Ещё один хороший салат - аккомпанимент под рыбу-мясо. Поскольку моцарелла и авокадо обладают очень спокойным вкусом, то общее вкусовое ощущение от салата тоже нейтральное и подходящее подо всё.
Салат с моцареллой, авокадо и клубникой
Источник: интервью с эстонской лыжницей журналу Oma Maitse, январь-февраль 2021
100г салатной зелени
1 крупное авокадо
2 помидора
1 шарик моцареллы
200г дыни или клубникий (исп.размороженную)
100г вяленых томатов в масле
Заправка:
3 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамического уксуса
1-2 ч.л. мёда
соль-перец
Бальзамико крем по желанию
- На салатные листья разложить кусочки авокадо, крупно порезанные помидоры, разобранную кусками моцареллу, порезанную дыню или клубнику, а также полоски вяленых томатов.
- Для заправки смешать все ингредиенты. Полить салат заправкой. При желании можно сбрызнуть бальзамико.
- Хорошо подавать с полосочками лосося.