Para as taças de massa quebrada sem glúten:
100 g Maizena
100 g farinha de arroz
100 g manteiga fresca
1 ovo
1. Num robot de cozinha, misturar todos os ingredientes até formar uma bola. Guardar no frio aprox. 30 minutos antes de utilizar.
2. Esticar a massa sobre uma folha de papel vegetal, polvilhando com Maizena se necessário e forrar formas (devidamente untadas com manteiga e polvilhadas com Maizena). Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC e cozer até estarem douradas )aprox. 10-20 minutos).
Para o creme pasteleiro sem açúcar refinado:
240 ml bebida de aveia
60 ml mel
1 ovo
30 g manteiga
- Levar todos os ingredientes ao lume e cozinhar até o preparado ter engrossado e estar cremoso. Tapar com película aderente e reservar no frio até à montagem.
Montagem:
Morangos frescos
- Colocar o creme pasteleiro sobre as taças de massa quebrada, decorar com um morango no centro. Servir frescos :)
Espero que gostem!