y entre dos papeles de horno o film transparente estiramos la masa con un rodillo. Nos interesa que quede fina. Y cuando ya la tengamos estirada cortamos la forma de la galleta con un cortador de galleta o con una rueda dentada (o incluso con un cuchillo).

Con el horno precalentado a 180º, espolvoreamos las galletas con una mezcla de azúcary canela al gusto y las introducimos en el horno durante unos15 minutos aproximadamente, dependerá de cada horno hasta que estén doradas.


Dejamos enfriar... Y a comer!!


Espero que os gusten!!

Galletas de Navidad

Este fin de semana ha tocado montar el árbol de Navidad como creo que ha pasado en muchas casas. Pues he tenido la idea de darle un toque más especial haciendo galletas decoradas para colgarlas en él, bueno las pocas que han quedado porque mis hijos se las merendaban solas.

Las galletas las he hecho de mantequilla, receta aquí, esta vez sin huevo y están buenísimas igual.

Decoradas.

He utilizado cortadores que tenía en casa y no había utilizado nunca.

Sacadas del horno.

Y más...

Y que olor que desprende la cocina!! Después cuando enfriaron tocó la decoración y preparar para poner en el árbol. Si las queréis colgar tendréis que hacerle una agujero antes de hornearlas para pasar el lazo o cordel, yo lo hice con una caña de beber.

No podían faltar.

La familia GAMMA os desea Felices Fiestas!!

Felices Fiestas!!

Este año el árbol tiene ese toque especial que pretendía!!

Ohhhhh!!

A tothom!!

Y más...

Oh oh oh!!

No me considero una experta en la decoración de galletas pero estoy contenta con el resultado. Me queda mucho por aprender!!


Espero que os guste.

Galletas para el día de Sant Jordi

Este fin de semana me decidí a hacer galletas de mantequilla porque a mis hijos les gustan mucho. Y como se aproximaba Sant Jordi pensé en hacerlas en forma de rosa y de libro que es lo que más abunda en ese día.

La receta de las galletas la teneis aquí.

De cortadores utilicé uno rectangular para el libro y uno de campana de Navidad porque no tenía otro que pareciera una rosa... y éste al revés da el pego, jijiji!!

Estiré fondant rojo, con el cortador de campana saqué las piezas, humedecí la galleta con agua con un pincel, pegué la pieza a la galleta y con una esteca le intenté hacer el dibujo para que parecieran los pétalos. Y con fondant verde les puse unas hojitas abajo.

Y éste fue el resultado...

Los libros los hice igual, la parte central del libro la marqué con un palillo. Y la decoré con rotuladores de tinta comestible.

Han gustado muchísimo y si el año que viene vuelvo a hacer... serán más porque me he quedado corta y no he podido repartir todas las que me hubiera gustado, jejeje!!


Espero que os gusten!!

Galletas para decorar (Boles de Drac)

Ayer fue el cumple de mi peque grande y quería que le hiciera para llevar al cole una tarta de Son Goku. Y como soy su madre... cómo iba a decirle que no?? Jejeje!! Pues no sólo le dije que sí... si no que me embarqué en hacerle unas galletas decoradas para que las repartiera como detalle en clase. Al decirme que quería la tarta de Son Goku me decidí a hacerle las galletas de les boles de Drac (bolas de Dragón).

INGREDIENTES:

 - 250 gr de mantequilla a temperatura ambiente

- 250 gr de azúcar glass

- 1 huevo xl

- 500gr a 600gr de harina tamizada, depende de lo que admita la masa.

- 1 cucharada de leche 15ml

- 1 cuacharadita de aroma de vainilla.

Se pueden hacer perfectamente sin en el huevo y añadiéndole 75ml de leche a la masa.

PREPARACION CON THERMOMIX:

Añadimos el azúcar al vaso y pulverizamos a velocidad 10 durante 15 segundos.

Le añadimos la mantequilla  y mezclamos un minuto a velocidad 3.

Incorporamos el aroma y la cucharada de leche y mezclamos unos segundos a velocidad 3.  Sin parar la themomix incorporamos el huevo por el bocal hasta que quede una mezcla homogenea. Subimos la velocidad a 4 y vamos echando la harina por el bocal poco a poco hasta que esté toda incorporada. Sacamos la mezcla del vaso, amasamos un poco con las manos, dvidimos la masa en dos y cada parte la alisamos entre dos papeles de horno con medio centimetro de grosor y las metemos en la nevera para que endurezcan durante 15 minutos como mínimo.

Precalentamos el hormo a 180º, cortamos con nuestros cortadores las galletas deseadas y las vamos pasando a la bandeja del horno con cuidado para que no pierdan la forma. Y una vez en la bandeja horneamos de 10 a 12 minutos apróximadamete, dependerá de cada horno. Al sacarlas dejamos enfriar en una rejilla y una vez frías empezamos a decorar...

 Debo decir que me salieron más de 50 galletas, si quereis menos sólo teneis que adaptar la cantidad de la receta. Aunque lo cierto es que las que me sobraron que no decoré volaron en dos días. Están buenísimas...

Espero que os gusten!!