PRZY KUCHNI

Miejsce przy kuchni jesienią zeszłego roku otrzymało kolorystykę biało-szaro-niebieską by nawiązać do wnętrza kuchni. 

Moje upodobanie do staroci przeniosło się na ogród jakiś czas temu gdy okazało się, że trafiam na przedmioty nadające się właśnie do ogrodu. Powoli zbieractwo ewaluowało w kierunku starych naczyń cynowych. Słowo "naczynia" troszkę mocno przesadzone bo wśród przedmiotów cynowych znajdują się konewki, wanna, wanienki, miski różnego rodzaju, i inne takie tam. 

Większość naczyń nadaje się do obsadzenia roślinnością, ozdobną i użyteczną. W największym "naczyniu" czyli w wannie cynowej znalazły swoje miejsce zioła,chciałam je mieć je pod ręką, czyli zaraz za drzwiami kuchni. Wcześniej wanna służyła do trzymania wody w pobliżu rabat warzywnych ale po zimie okazało się, że przecieka.

Sąsiedztwo starego domu bardzo mnie cieszy bo mogłam wykorzystać fragmenty muru do zaaranżowania dekoracji przykuchennej. Kolorystyka biało szaro niebieska i trochę bladego różu dla nawiązania z kolorem cegły, przynajmniej w bardzo bliskim sąsiedztwie kuchni

:-))

POKRZYWA

Większość z nas pokrzywę kojarzy z pieczeniem, swędzeniem i bąblami na skórze. Powodem tego jest zawarta w pokrzywie histamina i kwas mrówkowy. Jednak pokrzywa jest niedocenianym zielem.
Liście pokrzywy są bogate w chlorofil, ksantofil, karoten, witaminę C, K, B2, kwas pantotenowy, garbniki i flawonoidy, oraz szereg składników mineralnych, w tym wapń, magnez, żelazo, fosfor, mangan, cynk i krzem. Korzenie pokrzywy zawierają pektyny, polisacharydy oraz sterole, kwasy organiczne i sole mineralne. Surowcem zielarskim są zarówno liście jak i korzenie.

Pokrzywa działa wzmacniająco na organizm, obniża zawartość cukru we krwi, sprzyja tworzeniu się czerwonych ciałek krwi, wpływa pozytywnie na pracę nerek, wątroby i pęcherzyka żółciowego, zwiększa wydzielanie soku żołądkowego, przyspiesza perystaltykę jelit. Jest stosowana w stanach zapalnych dróg moczowych i jako środek pomocniczy w leczeniu cukrzycy.

W ogrodzie pokrzywa również spełnia cudowną rolę. Stosowana w formie gnojówki chroni rośliny przed szkodnikami a także wzmacnia je pełniąc rolę nawozu.
Wykonanie gnojowicy czy też zalewu jest bardzo proste, wystarczy zerwane młode pędy pokrzywy lub liście zalać wodą. Pojemnik użyty do produkcji przetworu nie może być metalowy.

Pojemnik należy przykryć ale niezbyt szczelnie, musi być dostęp tlenu. Po trzech dniach zalew można wykorzystywać do oprysków na mszyce. 

Metalowa kana zastosowana wyłączie do celów dekoracyjnych.

Całość fermentacji następuje po około 2 do 4 tygodni i wymaga obecności tlenu, dlatego wymagane jest codzienne mieszanie. Skąd wiemy, że gnojówka jest gotowa? Gdy na powierzchni gnojówki nie występuje piana i bąbelki (oznaki fermentacji).
Gotową gnojówkę wykorzystujemy do podlewania roślin w rozcieńczeniu 1:10.