coelho com molho vilão
Se já está, como eu, farto ou farta de o ter há demasiado tempo na coelheira, aqui está uma solução: Ingredientes: 1 coelho 2 colheres de sopa de margarina Sal e pimenta salsa vinho branco para o molho: · 3 colheres de sopa de margarina · 2 cebolas médias · 1 dente de alho · 1 folha de louro · Salsa · 2 colheres de sopa de vinagre · 1 dl de caldo de carne · Sal e pimenta Preparação: Corte o coelho ao meio e coloque-o num tabuleiro untado com margarina. Tempere com sal e pimenta. Polvilhe com salsa picada e com a restante margarina cortada em falhinhas. Leve assar no forno, regando de vez em quando com o suco que se vai formando e vinho branco. Entretanto, prepare o molho. Pique finalmente as cebolas e leve-as a lume com a margarina, o dente de alho esmagado, o louro e o ramo de salsa. Tempere com sal e pimenta e adicione o molho da assadura do coelho. Deixe ferver durante 5 ou 10 minutos. Sirva o coelho cortado em bocados e ...