arroz doce sem ovos

Na realidade "há um tempo para tudo debaixo do céu". 

Neste meu tempo de pausa forçada há uma  coisa  que estou a conseguir fazer, estou a colocar a escrita em dia!

Desde que me conheço com uma caneta na mão que gosto de escrever cartas, de escrever aos amigos. Carta ou postal que caía na minha caixa do correio, era tão bom este hábito já perdido, era sabido que tinham resposta na volta.

- Tens contrato com os correios? - perguntavam os meus pais ao verem a rapidez na resposta

Sorria-lhes e lá estava eu a escrever.

... ...

Hoje escolhi, para partilhar convosco, uma peça que me deixou com um sorriso nos lábios, espero que gostem

A máquina de escrever:

Arroz doce sem ovos

Foi na Luisa Alexandra que encontrei esta receita e que fiz da forma tradicional

ingredientes

• 1 litro de leite (usei meio-gordo)
• 130 gr. de arroz (usei carolino)
• 1 casca de limão
• 1 Pau de canela (usei também uma vagem de baunilha)
• 1 pitada de sal (usei flor de sal com polen de abelhas)
• 100 gr. de açúcar (usei amarelo)
• 4 colheres (de sopa rasas) de farinha custard
• canela em pó, para decorar

este pano foi pintado por uma amiga. Obrigada Fátima Lavra

Preparação

1. Colocar o leite ao lume com o pau de canela,  casca de limão e a baunilha
2. Quando o leite inicia a fervura, adicionar o arroz, previamente lado e escorrido.
3. mexer sempre de forma a não pegar e quando o a arroz estiver praticamente cozido
4. adicionar o açúcar misturado com a farinha custard
5. Continuar a mexer até obter a ligação e acabar a cozedura
6. colocar em taças e decorar com canela

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